أشهر المطبخ المغربي هو المطبخ المغربي الذي يتميز بأطباق عالمية فريدة ومميزة، كما أن معظم الأطباق المغربية لها طعم رائع وطعم مميز. وتشتهر بأكلاتها الشعبية والقديمة. كما يعتبر المطبخ المغربي من أشهر المطابخ عالميا، حيث أن هناك العديد من الأطباق المشهورة لدى السياح سواء الفرنسيين أو الفرنسيين. وغيرها لأن المطبخ العربي اختلط مع الثقافات الأخرى لسنوات عديدة.
أشهر الأكلات المغربية
محتوي المقالة
أشهى وأميز الأكلات المغربية التي يشتهر بها المطبخ المغربي مثل الحريرة، طاجن اللحم، رفيسا أما، البسطيلة، الصفاء المدفونة، الكسكس المغربي وغيرها من الأكلات اللذيذة والحلويات والأكلات الشعبية التي تشتهر بها بلاد المغرب. وسنتناول أسماء بعض الوصفات والأكلات المغربية وكذلك أوصافها.
1- الكسكس المغربي
يعتبر الكسكس من الأكلات التي يشتهر بها المغرب ومن ألذ وأشهر الأكلات المغربية التي يحب السياح تجربتها خاصة في مدينة الدار البيضاء. تعتبر من الوجبات الرئيسية وتقدم يوم الجمعة مع كوب إلى جانب كوب من الحليب البارد.
وتوجد أطباق الكسكس المغربي المتنوعة التي تقدم مع الحساء والخضروات المتنوعة مثل اليقطين والبطاطس والبنجر الأصفر والجزر والبنجر الأبيض والخضر.
2- طاجن لحم
يعتبر طاجين اللحم من أشهر وأشهر الأكلات المغربية وألذ وأشهر الأكلات المغربية. وهو طبق وطني وتاريخي بالمغرب. ويقدم في المناسبات الوطنية حيث يتم طهي الطعام في الطاجين. يتكون طاجين اللحم المغربي من اللحم، المكون الأساسي، مع العديد من الخضار مثل البصل والجزر بالإضافة إلى البطاطس والخضر.
3- شوربة الحريرة
تعتبر شوربة الحريرة من أشهر وأشهر الأكلات في المغرب. توارثها الأجداد ويعتبر الطبق الرئيسي الذي يقدم على مائدة رمضان. تعتبر شوربة الحريرة وجبة كاملة ومغذية وتحتوي على مكونات تمد الجسم بالطاقة. ب- اللحم أو الدجاج، وهو المكوّن الأساسي إلى جانب الخضار والحبوب كالحمص والعدس وغيرها. قمح.
4- طنجة مراكش
الطنجية مراكشية من أشهر الأكلات المغربية. حصل الطبق على هذا الاسم نسبة إلى مدينة مراكش المغربية، حيث يتواجد بكثرة في مراكش. وهو طبق تاريخي قديم يتم تحضيره في الشتاء. ويتكون من اللحم والثوم والزعفران والكمون والليمون والسمن. طعم طنجية مراكش لذيذ ومن أفضلها. الأكلات المغربية الشهيرة .
5- البسطيلة
البسطيلة من الأكلات المغربية التي تقدم في الأعراس والمناسبات الوطنية. وهي عبارة عن عجينة مليئة بالبصل واللوز والقرفة والبيض المسلوق. يمكن صنع البسطيلة بالدجاج واللوز أو بالأسماك والمأكولات البحرية.
كما يمكن تحضيره مع الحليب ويعتبر من أطباق الحلوى. ويضاف ماء الورد ليعطي الطبق طعماً لذيذاً ومميزاً.
6- البقلاوة المغربية
البقلاوة المغربية من أشهر الحلويات المغربية. ويقدم خلال شهر رمضان. يتكون من السكر الناعم والدقيق والزبدة وماء زهر البرتقال. يتم تحضير عجينة رقيقة وتحشى بالفستق أو اللوز أو الكاكاو أو الجوز. هذا كل شيء، تقطع إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة وتحلى بالشربات.
إقرأ أيضاً……..
أشهر الأكلات السورية وأشهى الأكلات الشامية.
7- طريقة عمل الرفيسا المغربية
الرفيسة المغربية من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المغربي وتقدم في العديد من المناسبات ومنها ولادة طفل. يتكون من خليط من الدجاج والهريس. وهي عبارة عن معجنات مصنوعة من الدقيق المقطع إلى شرائح ومغطاة بالمرق. وهي تشبه المعكرونة وهي من أشهى وأشهر الأكلات المغربية.
8- الشباكية المغربية
الشباكية المغربية من الحلويات الشهيرة ذات الطعم المميز والفريد من نوعه. وتسمى بالشباكية لأنها تتشابك بشكل دائري وتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم وتحتاج إلى عناية في صنعها.
سميت بهذا الاسم لأنها منسوجة بطريقة معينة، وتقدم كحلوى أساسية في شهر رمضان. وفي رمضان لا يخلو بيت من ذلك. وهي حلوى شعبية وتقدم في الشتاء لتزويد الجسم بالطاقة.
9- صفاء مدفونة بالدجاج
يعتبر طبق صفاء المدفونة بالدجاج من أشهى وأشهر الأطباق المغربية. وهو طبق مغذي ومفيد ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم والحديد والألياف والبوتاسيوم وغيرها من العناصر.
يتكون طبق السوفا المدفونة من الدجاج والزبيب والمكسرات والفواكه المجففة والشعرية الفاخرة التي تسمى السوفا. يتم تحضير الطبق وطهيه على البخار ويزين طبق المدفونة بالدجاج والبيض المسلوق والسكر الناعم حسب الرغبة.
10- طريقة عمل المروزية المغربية
تعتبر المرزوية المغربية من الأطباق المرتبطة بعيد الأضحى حيث تتكون من لحم الضأن مع اللوز والزبيب والعسل. وهو طبق لذيذ ويتميز بالمكسرات مثل اللوز المحمص والزبيب، بالإضافة إلى البهارات مثل القرفة وغيرها. مما يعطيها طعماً خاصاً.
