أضرار الفاصوليا البيضاء. الفاصوليا البيضاء، وتسمى أيضًا الفاصوليا الإيطالية أو الفاصولياء الكلوية، تأخذ شكل الكلية في الجسم. تعتبر الفاصوليا البيضاء من أهم العناصر الغذائية في العديد من المأكولات العربية والأجنبية.
نظرًا لأنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ويعتبر مصدرًا غنيًا للبروتينات النباتية والألياف والعديد من العناصر الغذائية، فهو يحتوي على عوامل مضادة للالتهابات.
أضرار الفاصوليا البيضاء
تتمتع الفاصوليا البيضاء بقيمة غذائية عالية، إلا أن لها بعض الآثار الضارة، ومن أهمها ما يلي:
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الإسهال والانتفاخ بسبب الكميات الزائدة من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء التي يتم تناولها في النظام الغذائي، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى بعض أعراض متلازمة القولون العصبي.
- بسبب احتوائه على الليكتينات، فإنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. لذلك، من الضروري نقع الفاصوليا البيضاء قبل طهيها أو غليها في الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- تثبيط قدرة الجسم على امتصاص العديد من العناصر والمعادن مثل الزنك والحديد والكربوهيدرات والبروتينات. يعد نقع أو طهي الفاصوليا البيضاء من أهم الخطوات لمنع ذلك أو تقليله.
- إذا كان لديك حساسية من البقوليات، يجب عليك عدم تناول الفاصوليا البيضاء. ويجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناوله كمكمل غذائي مع الطعام.
- كما تم الإبلاغ عن الإمساك والانتفاخ نتيجة للاستهلاك. ومع ذلك، عند تناوله بانتظام، تتقلب هذه الأعراض خلال بضعة أيام.
- ويمكن أن يكون سبب ذلك القيء أو الغثيان وحدوث الصداع النصفي، وهو من أهم وأندر الآثار الجانبية للفاصوليا البيضاء.
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو انخفاض نسبة السكر في الدم ويجب على أي شخص يعاني من حالة طبية مزمنة استشارة الطبيب قبل إضافته إلى نظامه الغذائي.
شاهد: ما هي أضرار زيت الزيتون القديم؟
شاهد: أبرز أضرار دبس الخروب على الجسم
الآثار الضارة لمستخلص الفاصوليا البيضاء
أظهرت بعض الدراسات أن مستخلصات الفاصوليا البيضاء، أو ما يسمى بالفاصوليا البيضاء، آمنة على المدى القصير، ولكن آثارها الجانبية الأكثر شيوعاً هي أعراض خفيفة في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الانتفاخ.
وخاصة بالنسبة لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله وعدم تناوله عند المرضع أو الحامل.
بالإضافة إلى احتوائها على الليكتين، الذي يرتبط بالكربوهيدرات، يمكن أن تكون الفاصوليا البيضاء أيضًا سامة، مما يسبب العديد من الآثار الضارة لأولئك الذين يعانون من حساسية الليكتين.
وتشمل هذه الاضطرابات المناعية، وزيادة الحساسية لبعض المكونات الغذائية، وانخفاض عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
