يعتبر تحضير الجمبري المسلوق من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء. يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بسبب فوائدها العديدة واحتوائها على الأوميجا 3 الضرورية لصحة الجسم والعقل.
ويمكن أيضًا تقديمه مقليًا أو مشويًا أو مسلوقًا. لذلك سنتعرف على طريقة تحضير الجمبري المسلوق وما هي المكونات الرئيسية لهذه الوصفة اللذيذة.
طريقة عمل الجمبري المسلوق
تتيح لك طريقة تحضير الجمبري المسلوق تحضير وجبة لذيذة بمكونات بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. وهي وصفة مناسبة للجميع سواء ربة منزل أو امرأة عاملة، فهي توفر عليهم الكثير من الوقت في تحضير الطعام، ويمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات
- كيلو واحد من الجمبري.
- حبتين ليمون.
- فلفل اسود.
- ملح.
- كمون.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- 2 ورق غار.
- فصين من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- بَقدونس.
الإعداد
- تحضير الجمبري في وعاء عميق، وغسله جيداً، ثم نقعه في الماء وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون إليه.
- بعد 30 دقيقة نغسل الجمبري مرة أخرى ونصفيه من الماء.
- نقطع البصل والفلفل والليمون.
- نضع قدراً من الماء على النار ونضيف إليه ورق الغار والثوم والفلفل.
- عندما تتأكدين من غليان الماء، أضيفي الجمبري.
- ثم نضيف جميع البهارات.
- بعد أن ينضج يمكنك تقديم الجمبري المطبوخ وتزيينه بالقليل من البقدونس.
شاهد: طريقة تحضير شوربة توم يام اللذيذة
شاهد: أشهى 4 وصفات للأرز الصيني، الخضار، البيض، الجمبري، الصويا
شاهد: طريقة شوربة الجمبري
كيفية طبخ الجمبري المقشر
يعتبر الجمبري من أشهر الأطعمة البحرية التي تتميز بطعمها الرائع ويمكن تقديمها بعدة طرق. يمكنك اتباع طريقة تحضير الجمبري المطبوخ بالقشر بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل:
المكونات
- كيلو واحد من الجمبري.
- نصف كوب من خل التفاح.
- 2 ورق غار.
- 5 فصوص من الثوم.
- ليمون.
- ملح.
- الفلفل.
- البقدونس للتقديم.
الإعداد
- نضع قدراً بحجم مناسب على النار ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء.
- أضف جميع المكونات باستثناء الجمبري وانتظر حتى يغلي.
- بعد أن ينضج، أضيفي الجمبري وخففي النار حتى ينضج بلطف
- أضف الليمون إلى الروبيان.
- بعد ربع ساعة ينضج الجمبري ونرفعه عن النار.
- في وعاء آخر، أضيفي الماء البارد وأضيفي الجمبري بعد نضجه.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الجمبري المطبوخ ونزينه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل الجمبري المسلوق على يد الشيف الشربيني
يقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير الجمبري المطبوخ الذي يناسب جميع الأذواق. بهذه الطريقة نقوم بإعداد وجبة مفيدة ومغذية.
المكونات
- كيلو واحد من الجمبري.
- فلفل ملون .
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- كزبرة مجففة.
- زيت الطهي.
- كرفس.
- الكزبرة الخضراء.
- الشبت.
الإعداد
- نغسل الجمبري جيداً.
- نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح.
- نقطع الشبت والكزبرة.
- أحضري وعاء وأضيفي إليه زيت الطبخ على النار.
- عندما يسخن الزيت، أضيفي الجمبري. نحرك حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر.
- نضيف البصل والفلفل ونحرك جيداً.
- نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 3 دقائق.
- أضف الماء المغلي إلى الجمبري.
- بعد أن ينضج الجمبري، ارفعيه عن النار.
- إحضار أطباق التقديم، ووضع الجمبري المطبوخ فيها.
- نقدم شوربة طبخ الجمبري في أطباق عميقة.
- يمكنك إضافة بعض الليمون واستخدامه كزينة.
طريقة عمل الجمبري المسلوق الإسكندراني
يعد تحضير الجمبري المسلوق الإسكندراني من أشهر وصفات تحضير الجمبري في الإسكندرية التي تشتهر بمأكولاتها البحرية.
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري الطازج.
- بصلة كبيرة.
- حبتان من الطماطم.
- بهارات مختلفة (ملح، فلفل، كمون).
- صلصة حارة حسب الرغبة.
- بيبروني حسب الرغبة.
الإعداد
- نغسل الجمبري ونصفيه جيداً.
- ضعي الجمبري في وعاء عميق على النار دون إضافة الماء.
- نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة.
- يطلق الجمبري الماء الذي يحتويه ويطهى بهذه المياه.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه شوربة الجمبري اللذيذة.
- نقدم الجمبري مع الشوربة.
طريقة عمل الجمبري المسلوق على يد الشيف حسن
ويقدم الشيف حسن طريقة أخرى لتحضير الجمبري المطبوخ بمذاق رائع في خطوات بسيطة:
المكونات
- نصف كيلو جمبري.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- 2 بصل متوسط.
- 2 طماطم.
- كاري.
- كسبرة.
- كمون.
- ملح.
- فلفل حار.
- ثوم.
- 2 كوب ماء.
الإعداد
- تحضير الجمبري وغسله جيداً بالماء.
- نقطع الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات.
- ضعي الجمبري في وعاء عميق ثم أضيفي الطماطم والفلفل والبصل والبهارات.
- تخلط وتخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يمكنك استخدام الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك في هذه الوصفة.
- نحضر قدراً ونضعه على النار ثم نضيف الجمبري الممزوج بالخضار والبهارات المتنوعة.
- إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الجمبري.
- نغطي القدر وننتظر عشر دقائق ثم نحرك.
- إذا كنت لا ترغب في تناول الحساء مع الروبيان المطبوخ، يمكنك الاستغناء عن الماء واستخدام ماء الروبيان للطهي فقط.
- ضعي الجمبري بالتساوي في وعاء التقديم.
ولهذا السبب يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير الجمبري المطبوخ لتقديمه لضيوفهم وأيضاً نظراً لرغبة جميع أفراد الأسرة في تناول الجمبري المطبوخ فهو مفيد للجميع حيث يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يعزز صحة الجسم. صحة الجسم، فهو يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ ويقوي المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض السعرات الحرارية ولذيذ المذاق.