أضرار بذور اليقطين. تعتبر بذور اليقطين من البذور التي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والدهون والألياف والعديد من المواد الأخرى التي يحتاجها الجسم. ولكن كما أن لها العديد من المزايا، هناك أيضًا بعض العيوب التي تؤثر على الجسم.
يتم الحصول على بذور اليقطين أيضًا من ثمار اليقطين وتسمى بذور اليقطين. تتميز بقوام ناعم ولزج. ثم يتم تحميصها حتى تصبح جاهزة للأكل. تتميز بطعمها الجيد وتشبه المكسرات، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ فإن لها العديد من الفوائد.
أهم أضرار بذور اليقطين
يتساءل الكثير من الناس عن بذور اليقطين وفوائدها وأضرارها، ومن أهم عيوب بذور اليقطين ما يلي:
- يسبب زيادة كبيرة في الوزن لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الدهنية ويمكن أن يؤدي إلى الإسهال الشديد كما يسبب اضطراب في المعدة. وإذا تم تناوله بكثرة فإنه يسبب إسهالاً حاداً.
- يمكن أن يسبب الولادة المبكرة والولادة المبكرة عند النساء الحوامل لأنه يمنع الاستعداد للمخاض وانتفاخ عنق الرحم وحدوث الغازات والانتفاخ وبعض اضطرابات المعدة.
- يعاني الأطفال من الاختناق وانتفاخ البطن وضيق التنفس.
- يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، خاصة إذا كنت تتناول أيضًا أدوية خافضة للضغط، ويجب تناولها باعتدال لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
- يخفض مستويات السكر في الدم لأنه يبطئ امتصاص السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف تقلل من امتصاص السكر في الدم.
شاهد: ما هي الأضرار التي يسببها فطر الريشي؟
شاهد: أبرز أضرار دبس الخروب على الجسم
القيمة الغذائية لبذور اليقطين
بذور اليقطين غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي كل حصة 30 جرام من بذور اليقطين على العناصر الغذائية التالية:
- يحتوي حوالي 30 جرامًا من بذور اليقطين على 180 سعرة حرارية للطاقة بالإضافة إلى 7 جرامات من البروتين.
- ويحتوي على 14 جرامًا من الدهون الصحية، وما يصل إلى 4 جرامًا من الكربوهيدرات، و99 جرامًا من الألياف.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على ما يصل إلى 5.1 ملجم من الصوديوم، و2.7 ملجم من الحديد، وما يصل إلى 99.9 ملجم من فيتامين أ.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وعناصر البوتاسيوم وفيتامين ب2 والعديد من المواد النباتية الصحية لجسم الإنسان والتي يحتاجها يومياً والتي تقي من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
فمثلاً في السرطان، القضاء على بكتيريا المعدة، الحماية من مرض السكري، تقوية صحة القلب وتحسين صحة الجسم والعظام بشكل عام.