يقطين أو اليقطين. وهي من الفواكه التي تزرع بشكل رئيسي في فصل الشتاء. يعود أصل هذه الفاكهة إلى أمريكا الشمالية وهي تعتبر من عائلة التوت التي تتميز بالعديد من الفوائد المهمة والمتعددة. ولعل موضوع اليوم من المواضيع المهمة التي سنناقشها وهي الفوائد المهمة التي يتمتع بها اليقطين.
فعاليته المؤكدة تفيد الجسم تمامًا حيث أنه يختلف في الشكل واللون والحجم، حيث يمكن أن يكون بيضاويًا أو أسطوانيًا أو مسطحًا، ويمكن أن يكون الغلاف الخارجي أملسًا أو مقببًا أو مجعدًا، كما يمكن أن يكون صلبًا أو رقيقًا.
غالبًا ما يكون اللون برتقاليًا أو أصفر. والقرع إنها فاكهة تستخدم مثل الخضار. غالبًا ما يتم حصاد هذه الثمار قبل النضج النهائي لأنها صغيرة وخضراء. يمكن أن تؤكل البذور طازجة أو مطبوخة، وهناك الكثير من الأشخاص يتناولون الزيت المستخرج منها.
القيم الغذائية لليقطين
محتوي المقالة
يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك ما يلي:
- حوالي 91 بالمئة ماء
- سعرات حرارية الحرارية
- بروتين
- الدهون
- الكربوهيدرات
- الفيبر
- سكر
- الكالسيوم
- حديد
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
- صوديوم
- الزنك
- السيلينيوم
- فيتامين سي
- فيتامين أ
- فيتامين ب1
- فيتامين ب2
- فيتامين ب3
- فيتامين ب5
- فيتامين ب6
- فيتامين ه
- حمض الفوليك
ما هي فوائد اليقطين؟
مصدر غني بمضادات الأكسدة
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ومن بينها البيتا كاروتين الذي له العديد من الفوائد المهمة التي تساعد على تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ومنها الزهايمر. ضغط دم مرتفع,
بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى مثل أمراض القلب أو مرض باركنسون، فإنه يمكن أيضًا أن يقلل من حدوث الالتهابات التي يمكن أن تؤثر على المفاصل العامة في الجسم.
كما أنه يحتوي على ألفا كاروتين، والذي له أيضًا العديد من الفوائد، بما في ذلك حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا الحية.
فهو يصيبها بالجذور الحرة، والتي بدورها يمكن أن تصيب البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا أو السرطانات المختلفة.
غنية بالألياف
نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف، فإنه ينظم امتصاص السكر في الدم ويمكن أن يبطئ امتصاص السكر ويحسن مستويات السكر المرتفعة في الدم.
ومن خلال تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي، فإنه يقلل أيضًا من حدوث مخاطر أخرى، بما في ذلك سرطان القولون.
غنية بالفيتامينات والمعادن
ونظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أنه يحسن مناعة الجسم بشكل عام. كما أنه يعمل على الالتهابات التي تضر الجسم وهو فعال في مكافحة الفيروسات.
وذلك لاحتوائه على فيتامين أ المهم لهذا الدور. وبما أن اليقطين يحتوي أيضًا على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين E، فإنه يعمل أيضًا على تحسين مناعة الجسم بشكل عام ويقوي الاستجابة للأمراض المعدية.
غني بالزياكسانثين
المادة المهمة التي يحتوي عليها تعمل على مقاومة الشيخوخة، كما تزيد من القدرة على التركيز.
يعتبر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم
بسبب احتوائه على البوتاسيوم فإنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الإصابات مع النوبات القلبية, كما أنه يقوي الدورة الدموية للعفن ويمنع خطر الإصابة بهشاشة العظام والسكتات الدماغية.
فوائد اليقطين المثبتة
- الحفاظ على صحة الشعر
- منع ل أمراض البروستاتا
- يمنع إصابة المثانة البولية المفرطة النشاط
مريض بالسكر
اليقطين يساعد مرضى السكري ينظم مستويات السكر في الدم، وبالتالي تحسين مستوى الإصابة وتقليل خطر الإصابة بالمضاعفات المختلفة.
القولون
نتيجة الاحتواء يقطين يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمعادن المختلفة ويحمي من خطر الإصابة بسرطان القولون.
الشعر
يعتبر اليقطين من الفاكهة التي لها فوائد عديدة للشعر تحسين حالة الشعر تحسين مستويات النمو من خلال فيتامين أ.
فقدان الوزن
نتيجة الاحتواء يقطين يعمل بشكل جيد مع الكثير من الألياف فقدان الوزنومنع السمنة المفرطة.
الأسئلة المتداولة حول اليقطين:
هل هو مفيد للأطفال؟
يعتبر اليقطين من الفواكه التي تحتوي على فيتامينات هامة يستفيد منها الأطفال أيضاً.
وهل هو مفيد للحوامل؟
ولا توجد دراسات تؤكد أهميته يقطين لكن بالنسبة للحامل قد يكون ذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية مهمة تساهم في تغذية المرأة الحامل.
