سنناقش هذا في مقالتنا اليوم أضرار الشوارعيتساءل الكثير من الناس هل الحبوب ضارة، ورغم أننا نسمع كثيراً عن فوائد الحبوب الغذائية واستخدامها كوجبة غنية ودسمة ودافئة، إلا أنه من الضروري أن نعرف أن الحبوب ضارة حتى لا نكثر من تناولها. ليأكلوا منها لهم.
أضرار الشوارع
تعتبر الكوارع من أشهر الأكلات الشعبية وانتشرت في العديد من الدول خاصة السودان ومصر والعراق وسوريا والأردن، حتى أنها يتم تحضيرها وتقديمها في المطاعم كوجبات رئيسية.
تعتبر الكوارع وجبة للأغنياء والفقراء على حد سواء لأن الناس من جميع الطبقات يفضلونها، ويتم تقديمها في المطاعم الشعبية وخاصة في مصر. تصنع الكوارع من أقدام الغنم والبقر والجاموس ويتم غليها جيداً، ويصنع منها الحساء.
وفي سيناء والعراق والشام تسمى بالمقدمات وفي تونس تسمى حرفامة. تعتبر وجبة دسمة وتشتهر بشوربتها المهدئة التي تقوي جسم المرضى الضعفاء وتوفر لهم الدفء في الشتاء.
يحتوي كل 100 جرام من الكوارع على 350 جرام من السعرات الحرارية، لذلك تعتمد عليه الكثير من العائلات لتحضيره كطبق صحي مطلوب. قبل أن نتحدث عن أضرار الكوارع، دعونا نتذكر فوائد الكوارع معًا.
مزايا الهرولة
- يعتبر الكوارع من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوي على عناصر غذائية متنوعة مثل المغنيسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية والحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك وبعض الفيتامينات.
- يحافظ على صحة الجلد لأنه غني بالمعادن والأحماض الأمينية المهمة للبشرة، ولأنه يحتوي على كمية وفيرة من الكولاجين الذي له تأثير إيجابي على الجلد وصحة الأظافر والشعر.
- ترميم المفاصل. وتقوم الأرجل بدورها بالمحافظة على صحة الغضاريف الموجودة في المفاصل من خلال مادة الجيلاتين التي تتحول إلى كولاجين.
- تساعد بعض الأحماض الأمينية الموجودة في الكوارع على الاسترخاء والحث على النوم.
- فهو غني بالبروتينات ولذلك يتم اختياره من قبل الرياضيين الذين يرغبون في زيادة كتلة عضلاتهم وأولئك الذين يرغبون في الحصول على وزن صحي.
- يساعد تناول الكوارع في الحفاظ على صحة اللثة والفم، حيث يحتوي هذا الطبق على نوع من البروتين الذي يحارب البكتيريا التي تلحق الضرر باللثة ويصلحها.
- يعزز عملية الهضم، حيث أن الكوارع تحتوي على مواد سهلة الهضم كما تسهل عملية هضم المواد الأخرى.
وبعد مناقشة الفوائد العديدة للعدس، يجب علينا أيضًا أن ننظر إلى عيوبه، والتي غالبًا ما تحدث عند تناوله بكثرة.
ما هي أضرار حيوانات الشوارع؟
فوائد الكوارع كطبق مطبوخ عديدة ومعروفة بين الناس. ومن ناحية أخرى أثبتت الدراسات والعديد من الأطباء أن الكوارع لها أضرار عديدة، خاصة على فئة معينة من الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة.
وتشمل هذه الأمراض: أمراض القلب، والسكري، وأمراض الكلى، وأمراض الكبد الدهنية. سنوضح لك بالتفصيل الآثار الضارة لأطعمة الشوارع:
أضرار أكل الشارع على القلب
يعتبر طعام الشارع من الأطعمة الضارة لمرضى القلب ويحذر الأطباء من الإفراط في تناوله لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الضارة بصحة القلب. إن تناول أطعمة الشوارع يساهم حتماً في تراكم الدهون والدهون في الشرايين، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
أضرار العدس على مرض السكري
إن تناول العدس يجلب مضاعفات وأضرار كبيرة لمرضى السكر، وهذا بالضبط ما وجده الأطباء الذين يراقبون مرضى السكر بشكل مستمر.
وتكمن خطورة تناول العدس بالنسبة لمرضى السكر في أنه يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم ويسبب ارتفاعا مفاجئا في نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى دخول المريض في غيبوبة سكري.
أضرار الكوارع على الكبد
وبما أن الكوارع من الأطعمة الدهنية وعالية الدهون، فهي بالتأكيد غير مناسبة لمرضى الكبد الدهني، حيث أنها تزيد من نسبة الدهون في الجسم، مما يشكل ضغطاً على الكبد ويعيق عمله، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى تراكم الدهون. في الجسم ويسبب السمنة.
أضرار الكوارع الضارة على الكلى
لأن الكلى هي مرشحة الجسم ويتم تنظيف الدم من المواد الكيميائية والفضلات والمواد الزائدة مثل الماء ويتم التخلص من بقايا عدة عمليات أيضية في الجسم ومنها استقلاب البروتين.
ولذلك فإن تناول العدس يضر بشكل كبير بصحة الكلى ويعرضها للإجهاد ويسبب العديد من الأمراض والمضاعفات. يسبب ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم ويؤدي إلى تكون حصوات الكلى، كما أن تناول العدس بكثرة يؤدي إلى تضخم هذه الحصوات.
كما تتسبب الطرق في إمداد الدم بكمية زائدة من البروتينات دفعة واحدة، بينما يحتاج مريض الكلى إلى استهلاك كمية معينة من البروتينات ويجب ألا يستهلك أكثر من 100 جرام من البروتينات يوميًا.
كمية البروتينات الكبيرة تزيد من الضغط على الكلى حيث أنها تفرز نسبة كبيرة من اليوريا مما يزيد من وظيفتها ويبدأ المريض بالشعور بالتعب والإرهاق.
أضرار أخرى على الطرق
- يؤدي تناول الكثير من البقوليات إلى ارتفاع نسبة اليوريا في الدم مما يؤدي إلى التهاب جدار المعدة والقيء والإسهال المزمن وحتى الدموي والطفح الجلدي وقلة الانتباه وضعف التركيز.
- تحتوي الكوارع على كمية كبيرة من الحديد والزنك، بالإضافة إلى بعض المعادن السامة مثل الكروم والرصاص، والتي تعتبر صحية بكميات صغيرة، لذا فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون ضارًا من خلال زيادة هذه المعادن في الجسم.
وفي نهاية هذا المقال نتمنى لك دوام الصحة. ونأمل أن يكون ما قدمناه قد نال استحسانكم، وقد حقق لكم الفوائد المرجوة، وقدم لكم أجوبة لأسئلتكم حول أضرار أطعمة الشوارع ومضاعفاتها على الجسم. دمتم بصحة جيدة.
شاهد: ما هو تلف الكبد؟