فيتامين سيفهو أحد العناصر المهمة لبناء جسم الإنسان وحصوله على الصحة والرفاهية والطاقة حتى يتمكن من القيام بمهامه المختلفة طوال اليوم.
فيتامين سي ولها العديد من المزايا التي لا يمكن إغفالها أو التغاضي عنها، وهناك القليل منها فيتامين سي في الجسم يمكن أن يسبب لك الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والتعب الشديد والتعب المستمر في جميع أجزاء الجسم. وفي سطورنا التالية سنعرفك على كل ما يتعلق به فيتامين سي لمعرفة المزيد عن معناها.
فيتامين سي
يحضر فيتامين سي أو فيتامين سي من العناصر التي تساعدك على بناء جسم قوي خالي من الأمراض. ويسمى علميا بحمض الاسكوربيك. وهو من الفيتامينات التي يمكنك إضافتها إلى السوائل لأنه يذوب في الماء ويتم تخزينه في الجسم ولكن من خلال بعض الطرق والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها. ويعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة. وله العديد من الوظائف المهمة لتقوية العضلات في جسم الإنسان.
له دور فعال في تكوين وتطهير الأوعية الدموية والعضلات والعظام، ويمكنك الحصول عليه فيتامين سي بسبب النفور من المكملات الغذائية، يعمل جسم الإنسان بشكل مستمر على تخزين كمية قليلة منها. فيتامين سي أما الباقي فيخرج عن طريق البول، لذا يجب الحرص على تناوله من مصدره مباشرة لتجنب نقص كمياته المختلفة في الجسم.
مصادر فيتامين ج
مجموعة واسعة من مصادر الغذاء للاستفادة منها فيتامين سي يتم إمداد الجسم به بشكل صحيح وحسب احتياجاته، ومن ذلك ما يلي:
الجوافة: وتعتبر من الفواكه المميزة التي ينتشر استهلاكها في كافة دول العالم. يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية ومصدر مهم للألياف، كما يحتوي على مجموعة من المعادن المهمة مثل الفسفور والكالسيوم والزنك. وستجدين فيه العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين سي.
حلو حار: يعتبر الفلفل الأحمر الحلو من أهم مصادر العناصر الغذائية التي يوفرها الجسمفيتامين سيويحتوي على 152 مليجراماً من العنصر فيتامين سي بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الألياف وفيتامين ب والعديد من المعادن الضرورية لتقوية المناعة.
بَقدونس: يعتبر البقدونس من أهم الأعشاب قليلة السعرات الحرارية وغني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات الهامة مثل: فيتامين سيستجد أن كوب واحد من عشبة البقدونس يحتوي على أكثر من 80 ملليجرام من العناصر فيتامين سييحتوي البقدونس أيضًا على مستويات عالية من فيتامين أ وله العديد من الخصائص المضادة للأكسدة.
كرنب: يحتوي على كمية كبيرة جداً من الألياف، والتي بدورها تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل حدوث بعض الأمراض اليومية مثل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على العديد من العناصر الهامة مثل الكالسيوم وفيتامين ك وغيرهافيتامين سيكوب واحد من الملفوف المقطع يحتوي على 80 مليجرام فقط.. فيتامين سي.
بروكلي: وهو نبات مهم للغاية لأن كوب واحد فقط من البروكلي يحتوي على أكثر من 81 ملليجرام من هذا العنصر فيتامين سيوهذا يعادل 90٪ من الكمية التي يحتاج الجسم إلى استهلاكها يوميًا. يحتوي البروكلي على فيتامين K الذي يشارك في تخثر الدم، وهو مصدر مهم للألياف والبوتاسيوم.
شاهد: فوائد المسك الأبيض السائل والصلب. كيف تستخدمين المسك الأبيض؟
مشكلة نقص فيتامين سي
نقص فيتامين سي في الجسم يُعرف علمياً باسم الإسقربوط، ويعاني منه العديد من البالغين بسبب اتباعهم نظاماً غذائياً سيئاً وعدم تناول الفواكه والخضروات الأساسية وغيرها من المصادر الغنية بالاسقربوط بشكل يومي.فيتامين سيوهذا الفيتامين مهم جداً.
