تعرف على طريقة بطاطس ودجز مثل المطاعم 2024

تعتبر بطاطس ويدجز من أشهر الأطباق في الولايات المتحدة الأمريكية، وقد أصبحت منتشرة في البلاد مؤخرًا. وتتميز بطعمها اللذيذ وتعتبر وجبة صحية ومغذية.

يمكنك بالتأكيد صنعها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من المتجر. سنعرفك في هذا المقال على طرق مختلفة لعمل بطاطس ويدجز في المنزل، فتابعينا.

طريقة عمل بطاطس

تعتبر البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الصغار والكبار ويمكن تقديمها مع الكاتشب أو المايونيز. وفي السطور التالية سنوضح لك طريقة تحضير بطاطس ويدجز:

المكونات:

• 2 بطاطس متوسطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

الإعداد:

1. نغسل البطاطس جيداً لإزالة أي غبار، ثم نقسم كل حبة بطاطس إلى نصفين بالطول ونقطع كل نصف إلى 4 أو 5 قطع.
2. ضعي زيت الزيتون، والبصل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. نحضر صينية ونغطيها بورق الخبز ونضع عليها البطاطس وندخلها إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة ثم نقدمها مع الجبن الذائب. دعنا نذهب.

بطاطس ويدجز مقلية

وهو من الأطباق التي يحبها الجميع ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة باتباع الطريقة التالية:

المكونات:

• 5 بطاطس.
• كوب من الحليب.
• بيضة.
• كوب من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
• بهارات البطاطس .
• زيت القلي.

الإعداد:

1. نغسل البطاطس، مع الحرص على عدم إزالة القشر، ثم نقطعها إلى شرائح سميكة تشبه التفاح.
2. تُسلق البطاطس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج نصفًا ثم توضع في مصفاة.
3. تتبيل البطاطس بالبهارات وفي وعاء آخر أضيفي الدقيق والحليب وكمية مناسبة من البهارات واخلطي حتى تتشكل عجينة متجانسة.
4. أضيفي البطاطس المتبلة إلى البيض، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق والحليب واقليها في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. نخرج البطاطس ونضعها على منخل بالمناديل حتى تظل مقرمشة. ثم نقدمها ساخنة مع المايونيز والبلحة والشفا.

طريقة تحضير بطاطس ويدجز مشوية

تعتبر البطاطس من الأطعمة المفيدة لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. وسنوضح لك طريقة تحضيرها في السطور التالية:

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم غير مقشرة.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.

الإعداد:

1. نقطع البطاطس إلى شرائح متساوية الحجم، ونغسلها جيداً بالماء ثم نضعها في وعاء به زيت الزيتون.
2. أضف أيضًا الملح والثوم المفروم والمكونات المتبقية وحركها جيدًا للتأكد من أن البهارات تغطي البطاطس.
3. ثم ترتب في صينية مغطاة بورق الخبز وتوضع في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر ثم تقدم ساخنة.

شاهد: طريقة عمل كرات البطاطس باللحم والدجاج وغيرها من الطرق اللذيذة

طريقة عمل بطاطس ويدجز بيتزا هت

إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس ويدجز بيتزا هت، عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 6 بطاطس.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

الإعداد:

1. بعد غسل البطاطس، نقشرها، ثم نقطعها إلى شرائح سميكة قليلاً ونخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء.
2. أضيفي أيضًا الملح والفلفل الأسود والكركم ومسحوق الثوم ثم اقلي البطاطس في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تنضج نصفًا.
3. نخرجها ونضعها على مناشف المطبخ ثم نضيف خليط الدقيق مع البهارات ونضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل، ثم قدميها ساخنة مع صلصة الثوم أو المايونيز والكاتشب.

طريقة عمل بطاطس ويدجز على طريقة المطاعم

يمكنك تحضير البطاطس بنكهة أحلى من البطاطس التي تشتريها من المتاجر باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 3 بطاطس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

الإعداد:

1. نغسل البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح طويلة وسميكة ثم نطبخها في الماء المغلي مع إضافة الملح لمدة 7 دقائق.
2. تبلي البطاطس بجميع البهارات والزيت واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهة.
3. ضعي أصابع البطاطس في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الخبز، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4. الآن أصبحت شرائح البطاطس جاهزة. تقدم ساخنة مع الكاتشب. يتمتع.

شاهد: إيدام هندي بالدجاج والبطاطس

الفوائد الصحية للبطاطس الودجز

تحتوي البطاطس المخبوزة على سعرات حرارية أقل من المقلية:

1. إضافة زيت الزيتون إلى البطاطس يزيد من قيمتها الغذائية لاحتوائها على مضادات الأكسدة الطبيعية.
2. تعتبر هذه البطاطس بديلاً صحياً لمرضى السكر والقلب لأنها تحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
3. إضافة الجبن إلى البطاطس يجعلها وجبة متكاملة لاحتوائها على البروتين والكالسيوم والدهون الصحية.
4. يضمن النشا الموجود في البطاطس شعورًا طويل الأمد بالشبع ويحسن صحة الجهاز الهضمي.