وفي هذه المقالة سوف نتعلم المزيد عنها معًا أضرار الكركم مع الحليبيسمع الكثير من الناس عن مزيج أو مزيج من الكركم والحليب ويتساءلون عن فوائد الكركم والحليب وكذلك أضراره.
أهم أضرار الكركم مع الحليب
ومن منا لا يعرف الكركم؟ وهو معروف لدى الجميع ومعظم المأكولات الآسيوية حيث أنه يتميز بطعمه المميز ولونه الجميل وفوائده الكثيرة. وهي من المواد الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والكثير من البروتينات.
كما أننا جميعاً نعلم فوائد وأهمية تناول الحليب للكبار والصغار. فهو غني بالعديد من القيم الغذائية العالية الضرورية والمهمة لصحة الجسم، خاصة أنه يحتوي على الكالسيوم المهم لبناء العظام والأسنان والحفاظ عليها.
هل شرب الكركم والزنجبيل معاً له نفس الفوائد أم لا؟ وسنتناول هذا الأمر في السطور القليلة القادمة. ولا يقتصر خبراء التغذية على ذكر فوائد الكركم مع الحليب، بل يحذرون أيضاً من مخاطر الكركم مع الحليب، ومنها:
1- آلام في المعدة
قد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب في المعدة عند تناول الكركم بكميات كبيرة بسبب مادة الكركمين، حيث أن زيادة استهلاكه في الجسم يزيد من احتمالية الإصابة بعسر الهضم.
يعاني بعض الأشخاص فقط من تقلصات شديدة في المعدة، وأحياناً إسهال، وأحياناً غثيان، وتلاحظ هذه الأعراض عند امتصاص ما بين نصف إلى 12 جراماً من الكركمين النقي في الجسم.
ونود أن نشير إلى أن الكركم لا يحتوي فقط على مادة الكركمين. يحتوي الكركم المطحون على 3% فقط من الكركمين النقي، لذا لاستهلاك نصف جرام من الكركمين، يجب استهلاك ما يقرب من 17 جرامًا من الكركم.
2- الحساسية
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض المكونات الغذائية، مثل فول الصويا أو الجوز، تجنب استخدام الكركم مع الحليب المعالج.
وفي هذه الحالة يتم تحضير خليط الكركم والحليب المعالج مع أنواع أخرى من الحليب، مثلاً الحليب النباتي، مثل حليب اللوز أو حليب الكاجو أو حليب الصويا، وهو ما يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
- تناول كمية كبيرة من خليط الكركم مع الحليب يؤدي إلى مشاكل في الكبد.
- في بعض الأحيان يؤدي تناول الحليب مع الكركم إلى تكون حصوات المرارة.
- – شرب الكركم مع الحليب يؤدي أحياناً إلى خفض معدلات الخصوبة لدى الرجال.
- وفي بعض الحالات يسبب هذا المشروب الغثيان والإمساك والإسهال وبعض اضطرابات المعدة.
- وفي بعض الأحيان يسبب بعض التقلصات في الرحم.
- يقلل من معدل امتصاص الحديد في الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.
- هناك حالات معينة من حساسية الجلد تظهر على شكل تهيج وحكة في الجلد.
- وفي بعض الحالات، تنخفض جودة الجهاز التناسلي لدى الرجال والنساء.
- انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم، خاصة عند النساء الحوامل، خاصة مع الإفراط في تناول خليط الكركم مع الحليب.
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب تهيج القولون.
أهم فوائد الكركم مع الحليب
بعد الحديث عن أضرار الكركم مع الحليب، دعونا الآن نناقش بعض الفوائد الصحية العديدة للكركم مع الحليب. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفوائد تحتاج إلى دراسات عديدة لتأكيدها ونذكر بعضاً منها:
1- مصدر غني بمضادات الأكسدة
يعتبر مشروب الكركم مع الحليب من المشروبات التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة ويساعد على تقليل خطر تلف خلايا الجسم.
2- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يساعد هذا المشروب في الحفاظ على صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب.
3- يعمل على تقوية صحة الجهاز المناعي
يستخدم مشروب الكركم مع الحليب للتخفيف من أعراض الأمراض الموسمية التي يعرفها الجميع مثل نزلات البرد ونزلات البرد والأنفلونزا، وذلك لاحتوائه على مادة الكركمين التي لها تأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
4- يخفف من التهابات المفاصل
يعتبر هذا المشروب عاملاً قوياً مضاداً للالتهابات ويخفف آلام المفاصل والتهاب المفاصل المزمن.
شاهد: أضرار الكمون
تحضير الكركم مع الحليب
يمكننا تحضير مشروب الكركم مع الزنجبيل باتباع الخطوات التالية. مع العلم أن الكميات المقدمة تمثل حصة واحدة وهي عبارة عن كوب واحد فقط من الحليب مع الكركم أو 200 مل.
مكونات
- 1/2 كوب حليب.
- قطعة من الزنجبيل المبشور، أو يمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- رشة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من العسل أو حسب الرغبة.
الإعداد
- تخلط جميع المكونات معًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- نقوم بتسخين الحليب ونتركه حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تصفية المشروب من خلال منخل ناعم لإزالة أي شوائب.
- زيّني المشروب بالقليل من القرفة وأتمنى لك الصحة والعافية.
وفي السطور القليلة القادمة تحدثنا عن مخاطر الكركم مع الحليب وقضينا جزءاً كبيراً من الحديث عن فوائد الكركم مع الحليب وطريقة تحضير خليط الكركم مع الحليب ومن لا ينصح به الأشخاص لاستخدام هذا المشروب والكثير من المعلومات.
إذا كنت تبحث عن مخاطر الكركم مع الحليب أو تتساءل عن فوائد هذا المشروب أو المركب عليك بقراءة هذا المقال بعناية ونحن ننتظر رأيك في التعليقات.