أنواع الشوكولاتة وأسمائها. أنواع الشوكولاتة وأسمائها موضوع رائع يرغب الكثير من الأشخاص بمعرفة المزيد عنه. ورغم أنهم يعرفون الطعم جيداً، إلا أن الكثير منهم لا يعرفون جميع الأصناف المتوفرة في السوق، مع العلم أن تاريخ المعرفة البشرية بالشوكولاتة يعود إلى آلاف السنين.
أنواع الشوكولاتة وأسمائها
محتوي المقالة
ونتعرف على أنواع الشوكولاتة وأسمائها وأكثرها انتشارا في الأسواق وأهم استخداماتها:
الشوكولاتة الخام
لا تحتوي الشوكولاتة الخام على سكر أو أي إضافات أخرى. بالإضافة إلى ذلك، فهو لا يخضع لأي تحميص وهو بطبيعة الحال أكثر مرارة من الأصناف الأخرى. إنه بديل رائع للشوكولاتة الداكنة العادية.
تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة مكونات فقط: زبدة الكاكاو، شراب القيقب أو العسل للتحلية، مسحوق الكاكاو، الملح والفانيليا. كما أنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المعززة للصحة مثل المغنيسيوم وبعض الحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى كمية قليلة من البروتين والألياف.
يساعد المغنيسيوم على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية والتوتر والالتهابات.
شوكولاتة الحليب
تعتبر الشوكولاتة بالحليب من أشهر أنواع الشوكولاتة لدى الكثير من الأشخاص لأنها ذات طعم حلو وكريمي مع نكهة أقل للكاكاو بسبب إضافة منتجات الألبان. وهي أحلى من جميع أنواع الشوكولاتة الأخرى وأنعم وأقل صلابة من الشوكولاتة الداكنة ولونها أخف من ذلك.
وتختلف عن الشوكولاتة الداكنة في احتوائها على مسحوق الحليب وهو أحد مكوناتها الأساسية. وعلى عكس الشوكولاتة الداكنة الغنية بالفاصوليا وزبدة الكاكاو، فإنها تحتوي أيضًا على نسبة أعلى من السكر. ويمكن إضافة بعض المكونات مثل البندق والكراميل والفانيليا والجوز وجوز الهند.
شاهد: الشوكولاتة الساخنة اللذيذة بالرغوة
شوكولاته بيضاء
بعض الناس لا يميلون إلى تناول الشوكولاتة البيضاء مثل الشوكولاتة الداكنة. يتكون من زبدة الكاكاو والحليب والفانيليا والسكر والحليب. تعتبر من أفضل أنواع الشوكولاتة الموجودة في السوق لاحتوائها على الزبدة ومنتجات الألبان التي تعطيها نكهة الفانيليا الكريمية ويمكن استخدامها في خبز العديد من الحلويات والكعك.
تحتوي على دهون أكثر من أنواع الشوكولاتة الأخرى، لأنها تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو، ولها طعم حليبي ومظهر دهني. العديد من الشركات المصنعة للشوكولاتة البيضاء النباتية تصنعها من بدائل الحليب مثل حليب الصويا وحليب جوز الهند وحليب الشوفان.
شوكولاته حلوة مرة
يعتبر تناول الشوكولاتة الحلوة المرة من أنواع الشوكولاتة المعززة للصحة لأنها تحتوي على أكثر من 70% كاكاو وتصنع من 35% شراب الشوكولاتة و66% أو أكثر من الكاكاو وكمية أقل من سكر القصب المضاف أي أقل من ثلث الكمية. المحتوى الإجمالي. وتشمل المكونات الأخرى الهيل والمانجو الأخضر المجفف والفستق وبتلات الورد.
إن تناول كميات صغيرة منه بانتظام يساعد على الوقاية من الأمراض لأنه يحتوي على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد مثل الإبيكاتشين وحمض الغاليك. كما أنه يلعب دوراً هاماً في خفض ضغط الدم، كما أن مادة الثيوبرومين التي يحتوي عليها تعزز الأداء الجنسي وتعتبر علاجاً للأرق والقلق والسعال.
اخبز الشوكولاتة
هذه شوكولاتة غير محلاة مصنوعة من الكاكاو بدون أي إضافات. ويتميز بطعمه المر، ولكن يضاف إليه السكر لجعله أكثر قبولا عند استخدامه. يجب أن تحتوي على 50% على الأقل من زبدة الكاكاو، مع الكمية المتبقية من حبوب الكاكاو المطحونة والمحمصة. يتم استخدامه في بعض وصفات الحلوى مثل البراونيز والكعك والكريمة ولا يحتوي على سكر مضاف.
شوكولاتة بيضاء مع كراميل
يتم تحميص الشوكولاتة البيضاء حتى تتكرمل وتكتسب نكهة الكراميل ذات القوام الكريمي. يمكنك صنعها في المنزل عن طريق خبز الشوكولاتة البيضاء في فرن منخفض، مع التحريك المستمر، لبضع دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. يحتوي على نسبة عالية من السكر والحليب. لذا، إذا كنت تريد الحفاظ على وزنك، عليك تقليل تناولك له.
شوكولاتة جياندوجا
هذا النوع من الشوكولاتة مصنوع من البندق والكاكاو. تحتوي على 32% كاكاو ويتم مزجها مع البندق المحلي واللوز والمكسرات الأخرى مع مسحوق الكاكاو فيعطيها لون بني فاتح. له طعم غني وكريمي للغاية ومتوفر بسهولة في العديد من الأماكن في سويسرا وإيطاليا.
شاهد: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة
أسماء شوكولاتة
إذا كنت من محبي نكهة الشوكولاتة، فهناك العديد من الأسماء للاختيار من بينها:
وهي عبارة عن شوكولاتة ناعمة وسائلة وتحتوي على العديد من المكونات مثل السكر والحليب وزبدة الكاكاو والشوكولاتة والزيت النباتي.
وهي من أشهر أنواع الشوكولاتة التي عرفت أسماؤها منذ أكثر من قرن. وتتميز ألواحهم بطعمها الحلو وقوامها المقرمش.
طعمه ناعم ويذوب بسهولة في الفم ويحتوي على مكونات عالية الجودة.
هناك العديد من نكهات ألواح شوكولاتة كادبوري ديري ميلك بما في ذلك التوفي والمكسرات والكراميل والفواكه والمكسرات والأوريو المفروم.
ألواحها مصنوعة من كريمة الحليب والشوكولاتة، مما يمنحها طعمًا كريميًا وملمسًا مقرمشًا. وهي من أنواع الشوكولاتة التي تحظى أسماؤها بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار.
