أحكام فاطمة أبو حاتي مكتوبة. الشيف الناجح هو من يقدم وصفات لذيذة باستخدام مكونات بسيطة وموثوقة، وهذا بالضبط ما نجده في الشيف فاطمة أبو حاتي التي تعتبر من أشهر الطهاة.
بوصفاتها الناجحة لها جمهور كبير يتابعها وطريقة تحضير الوصفات بسيطة وناجحة ولها العديد من الأطباق المتنوعة منها الحلويات والمعجنات ونعرض لكم وصفات فاطمة أبو حاتي مكتوبة.
أحكام فاطمة أبو حاتي مكتوبة
محتوي المقالة
تهتم النساء بمعرفة وصفات الشيف فاطمة وقد قدمنا لكم بعض وصفاتها اللذيذة. حتى يستفيد الجميع من وصفاتها اللذيذة.
وبما أن هناك مجموعة كبيرة من الوصفات والحلويات الشعبية بمكونات متوفرة في كل منزل، تابعونا وسنخبركم بأجمل الأطباق من مطبخ فاطمة أبو حاتي.
فتة لحم من مطبخ فاطمة أبو حاتي
فتة اللحم من الأكلات الشعبية في الحفلات والمناسبات الخاصة. طريقة الشيف فاطمة في تحضير الفتة من أبسط الطرق. فيما يلي المكونات اللازمة لهذه الوصفة:
- قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوبان من الشوربة الساخنة.
- ربع كوب من الخل.
- كوبان من الأرز المصري.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- قطع الخبز البلدي إلى قطع صغيرة.
طريقة عمل الفتة
بعد التعرف على المكونات المطلوبة لتحضير الفتة، أحد أشهر أطباق مكتوب لدى فاطمة أبو حتّي، إليكم طريقة التحضير بالتفصيل كما يلي:
- اطبخ اللحم أولاً. ضعي قدراً به نصف الماء على النار وأضيفي إليه قطع اللحم المغسولة عندما يغلي.
- ثم اخلطي البصل المفروم مع الطماطم المفرومة وورق الغار واتركي اللحم ينضج.
- نقوم بتحضير الخبز المحمص. ضعي شرائح الخبز في صينية مدهونة بالزيت في الفرن حتى تتحمص ويتحول لونها إلى البني.
- ثم نقوم بتحضير الأرز. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه السمن وعندما يسخن نضيف الأرز.
- حركي الأرز لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وأضيفي الشوربة الساخنة وغطي القدر وخففي النار حتى ينضج.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر إلى الخلاط واقطعيهم جيداً.
- يوضع الثوم المفروم في مقلاة بها زيت على النار ويقلب حتى يذبل. ثم أضيفي الطماطم والفلفل المفروم فوق الثوم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي الخليط يطهى.
- حمري اللحم في مقلاة.
- أحضري طبق التقديم، ضعي فيه شرائح الخبز، ثم الأرز، وبعض الشوربة، ثم الصلصة وأخيراً قطع اللحم واستمتعي بأفضل الوصفة.
شاهد: طريقة عمل الكفتة من الأرز المسلوق
شاهد: طريقة عمل كبدة الدجاج، فاطمة أبو حاتي
أرز معمر من مطبخ فاطمة أبو حاتي
نتعرف على تحضير أحد أشهر أطباق فاطمة أبو حاتي مكتوب، وهو الأرز المعتق. فيما يلي المكونات اللازمة:
- كوبين من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- علبتان من الزبادي.
- الملح والسكر.
كيفية تحضير الوصفة
والآن بعد أن تعرفنا على مكونات الأرز المعتق، إليك خطوات التحضير:
- ضعي مكعبًا من الزبدة في طبق خزفي، ثم ادهني الحواف والقاع.
- ثم يضاف الأرز المغسول والمصفى.
- أضيفي الحليب والزبادي وحركي الخليط. ثم يضاف الملح والسكر.
- نسكب الكريمة ونترك الخليط لمدة ساعة حتى يمتصه الأرز.
- ضعي الزبدة على الأرز وأدخليه إلى الفرن.
- نتركها حتى تنضج ومن الأفضل أن نتركها تبرد بعد إخراجها وتقدم باردة.
بسبوسة بالمكسرات من فاطمة أبو حاتي
طريقة تحضير البسبوسة من مطبخ الشيف فاطمة من أنجح وأبسط الوصفات. فيما يلي المكونات اللازمة:
- كوبان من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب سكر.
- لتحضير الشربات نحتاج إلى كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة من السمن.
- البندق للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة بكل بساطة وسهولة
وبعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة سنسرد لكم الطريقة بالتفصيل كما يلي:
- ضعي السكر في قدر مع ربع كوب من الماء، وحركي الخليط حتى يذوب السكر.
- نترك السكر حتى يكرمل على نار خفيفة.
- أضيفي الحليب إلى السكر المكرمل وحركي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي السمن والعسل وحركي جيداً.
- أضيفي جوز الهند إلى الخليط.
- أطفئ النار واتركها جانباً.
- ضعي السميد والدقيق في وعاء وقلّبي ثم أضيفي البيكنج باودر.
- نسكب خليط الكراميل فوق المكونات الجافة.
- حرك بلطف حتى تختفي المكونات الجافة.
- دهن صينية البسبوسة بالسمن من جميع الجوانب.
- يوضع خليط البسبوسة في الصينية، ويزين بالبندق، ويوضع في الفرن حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.
- نقوم بتحضير الشراب. ضعي الماء والسكر في قدر على النار، وعندما يغلي أضيفي عصرة الليمون والسمن. اتركها لمدة خمس دقائق ثم أطفئ الموقد.
- بعد أن تنضج البسبوسة، أسكبي عليها الشربات الساخن وهي لا تزال ساخنة.
إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على أطباق فاطمة أبو حاتي مكتوب، عرضنا لكم أشهى وأجمل الوصفات مثل الفتة والأرز المعمر واختتمنا مقالتنا بالبسبوسة.
