تعرف على اكلات باللحمة المفرومة شهية – .. 2024

هناك أطباق كثيرة ومتنوعة باللحم المفروم يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيرها، فهو يعتبر من الوجبات السريعة المميزة، حيث يعتبر اللحم المفروم من الأنواع الأساسية التي يمكن إضافتها إلى الأطباق الرئيسية.

يمكن تحضيرها وتخزينها في الفريزر واستخدامها عند الضرورة، حيث أن أطباق اللحم المفروم لا تعتبر وجبات كاملة فحسب، بل سريعة أيضًا.

أطباق باللحم المفروم

تلجأ الكثير من النساء العاملات إلى تحضير الوجبات والأطباق باللحم المفروم وتخزينها في الفريزر لإنهاء طبخها عند الحاجة. ومن الممكن أيضاً استخدام المكونات المتوفرة في المنزل، بما في ذلك الخضار، أو المكونات النشوية مثل الأرز والمعكرونة، وخلط هذه المكونات يشكل طبقاً رئيسياً. مميزة ومليئة بالعناصر الغذائية.

وصفة المعكرونة بالبشاميل

ومن الأطباق الشهيرة باللحم المفروم وصفة المعكرونة بصلصة البشاميل، والتي يمكن تحضيرها في المنزل كالآتي:

مكونات الوصفة:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كيلو مكرونة.
• ماء لطهي المعكرونة.
• بهارات اللحم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 بصل مبشور.
• ملح وفلفل أسود.

مكونات صلصة البشاميل

• 3 أكواب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• 2 مكعب زبدة.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

1. نبدأ بطهي المعكرونة في الماء المغلي مع الملح لمدة 10 دقائق ثم نصفي المعكرونة.
2. ثم نقوم بتحمير اللحم بملعقة زيت والبصل المفروم والبهارات
3. بعد أن ينضج اللحم نتركه ليبرد ونحضر الصلصة.
4. يمكن تحضير صلصة البشاميل من خلال وضع قدر على النار وإضافة مكعبين من الزبدة وملعقة زيت ومن ثم الدقيق والتقليب جيداً. ولكي لا يتكتل بسبب الحرارة نضيف الحليب بعد التحمير.
5. نستمر بتحريك الحليب مع الدقيق حتى نلاحظ أن الصلصة أصبحت سميكة. ثم نطفئ النار ونزيل صلصة البشاميل.
6. نحضر الصينية المناسبة وندهنها بقطعة من الزبدة ثم نضع عليها المعكرونة ثم اللحم المتبل ثم نغطي اللحم بطبقة أخرى من المعكرونة ثم نضع فوقها صلصة البشاميل.
7. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة الحواوشي

يمكن تحضير وصفة الحواوشي بعد تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بهارات للحوم .
• بصل مفروم.
• ملح وفلفل.
• قليل من جوزة الطيب.

الإعداد

1. نحضر معنا حاوية مناسبة.
2. يخلط اللحم مع البصل والبهارات.
3. يمكن بعد ذلك تحضير أرغفة الخبز وحشوها باللحم.
4. يُفرد الخبز المحشو باللحم في مقلاة مع القليل من الزيت، مع التأكد من توزيع كمية اللحم بالتساوي.

كوسة محشوة باللحم المفروم

ومن أطباق اللحم المفروم هناك وصفة الكوسة المحشوة باللحم والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:

• كوسة صالحة للحشو حوالي 1 كيلو جرام.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل مبشور.
• بهارات اللحم المفروم .
• قليل من القرفة.
• ملعقة زيت.
• كوب من مرق اللحم أو الدجاج.

طريقة عمل الكوسة المحشوة باللحم

1. بعد تنظيف وغسل الكوسة يتم تقشيرها.
2. بعد الخبز يمكن حشوها باللحم المفروم.
3. يمكن تتبيل اللحم قبل الحشو.
4. يتبل اللحم بالبصل والبهارات.
5. ابدأ بحشو الكوسة.
6. رتبيها في صينية، ثم أضيفي كوباً من المرق واطهي الكوسة على نار خفيفة.

شاهد:

شاهد: طريقة تحضير لحم الرأس وسر النجاح

كفتة مشوية على الفحم

من أفضل وصفات أطباق اللحم المفروم يمكن تحضيرها حسب وصفة حاتي الكفتة ويتم تحضيرها كالآتي:

مكونات الوصفة:

• كيلو واحد من اللحم المفروم.
• 2 بصل مفروم ناعماً.
• بهارات كفتة.
• ربع ملعقة من البيكنج باودر.
• ملح وفلفل.
• البقدونس المفروم.

الإعداد:

1. استخدمي وعاءً مناسباً، وضعي فيه اللحم المفروم.
2. أضيفي البصل المفروم والبهارات واخلطي اللحم جيداً مع باقي المكونات.
3. يجب أن تكون كمية اللحم المفروم والبهارات موحدة تماماً؛ حتى يسهل تشكيلها.
4. ضعي اللحم المفروم المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيله.
5. نصنع أصابع الكفتة ثم نضعها في صينية ونطهيها في الفرن.
6. بعد الطهي نشعل الفحم ونضعه في طبق في وسط الكفتة ونغطيها جيداً. وبعدها سنلاحظ أن الكفتة أخذت طعم الفحم وأصبح طعمها مميزاً، ونقدمها مع الخبز وسلطة الطحينة.

ورقة بطاطس مملوءة باللحم المفروم

أشهر أطباق اللحم المفروم تتكون من الخضار المتنوعة، مثل هذه الوصفة الخاصة بالبطاطس المحشوة باللحم. يمكن استخدام المكونات التالية:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل مفروم ناعماً.
• فص من الثوم المطحون.
• البقدونس المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• ملح وفلفل.
• قليل من القرفة.
• ربع ملعقة من مسحوق الزنجبيل.

وإليك كيفية إعداد الوصفة

1. اغسلي البطاطس واسلقيها حتى تنضج تمامًا.
2. ضعي البطاطس في الماء البارد، وقشريها، ثم ضعيها في وعاء لهرسها.
3. تُهرس البطاطس جيدًا حتى تُهرس تمامًا.
4. ضعي اللحم المفروم على النار مع البصل وملعقة الزيت حتى يحمر اللحم جيداً.
5. نحضر صينية ونوزع عليها طبقة من البطاطس ثم نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم.
6. ضعي طبقة أخرى من البطاطس لتغطية اللحم، واخبزي صينية البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن لمدة 30 دقيقة.