أضرار الإندومي – تحتوي الإندومي على العديد من المواد الحافظة الضارة بجسم الإنسان ومن أهم هذه المواد الملح الصيني والذي يعرف بمحسن النكهة لأنه يسبب مشاكل كثيرة وضعف التركيز وضعف الذاكرة وغيرها يسبب ضرراً لخلايا الدماغ، مما يؤدي إلى تلف الأعصاب بشكل كبير. مثل مرض الزهايمر.
اضرار الاندومي
ومن أكبر عيوب الإندومي أنها تأتي في أنواع مختلفة من العبوات، بما في ذلك البلاستيك والكرتون، ويوجد داخل العبوة قطعة من الشعرية المطبوخة مسبقًا والمجففة في ظرف صغير.
تحتوي على بهارات وزيوت ونكهات هي سر مذاق الإندومي المعروف واللذيذ، ولكنها تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية كما أنها غنية بالكربوهيدرات وفقيرة بالمعادن والبروتينات والفيتامينات. ومن أهم الأضرار ما يلي:
- زيادة فرصة الإصابة بالمتلازمة الأيضية
وأظهرت الدراسات التي أجراها العديد من الباحثين في جامعة هارفارد عام 2016، ونشرت نتائجها في مجلة التغذية، أن التأثيرات الضارة للنودلز وما يسمى الإندومي سريعة التحضير متنوعة.
وتشمل هذه زيادة خطر الإصابة بالمتلازمة البيضاء، والتي تسبب زيادة في مستويات السكر في الدم وضغط الدم، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بمرض السكري أو جلطات الدم.
- – تلوثه ببعض المواد السامة مثل الرصاص
ومن أكبر الأضرار التي شهدتها الهند ما اكتشفته السلطات الرسمية في الهند وفق معايير السلامة من أن نسبة التلوث بالرصاص في الهند تتجاوز الحد المسموح به بسبع مرات.
- تحتوي بعض أنواع الإندومي على مواد مسرطنة
وفي عام 2012، في كوريا الجنوبية، وجدت إدارة الغذاء والدواء الكورية أن أحد أنواع الإندومي وما يسمى بالشعرية سريعة التحضير التي تباع في الأسواق تحتوي على مواد مرتبطة بتطور السرطان.
- يحتوي على كميات كبيرة من الملح
من أكبر الأضرار اندومي ووفقا لدراسة أجريت عام 2014 ونشرت في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم، فهو سريع التحضير لأنه غني وعالي الأملاح.
شاهد: ما هي أضرار خميرة الخبز؟
شاهد: أهم أضرار دبس الرمان
- نغطيها بمادة الإندومي وهي مادة شمعية تمنع التصاقها
الإندومي يذوب بسهولة ولا يلتصق بالماء الساخن عند وضعه فيه. وذلك لأن من عيوبها أنها تلتصق بمادة شمعية يتم تغطيتها أثناء التصنيع وهذا من أكبر عيوبها.
- يحتوي على بعض المواد الكيميائية الخطرة
من أكبر المخاطر الصحية لاستهلاك الإندومي هو احتوائها على مركب كيميائي بترولي بكميات كبيرة غير مسموح بها في الطعام. يدخل الجسم ويبقى فيه ويتراكم في الكبد والكلى والقلب مسبباً أضراراً كبيرة تؤدي إلى ضعف جهاز المناعة.
