الزعتر البري هو أحد النباتات العطرية التي لها نطاق واسع من الاستخدامات. وهي شجيرة قصيرة تتكون من العديد من الجذور المتفرعة والأوراق الصغيرة. يتم استخدامه في العديد من مجالات التغذية العامة وأيضًا في فنون الطهي بين النساء اللاتي يرغبن ويحبين الطبخ.
أهم المعلومات عن الزعتر البري
هناك الكثير من الأبحاث حول هذا الموضوع زعتر بري وعن مدى فوائده على المستوى الصحي وهذه الدراسات المتعلقة بعلم النبات.
وقد تم التأكد من العلوم الصحية الأخرى أنه يمكن استخدامه زعتر بري في العديد من المجالات المختلفة، بما في ذلك الرعاية الصحية.
فمثلاً من خلال تناوله المستمر يمكنه القضاء على الديدان الطفيلية في المعدة، حيث يمنع تكوين بيضها ووصولها إلى مرحلتها النهائية كطفيلي.
وبذلك تم التأكد من أنه عامل مضاد للفطريات، وليس ذلك فحسب، بل هو أيضًا عامل مضاد قوي للبكتيريا الضارة بالإنسان.
وذلك لاحتوائه على العديد من المواد والعناصر المهمة الموجودة في مكوناته الطبيعية، ومنها الصابون، بالإضافة إلى العلكة وغيرها.
ولكن أيضاً لاحتوائه على بعض الزيوت الطبيعية التي تقتل هذه البكتيريا الضارة.
هذا بالإضافة إلى بعض الدراسات الأخرى التي أظهرت مدى فوائد هذه الزيوت الطبيعية التي تحتوي عليها مكوناتها زعتر بري يستخدم كمادة حافظة طبيعية في الصناعات الغذائية المختلفة، لأنه بحسب المنشورات العلمية له دور فعال في قتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.
يمكنك أيضًا الاطلاع على: فوائد القهوة التركية
إلى أي مدى يمكن استخدام الزعتر البري؟
يمكن استخدام زعتر بري على نطاق واسع جدًا، لها العديد من الاستخدامات المختلفة حيث يمكن استخدام كل مكون على حدة، مما يسمح باستخدام الأوراق بشكل فردي.
يمكن استخدام السيقان منفردة كما يمكن استخدام الجذور منفردة حيث أن كل واحدة منها غنية بالعديد من المواد الطبيعية المهمة والمفيدة في الاستخدام.
ويمكن استخدامه بطرق مختلفة، على سبيل المثال يتم استخدامه في الطبخ في المطابخ العالمية لأغراض الطهي المختلفة، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في المنازل العادية للطهي.
يمكن استخدامه في المخبوزات الطازجة اللذيذة كما يمكن استخدامه كنوع من التوابل الشهيرة. ويمكن استخدامه أيضًا في المشروبات الباردة أو الآيس كريم وله العديد من الاستخدامات الأخرى.
هل استخدام الزعتر البري مضر؟
زعتر بري يمكن استخدامه من قبل جميع البالغين أو الأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات، ولكن في بعض الحالات يتم استخدامه بكميات محسوبة. لكن إجابة السؤال هي أن استخدام الزعتر عموما لا يشكل أي خطر على الإنسان، فهو آمن جدا للاستخدام في جميع الأعمار.
ومع ذلك، هناك بعض الأعراض التي تنتج عن الاستخدام المفرط زعتر بري ونذكر منها ما يلي:
- الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب الإسهال.
- بالإضافة إلى ذلك، الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب التبول المؤلم.
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الحموضة في المعدة.
- يمكن أيضًا أن تحدث بعض أنواع تهيج المعدة إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح.
الفوائد الرئيسية للزعتر البري
- خفض ضغط الدم المرتفع وخفض نسبة الكولسترول الضار.
- يمكن استخدام الزعتر علاج السعال.
- يعالج ويقوي المناعة العامة لجسم الإنسان، وذلك بسبب مكوناته الطبيعية التي تؤهله، وذلك باحتوائه على فيتامين ج، وفيتامين أ، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة للمناعة، ومنها الحديد والمنغنيز.
- يمكن استخدامه لعلاج نزلات البرد والأعراض الناتجة عنها.
- مطهر للأسطح بعد غليه، يوضع في الثلاجة لفترة من الوقت ثم يرش على الأسطح لتطهيرها.
- يمكن للزعتر البري أيضًا محاربة الجراثيم.
- يمكن استخدامه للطهي.