أغلب متابعيني يتساءلون نظام كيتو الغذائي في وصفات النظام الغذائي كيتو جديد ومتنوع، لأن الكيتو نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الدهون والبروتين.
ولذلك فهي غير متنوعة، وقد يشعر البعض بالملل من تكرار الطعام بشكل مستمر، خاصة أنه على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى، لا يوفر يوم إجازة. وبدلاً من ذلك، يُنظر إلى تخطي وجبة واحدة على أنه خروج من حالة الكيتوزية.
يتوقف الجسم عن إفراز الكيتونات ومن ثم عليه العودة إلى تلك الحالة. ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال العديد من الوصفات المختلفة لنظام الكيتو الغذائي.
وصفات الكيتو دايت سهلة ولذيذة
هناك العديد من وصفات نظام الكيتو الغذائي المختلفة التي يمكنك تجربتها، مثل:
محشي كيتو دايت
المكونات
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بهارات مشكلة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بَقدونس.
- الشبت.
- الكزبرة الخضراء.
- 2 طماطم.
- بصلة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زبادي.
- كرنب أو كوسة أو أي خضار ترغبين به.
الإعداد
- نقطع البصل ونقليه بالزبدة.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي نضيف اللحم ونستمر في التقليب حتى يتحول إلى اللون البني.
- ثم نضيف ربع كوب من الماء والملح والفلفل والبهارات ونترك الماء يتشرب ونطفئ الموقد قبل طبخه.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة.
- ثم يضاف البقدونس والشبت والكزبرة المفرومة جيداً.
- نخلط المكونات ونضيف الملح والبهارات.
- بهذا الخليط يمكننا حشو ورق العنب والكرنب والكوسة والفلفل والباذنجان.
- لذلك لدينا واحدة من أشهى وصفات الكيتو دايت.
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم
المكونات
- 2 باذنجان كبير.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بهارات.
- كوب صلصة.
- جبنة موتزاريلا.
- زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة.
الإعداد
- نقطع الباذنجان إلى حلقات ثم نضعها في صينية على ورق زبدة.
- ندهنها بالزبدة وزيت الزيتون.
- ورشي بعض الملح فوقها.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
- في قدر على النار، اقلي البصل في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضع اللحم فيه ونقلبه حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
- ثم نضيف الصلصة ثم نضيف الملح والبهارات ونتركها حتى تتشرب.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع عليها الباذنجان ثم اللحم ثم الباذنجان.
- ونضع فوقها جبنة الموزاريلا وندخلها إلى الفرن حتى تصبح لذيذة.
- لذلك لدينا واحدة من أشهى وصفات الكيتو دايت.
انظر أيضًا: 4 وصفات حلوى رائعة لنظام كيتو الغذائي
طريقة عمل الدجاج بالخرشوف والسبانخ
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وصفات رجيم الكيتو
المكونات
- صدر دجاج خالي من العظم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 بصل.
- سبانخ.
- خرشوف مقطع.
- فطر.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ملح وفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من مايونيز الكيتو.
- جبنة موتزاريلا.
- مسحوق الثوم.
- جبنة البارميزان.
الإعداد
- نقوم بتسخين الفرن.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم اقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- بعد ذلك نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها ثم نحركها.
- أضيفي السبانخ والخرشوف وحركي حتى تمتزج المكونات. أضيفي الفطر المفروم إلى المكونات السابقة واتركيها حتى تنضج ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل.
- ثم نخلط الجبن الكريمي مع الكريمة والمايونيز مع الكريمة ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يصبح الخليط ناعماً. يُحرَّك المزيج حتى يصبح متجانساً وناعماً، ثم يُضاف الدجاج المطبوخ مع الخضار ويُزيّن بالموزاريلا.
- نسكب محتويات الصينية في صينية ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
الكبدة دايت الكيتو
المكونات
- الكبد.
- ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كمون.
- كزبرة مجففة.
- صلصة حارة حسب الرغبة.
- فلفل أخضر.
- ملعقتان من الخل.
الإعداد
- نحن نقطع الثوم.
- بعد ذلك نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نقلي نصف كمية الثوم مع الكمون ونصف كمية الفلفل الأخضر.
- بعد ذلك نضع الكبدة ونحركها حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي باقي الثوم مع الفلفل والكزبرة والشطة والكمون والملح.
- يقلب حتى ينضج بالكامل.
- يقدم مع الجرجير والخيار، ويعد وجبة كيتونية لذيذة ويعتبر من أشهى وصفات الكيتو دايت.
ما هي الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو دايت؟
هناك العديد من الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو دايت، ويمكن استخدامها في تحضير وصفات الكيتو دايت المتنوعة، مثل:
- الدهون الطبيعية مثل: الزبدة الحيوانية، زيت جوز الهند، زيت الزيتون، الأفوكادو
- اللحوم: يمكن تناول جميع أنواع اللحوم في نظام الكيتو دايت، مثل اللحوم والأسماك والدجاج وغيرها.
- بعض الفواكه مثل: التوت البري، والفراولة.
- الخضار: تعتبر الخضار الورقية مهمة جداً في نظام الكيتو دايت، مثل السبانخ والملوخية والجرجير.
- الجبن: يتم تضمين الأجبان الحيوانية مثل الموزاريلا والشيدر وغيرها بشكل عام في نظام الكيتو الغذائي.
- تتوفر المخللات بشكل عام في نظام الكيتو الغذائي، باستثناء الكرنب
- المكسرات: المكسرات منخفضة الكربوهيدرات متوفرة في نظام الكيتو الغذائي.
- وجميع البهارات والأعشاب متوفرة أيضا.
- يُسمح أيضًا بالشوكولاتة الداكنة وجوز الهند ودقيق اللوز والكاكاو الداكن في نظام الكيتو الغذائي.
الأطعمة المحظورة في نظام الكيتو دايت
- جميع أنواع الحبوب: محظورة مثلا. ب. القمح والأرز والكينوا والشوفان والشعير.
- الخضروات النشوية مثل البطاطس والبطاطا والقلقاس والجزر والبنجر.
- الفاكهة: جميع الفواكه باستثناء الفراولة والتوت محظورة.
- الحبوب المعالجة: مثل الخبز، والفشار، والذرة الحلوة، والمعكرونة.
- المحليات الطبيعية مثل السكر والفركتوز والعسل والسكر الغذائي، باستثناء ستيفيا وفول الصويا.
- البقوليات: وتشمل اللوبيا، والفاصوليا البيضاء، والعدس، وفول الصويا، والحمص.
- لا يُسمح أيضًا بالحليب والزبادي في نظام الكيتو الغذائي، ويمكن استهلاك حليب اللوز والزبادي اليوناني فقط.