وذلك لامتصاص الحديد وإفراز الكولاجين المهم جداً للجسم.ويرتبط نقصه بفقر الدم وتلف مجموعة من الأنسجة بسبب نقص الكولاجين وظهور أعراض النقص فيتامين سي تظهر الأعراض التالية بشكل شائع في الأسبوع 8 إلى 12 تقريبًا:
- يعاني الشخص من فقدان الشهية والوزن بشكل مستمر.
- الشعور بالإرهاق والتعب طوال اليوم والخمول والرغبة في النوم والغضب.
- تتطور جميع الأعراض بسرعة، بين شهر واحد وثلاثة أشهر.
- كما يعاني الشخص من آلام شديدة في العضلات والعظام.
- تورم بعض الأعضاء الداخلية نتيجة تراكم بعض السوائل فيها.
- نزيف حاد تحت منطقة الجلد، مع ظهور بقع حمراء نتيجة النزيف.
- يعاني الشخص من ضيق شديد في التنفس، وتغير مستمر في المزاج، وحالة من التوتر والاكتئاب، وبعض أمراض اللثة، وفقدان الأسنان.
فوائد فيتامين سي
مجموعة من الفوائد الصحية التي يمكنك الاستفادة منها فيتامين سي من بينها ما يلي:
خفض الكولسترول: فيتامين سي وله فعالية كبيرة جداً في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم ومستويات الدهون الثلاثية المنتشرة في الجسم، مما يساهم بشكل مباشر في الحماية من كافة أمراض القلب.
تعزيز صحة العين: لفيتامين ج وله دور مهم في الوقاية من مشكلة الضمور البقعي، وهو مرض مرتبط بالعمر يساعد في فقدان البصر.
حسن مزاجك: فيتامين سي ويدخل في إنتاج العديد من الناقلات العصبية التي ترتبط بتحسين المزاج اليومي وهي ضرورية بشكل عام لأداء الدماغ القوي. يحسن الحالة المزاجية للإنسان، ويخفض كل ما يتعلق بمستويات هرمون التوتر.
حماية القلب والدورة الدموية: فيتامين سي فهو يتمتع بخصائص هامة مضادة للأكسدة تساعد على حماية جميع الأوعية الدموية في الجسم من أضرار الجذور الحرة وتقليل جميع عوامل الخطر التي تسبب أمراض القلب.
إنتاج الكولاجين: تحفيز فيتامين سي ونظراً للإنتاج اليومي لمادة الكولاجين في الجسم، فإنها تلعب دوراً هاماً وأساسياً في صحة صناعة الأنسجة الضامة، أي الجلد والأوتار والأوعية الدموية. فيتامين C ضروري لشفاء جميع الجروح الصغيرة والكبيرة في الجسم ويجب استخدامه كعلاج مثالي قبل وبعد الجراحة.
أضرار فيتامين سي
مجموعة من الأضرار التي قد تلحق بالإنسان نتيجة ارتفاع معدلها فيتامين سي في الجسم، ومنها ما يلي:
- إذا تم تناوله أثناء فترة الحمل، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل عديدة للجنين، ولكن بكميات كبيرة.
- ويؤدي بشكل مباشر إلى تفاقم بعض الأمراض النفسية لدى كثير من المصابين بمرض الزهايمر.
- إنه يزعج فيتامين سي مع العلاج المخصص لمخاوفك الأوعية الدموية.
- قد يؤدي إلى إجراء عملية جراحية لإنقاص الوزن إذا كان هناك خطر متزايد لتراكم بعض المواد المؤكسدة في البول.
- من الممكن أن يعاني الإنسان من العديد من المشاكل مثل حصوات الكلى أو حتى الفشل الكلوي عند جميع الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
- يوصى بتجنب تناول فيتامين C أثناء بعض العمليات الجراحية.
- ينصح بتجنب تناوله فيتامين سي إذا كان لديك السرطان.
- يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر تجنب تناوله.
- عند الأشخاص المصابين بالإسهال، تتحلل بعض خلايا الدم الحمراء.
- كثرة الحصى في منطقة الكلى وخطر الرفض اللاحق لعملية زرع الكلى.