يعد تحضير القلقاس من أكثر طرق الطهي المرغوبة حيث ترغب معظم النساء في معرفة كيفية تحضير القلقاس بوصفات مختلفة لجعله فريدًا في رحلتهن.
وحتى لا يمل أفراد الأسرة من تقديم القلقاس بطريقة واحدة، سنتعرف في هذا المقال على العديد من الطرق المختلفة لتقديم القلقاس مثل: ب. القلقاس باللحم والقلقاس الأحمر والمجمد وغيرها من الوصفات اللذيذة.
كيفية صنع القلقاس
يمكنك سيدتي الاستمتاع بتناول القلقاس إذا كنت تعرفين كيفية طبخ القلقاس والاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتوي عليها لعائلتك. ومن خلال الوصفة التالية سوف نتعلم كيفية تحضير القلقاس.
المكونات
- فاكهة القلقاس.
- ربع كيلو لحم.
- 3 عبوات سلق.
- بصلة.
- ثوم.
- الكزبرة الخضراء.
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- 3 فصوص هيل.
- ورقة لورا.
- ملح وفلفل.
الإعداد
- أولا قطعي السلق إلى مكعبات.
- قطع الثوم.
- اطهي اللحم في قدر على النار.
- أضيفي البصل والهيل والملح والفلفل إلى وعاء اللحم.
- اغسل القلقاس بالماء.
- أضف القلقاس إلى وعاء اللحم.
- اتركي القدر على نار خفيفة.
- غسل وقطع السلق.
- سخني السمن في قدر آخر على النار ثم أضيفي الثوم المفروم والسلق والكزبرة.
- حرك المكونات بشكل مستمر حتى تلاحظ انخفاض حجم السلق.
- أضيفي كوبًا كبيرًا من الشوربة واستمري في التقليب.
- أضيفي السلق والكزبرة الخضراء المفرومة إلى وعاء اللحم وانتظري حتى ينضج كل شيء بالكامل.
- ثم توزع في أطباق التقديم.
طريقة عمل القلقاس باللحم
يعتبر تحضير القلقاس باللحم من أشهى وصفات تحضير القلقاس، التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية.
المكونات
- كيلو واحد من القلقاس.
- كيلوغرام ونصف من اللحم
- الكزبرة الخضراء.
- حفنة من السلق.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- ليمون.
الإعداد
- اطبخي اللحم وأضيفي الملح والفلفل.
- قشر القلقاس، وامسحه بمنشفة صغيرة، ثم قطعه إلى قطع.
- ضغط بعض الليمون على القلقاس.
- قطع الكزبرة الخضراء والسلق.
- أضف القلقاس إلى الحساء المغلي.
- أضف السمن والثوم والسلق والخضروات إلى المقلاة.
- حرك المكونات جيداً.
- بعد الطهي نضيف المكونات إلى الحساء ووعاء القلقاس.
- ثم نضيف البهارات حسب الرغبة.
- انتظر حتى ينضج بالكامل ثم قدم القلقاس.
شاهد: كيفية تحضير الطعام الكوري
شاهد: طريقة عمل الكشري الأصفر
كيفية صنع القلقاس المجمد
يمكنك استخدام طريقة القلقاس المجمد الجاهز للطهي مباشرة، مما يوفر عليك الوقت والجهد
المكونات
- طبق من القلقاس المجمد.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- حفنة من السلق.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
الإعداد
- ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه السمن.
- أضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- أضيفي القلقاس المجمد وقلّبي ثم أضيفي الحساء وصلصة الطماطم.
- أضيفي البهارات وسخنيها على نار خفيفة.
- يغسل السلق والكزبرة الخضراء ويقطعان.
- يُهرس السلق والكزبرة في الخلاط مع القليل من الماء.
- أضف الخليط إلى وعاء القلقاس.
- يقلى الثوم في السمن.
- أضف الثوم إلى وعاء القلقاس.
- حرك المكونات وقدم القلقاس بعد نضجه.
كيفية صنع القلقاس الأحمر
نقدم لك سيدتي طريقة تحضير القلقاس الأحمر بخطوات بسيطة يمكن تقديمه مع طبق الأرز المصري
المكونات
- كيلو واحد من القلقاس.
- نصف كيلو لحم.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملح .
- الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
الإعداد
- قومي أولاً بتقشير القلقاس وتقطيعه إلى مكعبات.
- يقلى القلقاس في السمن على النار حتى يتغير لونه.
- يقلى اللحم في السمن حتى ينضج.
- أضف صلصة الطماطم إلى اللحم وانتظر حتى يتكاثف
- أضيفي القلقاس إلى القدر مع الصلصة واللحم.
- أضف البهارات وقدمها لعائلتك بعد الطهي.
طريقة عمل القلقاس المسلوق بقلم فاطمة أبو حاتي
الشيف فاطمة أبو حتّي تقدم لكم وصفة القلقاس المميزة بطعم لذيذ ولذيذ:
المكونات
- كيلو من القلقاس المقطع إلى مكعبات.
- 2 حزمة من السلق.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- كوب من الحساء
- نصف ملعقة من الكزبرة المجففة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب ونصف من الماء.
الإعداد
- قشر القلقاس وامسحه بمنشفة.
- قطع القلقاس إلى مكعبات.
- اطبخي الحساء في قدر على النار ثم أضيفي القلقاس.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة.
- نقطع السلق والكزبرة ونقليهم في السمن مع الثوم.
- أضف الكزبرة المجففة إلى السلق.
- أضف الماء إلى الحساء واتركه حتى يغلي.
- أضف السلق والكزبرة إلى وعاء القلقاس.
- بعد الطهي، يقدم القلقاس ساخنًا.
سيدتي، أظهرنا لكِ في هذا الموضوع طريقة تحضير القلقاس بوصفات مختلفة وخطوات سهلة. يمكنك تقديم القلقاس ساخناً مع اللحم والأرز الأبيض مع الشعيرية والاستمتاع بوجبة متوازنة ومغذية تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحتك وصحة عائلتك، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ واللذيذ.
أسئلة مكررة
كيفية عمل القلقاس على الطريقة المصرية؟
يمكن تحضير القلقاس على الطريقة المصرية من خلال غسل القلقاس ومسحه بالمناشف الورقية ثم تقطيعه ووضعه في الماء المغلي ثم إضافة السلق والثوم وتقديمه ساخناً.
كيفية تحضير القلقاس بالخضار؟
تحضير الخضار والسلق وغسلهما ووضعهما في الخلاط مع الماء ثم إضافتهما إلى القدر مع القلقاس على النار وتقديم القلقاس مع الخضرة بعد طبخه.