طريقة عمل الأومليت المصري. يعتبر الأومليت من أشهر وأشهر الأكلات في العالم التي يحبها الكثير من الناس. إنها وجبة خفيفة ومكوناتها موجودة في كل منزل.
يحتوي العجة على العديد من العناصر الغذائية في مكوناته، والعجة المصرية تختلف بطبيعتها عن جميع أنواع العجة الأخرى في أي بلد.
وبما أنه هش وسهل على المعدة، فيمكن تناوله على وجبة الإفطار. سنخبرك في هذا المقال خطوة بخطوة كيفية تحضير العجة المصرية ومعرفة سر خفة وزنها.
طريقة عمل العجة المصرية
للعجة العديد من الفوائد الصحية حيث أن مكونها الرئيسي هو البيض، وهو مصدر قوي للبروتين. يتم أيضًا إضافة مكونات عشبية أخرى إليه لمزيد من الطاقة والقوة. يمكنك تحضيره لأطفالك على الإفطار أو العشاء.
كونها من الوجبات الخفيفة وسهلة التحضير، فإن طعم العجة يختلف باختلاف المكونات حيث أن هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها، وجميعها لذيذة وشهية وسنتعرف على طريقة تحضيرها في السطور التالية.
مكونات العجة المصرية
تتميز العجة المصرية بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل. هذه المكونات هي:
- بيض.
- ملح للتذوق.
- بَقدونس.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- نصف حبة بصل مفرومة.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
- حساء الدجاج.
- قليل من النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة عمل العجة المصرية
ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل والفلفل، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي البهارات والملح والمرق وأخيراً أضيفي البيض. ثم نغطي العجة ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج، وهو ما يستغرق من خمس إلى عشر دقائق.
أومليت البطاطس المصرية
البطاطس هي طعام يتم مشاركته دائمًا مع البيض. عجة البطاطس المصرية لها فوائد صحية عديدة. وإليك كيفية تحضيرها. في البداية نذكر المكونات اللازمة لتحضيرها:
- 5 بيضات.
- نصف ملعقة من الملح.
- 5 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم.
- 2 طماطم مقطعة.
- نصف كوب زيت.
- بصل أخضر مقطع.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
شاهد: طريقة عمل كرات البطاطس باللحم والدجاج وغيرها من الطرق اللذيذة
شاهد: طريقة تحضير المرقوق باللحم والخضار على الطريقة الأصلية
طريقة عمل أومليت البطاطس المصرية
تسخين المقلاة وإضافة الزيت. ثم أضيفي البطاطس حتى تنضج ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المقطعة والبصل الأخضر. قومي بخلط الخليط جيداً حتى يتحول اللون إلى اللون البني الذهبي. ضعي المكونات في وعاء وأضيفي البيض والفلفل وقليل من الكمون ثم اسكبي البيض فوق الخليط في المقلاة واتركيه حتى ينضج.
عجة البقدونس الشهيرة
للبقدونس فوائد صحية عديدة للجسم ولجميع أعضاء الجسم. يمكنك إضافتها إلى الأطعمة، وخاصة البيض، لتحضير طبق شهي وشعبي لأطفالك. فيما يلي مكونات عجة البقدونس:
- خمس بيضات.
- فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب دقيق.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- بصل مفروم.
طريقة تحضير العجة بالبقدونس
نضع البيض والحليب والزيت في وعاء ونخفق جيداً، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلب الخليط، ثم نضيف البصل والثوم والكزبرة والكمون والبقدونس والفلفل الأسود والفلفل الحار وملعقة زيت.
امزجي هذه المكونات جيداً. ضعي مقلاة بها زيت على النار. عندما يسخن الزيت، أضيفي الخليط. لا تحرك واتركها حتى تتحول إلى قرص. نشعل الفرن ونضع المقلاة في الفرن حتى يتشكل قرص، ويطهى على نار خفيفة. قد يستغرق الأمر من خمس إلى عشر دقائق.
طريقة عمل الأومليت مع الأرز
يضيف الأرز نكهة رائعة إلى الوصفات. الأومليت مع الأرز مشهور بطعمه اللذيذ. وإليكم مقادير العجة مع الأرز:
- 5 بيضات.
- نصف كوب من الأرز المطبوخ.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم.
- ربع كوب من البقدونس.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- قطع الجزرة المتوسطة إلى قطع صغيرة.
- ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
طريقة تحضير عجة الأرز اللذيذة
في وعاء، اخلطي البيض مع الأرز والطماطم وأضيفي الملح والبهارات والبقدونس، ضعي المقلاة مع الزيت على النار، ثم أضيفي البصل والجزر وحركي حتى يذبل البصل والجزر.
يُضاف البصل والجزر إلى خليط البيض، ثم يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وتُدخل إلى الفرن حتى ينضج. مدة الطهي من ربع ساعة إلى ثلاث ساعات.
تحضير العجة بعجينة الفلافل
تعتبر الفلافل من أشهر الأكلات وأكثرها شعبية في مصر. يمكنك تحضير عجة الفلافل، وإليك المكونات:
- كوب من عجينة الفلافل.
- طماطم مقطعة.
- فلفل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- الملح والفلفل الأسود والكمون.
- بصل مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة عمل عجة الفلافل
ضعي البيض، والبيكنج باودر، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأخضر المفروم، والبصل في وعاء. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف عجينة الفلافل. نسكب الخليط في صينية مدهونة ونرش فوقها السمسم. ندخل الصينية إلى الفرن وندخلها إلى الفرن لمدة ثلاث ساعات حتى تنضج.
إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا طريقة تحضير العجة المصرية وقد ذكرنا العديد من الخلطات المختلفة لتحضير العجة المصرية بعضها مع الأرز وبعضها مع البقدونس لتستمتعي بطعم مختلف. أتمنى أن تكونوا بخير.