يمكنك التعرف على أضرار بذور عباد الشمس لمرضى السكر في مقالتنا. يجب على أصحاب مرض السكري الانتباه إلى الأطعمة التي يتناولونها لأنها يمكن أن تسبب آثارا جانبية وخلل في مستوى السكر في الدم وبالتالي خلل في وظائف الجسم بشكل عام.
أهم أضرار بذور عباد الشمس لمرضى السكر
بذور عباد الشمس هي بذور تستخرج من ظاهر الشمس وتجفف وتحمص. وهي منتشرة على نطاق واسع في العديد من البلدان بسبب أسعارها المعقولة والقدرة على شرائها لجميع شرائح السكان.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان وصحته
عندما يتعلق الأمر بأضرار بذور دوار الشمس على مرضى السكري، فلا توجد الكثير من الدراسات التي تثبت وتؤكد أن تناول هذه البذور يمكن أن يسبب أضرارا كبيرة
ومع ذلك، فإن تناول الصنف غير المملح يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، ولكن يجب الحرص على تناوله باعتدال لأنه غني بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وجعل مريض السكري عرضة للسمنة، وهي حالة يمكن أن تتفاقم بسبب مرض السكري.
شاهد: ما هي الأضرار التي يسببها فطر الريشي؟
شاهد: ما هي أضرار زيت الزيتون القديم؟
نصائح حول أضرار بذور عباد الشمس لمرضى السكر
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب أن تعرفها عن أضرار بذور عباد الشمس على مرضى السكري حتى لا يصابوا بأي مشاكل في الجسم من خلال تناول هذه البذور ولجعلها آمنة.
وأهم هذه الأمور ما يلي:
- يجب الحرص على تخزين البذور في الثلاجة أو الفريزر قبل تناولها، لأن الحرارة تتسبب في تحلل البروتينات وتغيرها كيميائيًا، مما يجعل هضمها أكثر صعوبة.
- لا تتناوله بمفرده، بل قدمه كوجبة خفيفة مع أطعمة أخرى مثل مكعبات الجبن أو أعواد الكرفس أو البسكويت. وهذا يجعلها كثيفة للغاية لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- تجنب تناول كميات كبيرة من المواد الكيميائية، حيث أن تناول كميات كبيرة منها قد يجعلك تشعر بعدم الراحة في معدتك ويعيق قدرة الجسم على معالجة البروتينات والدهون التي يتم امتصاصها من خلال البذور، مما يؤدي إلى شعورك بانتفاخ شديد في معدتك، ويجب تناولها يتم تقليلها إلى حجم قبضة اليد للحفاظ على السعرات الحرارية. ما لا يقل عن 150 سعرة حرارية.
- تعمد تناول البذور غير المملحة وتجنب إضافة الملح الزائد.
- قشور البذور غنية بالألياف ويمكن تناولها مع القشرة لمنع الإمساك.
- تأكد من مضغه بشكل صحيح قبل البلع لأن الهضم غير السليم يسبب عسر الهضم.
- أضفها إلى الحليب والسلطات لضمان توفر نظام غذائي صحي يشمل البذور.