الآثار الضارة لحمض الأسكوربيك كثيرة، حيث أن حمض الأسكوربيك أو فيتامين C هو مادة قابلة للذوبان في الماء وتعتبر ضرورية لصحة الإنسان وهي أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجلد.
وبالإضافة إلى دوره المهم في دعم جهاز المناعة وتحسين امتصاص الحديد، فإنه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف الأنسجة والأوعية الدموية والعظام عند تناوله بكميات كبيرة.
الآثار الضارة لحمض الاسكوربيك
محتوي المقالة
هناك العديد من الآثار الجانبية لحمض الاسكوربيك، بما في ذلك:
- إسهال: يمكن أن يسبب حمض الأسكوربيك الإسهال إذا تم تناوله بكميات كبيرة لأن حمض الأسكوربيك يعمل كملين طبيعي ويساعد على تنظيم حركات الأمعاء.
- الحساسية: يمكن أن يسبب حمض الأسكوربيك الحساسية لدى بعض الأشخاص. تشمل أعراض الحساسية الشائعة الصداع وتورم الوجه والشفتين واللسان وصعوبة التنفس. هذا هو واحد من أخطر الآثار الجانبية لحمض الاسكوربيك.
- زيادة امتصاص الحديد: يمكن أن يزيد حمض الأسكوربيك من امتصاص الحديد في الجسم، مما قد يكون ضارًا للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الحديد في الجسم.
- تفاعل الأدوية: يجب توخي الحذر عند تناول حمض الأسكوربيك مع بعض الأدوية، مثل المضادات الحيوية ومدرات البول، لأن هذه الأدوية قد تتداخل مع امتصاص حمض الأسكوربيك.
- تآكل الأسنان: يحتوي حمض الأسكوربيك على حمض قوي يمكن أن يسبب تآكل الأسنان. لذلك يجب عليك شطف فمك جيدًا بعد تناول حمض الأسكوربيك أو تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مع مصدر للكالسيوم.
- زيادة الحموضة في المعدة: يمكن أن يزيد حمض الأسكوربيك من حموضة المعدة، مما قد يؤدي إلى حرقة المعدة والغثيان والإسهال.
- يجب تناول حمض الأسكوربيك باعتدال وبالكميات الموصى بها حتى لا يضر الجسم. في حالة ظهور أي أعراض غير سارة، يجب عليك التوقف عن تناوله والتحدث مع طبيبك لتجنب الآثار الضارة لحمض الأسكوربيك.
الكمية الموصى بها من حمض الاسكوربيك
تختلف الكمية الموصى بها من حمض الأسكوربيك حسب الفئة العمرية والجنس والحالة الصحية للشخص، ولكن بشكل عام الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هي:
- للرجال: 90 ملغ/يوم.
- للنساء: 75 ملغ/يوم.
- للنساء الحوامل: 85 ملغ/يوم.
- للنساء المرضعات: 120 ملغ/يوم.
- تجدر الإشارة إلى أن الكمية الموصى بها قد تختلف في بعض الحالات الخاصة، مثل الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة أو الذين يعانون من مشاكل صحية معينة. ولذلك يجب طلب المشورة الطبية بشأن الكمية الصحيحة لكل شخص لتجنب أضرار حمض الاسكوربيك.
- يمكن أيضًا الحصول على حمض الأسكوربيك من الأطعمة الغنية بحمض الأسكوربيك، مثل الحمضيات، والخضروات الورقية، والفلفل الأحمر، والطماطم، والبطاطس، والفراولة، والمانجو، والبروكلي.
شاهد: أبرز أضرار دبس الخروب على الجسم
شاهد: ما هي أضرار الموز على الريق؟
الحالات التي يجب عليك فيها تجنب تناول حمض الأسكوربيك
على الرغم من فوائد حمض الأسكوربيك، إلا أنه يجب تجنبه في بعض الحالات، ومن هذه الحالات:
- الحساسية: إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه حمض الأسكوربيك أو أي من مكوناته، فيجب تجنبه.
- أمراض الكلى: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب تناول كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك، لأن ذلك يمكن أن يزيد من تراكم النفايات الأيضية في الجسم.
- الأمراض الجلدية: إذا كان الشخص يعاني من أمراض جلدية مثل الصدفية أو الأكزيما، فيجب عليه تجنب تناول حمض الأسكوربيك حتى لا تزيد الأعراض سوءًا.
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة: يجب تجنب تناول حمض الأسكوربيك مع الأدوية المختلفة مثل مضادات التخثر، ومدرات البول، والمضادات الحيوية، ومدرات البول، وأدوية علاج السرطان لأنه قد يتفاعل مع هذه الأدوية ويجعلها أقل فعالية.
- أمراض الأمعاء: إذا كنت تعاني من مشاكل معوية أو إسهال، يجب عليك تجنب تناول حمض الأسكوربيك لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الحديد في الجسم: يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الحديد في الجسم تجنب تناول كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك لأن ذلك يمكن أن يزيد من امتصاص الحديد ويزيد من سوء الحالة.
- إذا كنت تعاني من مشاكل صحية محددة أو تتناول أدوية، يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول حمض الأسكوربيك لمنع الآثار الضارة لحمض الأسكوربيك.
الأطعمة الغنية بحمض الاسكوربيك
هناك العديد من الأطعمة الغنية بحمض الأسكوربيك، ومنها:
- الحمضيات: مثل البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون والتوت الأسود.
- فلفل أحمر: يحتوي الفلفل الأحمر على كميات عالية من فيتامين C، بينما يحتوي الفلفل الأخضر والأصفر على كميات معتدلة من الفيتامين.
- الخضار الورقية: مثل البروكلي، والسبانخ، والكرنب، والكرفس، والخس.
- الحمضيات الأخرى: مثل الكيوي والأناناس والمانجو والفراولة.
- طماطم: تحتوي الطماطم على كمية معتدلة من فيتامين C، من بين مضادات الأكسدة الهامة الأخرى.
- الثوم: ويحتوي الثوم أيضًا على كمية جيدة من فيتامين C، من بين فوائد صحية مهمة أخرى.
- بطاطا حلوة: بالإضافة إلى الألياف والكربوهيدرات الصحية، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على كمية معتدلة من فيتامين C.
- الفراولة: بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف، تحتوي الفراولة أيضًا على كمية جيدة من فيتامين C.
- ويمكن تناول هذه الأطعمة بانتظام للحصول على فوائد صحية مختلفة وتجنب الأضرار الناجمة عن حمض الأسكوربيك.
