فوائد البرغل عديدة لأن البرغل يعتبر من أهم الأطعمة الصحية للجسم. كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم بشكل عام، ويعتبر البرغل مفيداً لصحة العظام والقلب.
ولهذا سنتعرف اليوم في السطور التالية أكثر على فوائد تناول البرغل ونعرض لكم أهم الفيتامينات التي يحتوي عليها البرغل. لذا تابعونا.
فوائد البرغل
يعتبر البرغل من الأكلات الأكثر شعبية لدى الكثير من الناس. كما يعتبر من أهم الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. وله فوائد عديدة لجسم الإنسان. نعرفكم على فوائد البرغل، وإليكم أهمها:
- فوائد البرغل في علاج مشاكل الجهاز الهضمي
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف ويعتبر مفيداً جداً لصحة الجهاز الهضمي، حيث يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك والبواسير.
- فوائد البرغل لتخفيف الوزن
- يحتوي البرغل على البروتين والألياف التي تساعد على ملء المعدة لفترة أطول وتعزيز الشبع.
- يساعد على تقليل كمية الوجبات الأخرى التي يتناولها خلال اليوم.
- كما أنه يساعد على تقليل نسبة السعرات الحرارية في الجسم.
- ولذلك فإن البرغل يساعد في إنقاص الوزن ويستخدمه أيضاً الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً كبديل للمنتجات النشوية مثل الأرز والمعكرونة والخبز الأبيض.
- فوائد البرغل لخفض مرض السكري
يساعد البرغل على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم.
- فوائد البرغل في خفض نسبة الكولسترول
أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول بعض النشويات والحبوب الكاملة، والتي تعتبر مصدراً عالياً للألياف، يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم من خلال الارتباط به وتخليص الجسم منه، مما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
- فوائد البرغل في علاج فقر الدم
يعتبر البرغل من أهم الأطعمة الغنية بالحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين الذي يدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء. كما يؤدي نقص الحديد (أ) إلى فقر الدم.
كما أن تناول البرغل مرادف لتناول الفيتامينات المختلفة، مثل: حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك، حيث يعملان على تقوية وتكوين خلايا الدم الحمراء، لذلك يلعب البرغل دوراً أساسياً في الوقاية من فقر الدم.
- فوائد البرغل للحامل
- البرغل مفيد جداً للحمل فهو مصدر غني بالحديد والمعادن المهمة لنمو الجنين مثل: ب. الحديد والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم.
- كما يعتبر مصدراً مهماً لحمض الفوليك الذي يحمي المرأة الحامل من فقر الدم ويقوي مناعة الجنين.
- كما أنه يحمي الجنين من عيوب الأنبوب العصبي الناتجة عن نقصه.
- كما أنه يدعم نمو الجنين، وخاصة خلايا جهازه العصبي.
- كما يحتوي البرغل على الألياف التي تساعد على الوقاية من الإمساك أو البواسير.
- فوائد البرغل لتقوية صحة العظام
يحتوي البرغل على معادن صحية مثل الفوسفور والمنغنيز، وهذه العناصر تساعد في الحفاظ على صحة العظام. لذلك، يمكنك إدخال البرغل في بعض وجباتك الصحية للحفاظ على صحة عظامك.
- فوائد البرغل في تقليل تكون حصوات المرارة
البرغل غني بالألياف غير القابلة للذوبان مما يقلل من إفراز الصفراء حيث أن الإفراط في إفراز الصفراء يؤدي إلى تكوين الحصى، لذلك يمنع البرغل تكوين الحصى في المرارة.
- فوائد البرغل لتحسين صحة القلب
يحتوي البرغل على بعض الفيتامينات التي تمنع الإصابة بالالتهابات، مثل فيتامين ب6. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
- فوائد البرغل لتقوية جهاز المناعة
يحتوي البرغل على الزنك الذي يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته. لذلك ينصح بتناول البرغل بانتظام.
- فوائد البرغل لتنظيم النوم
ينصح الأطباء دائماً بتناول البرغل للأشخاص الذين يعانون من قلة النوم والأرق، وذلك لاحتواء البرغل على المغنيسيوم الذي يحفز الناقلات العصبية التي تساهم في الاسترخاء والنوم.
ما هي أنواع البرغل الموجودة؟
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البرغل:
- البرغل الخشن: يتم استخدامه كبديل للأرز.
- البرغل المتوسط: والذي يستخدم في إنتاج الحبوب
- البرغل الناعم : يستخدم هذا النوع في عمل التبولة والكبة.
شاهد: أهم أنواع المعكرونة وفوائدها
شاهد: أفضل طريقة لتحضير مكرونة البشاميل اللذيذة
القيمة الغذائية للبرغل
يحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تفيد الجسم، إذ يحتوي كوب واحد من البرغل على 182 جراماً:
- السعرات الحرارية: 151.
- البروتين: 5.6 جرام.
- الكربوهيدرات: 34 جرام.
- الدهون: 0.4 جرام.
- الألياف: 8.2 جرام.
- الصوديوم: 9.1 ملجم.
- السكر: 0.2 ممنوع.
- كالسيوم: 18.2 ملجم.
- الحديد: 1.75 كجم
- حمض الفوليك: 32.8 ميكروجرام.
- المغنيسيوم: 58.2 ملغ.
- المنغنيز: 1.1 ملغ.
- البوتاسيوم: 124 ملغ.