كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط. يعتبر البسكويت من أقدم وأشهر المخبوزات في العالم، حيث تعود أصوله إلى القرن السابع الميلادي في بلاد فارس. ثم انتشروا إلى بلدان أخرى واستمروا في التطور حتى يومنا هذا.
الوصفة سهلة وسريعة التحضير حيث يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء بوضعها في الفرن أو في الميكروويف وتقديمها لأطفالك خلال دقائق معدودة.
على الرغم من أنها متوفرة في جميع المتاجر، إلا أن صنعها في المنزل يجعل الوجبة أكثر متعة ويمكنك أن تطلب من أطفالك المساعدة في إعدادها والسماح لهم بإضافة الحشوات المفضلة لديهم.
طريقة عمل البسكويت الأبيض
المكونات:
- 4 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 بيضات.
- كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- 2 أرباع كوب سكر أبيض.
- 2 كيس فانيليا.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من شرائح اللوز أو الفول السوداني المطحون.
الإعداد:
- ضعي السكر والزبدة في وعاء عميق واخلطيهم حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومقرمشًا وناعمًا في القوام.
- أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك. يجب ألا يبقى البيض باردًا للحفاظ على قوام الزبدة.
- ننخل المكونات الجافة ثم نضيفها إلى خليط الزبدة ونعجن حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات.
- ثم ضعي نصف كمية الشوكولاتة فوقها واعجنيها ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم، ابدأ بتشكيل وحدات البسكويت، ثم رتبها بشكل متباعد على ورق البرشمان في صينية خبز قصيرة الحواف.
- ضعي قطع اللوز والشوكولاتة والفول السوداني على كرات البسكويت.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق، حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون.
- اتركيها لتبرد ثم أخرجيها من الصينية وقدميها لعائلتك.
- بالنسبة لدرجات الحرارة المرتفعة، تأكدي من تجميد البسكويت قبل خبزه.
طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا
المكونات:
- 3 ونصف كوب دقيق ناعم.
- كوب إلى ربع الكاكاو الخام الداكن.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البني.
- 300 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- 200 جرام نوتيلا.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 كيس فانيليا.
- رشة من الملح.
الإعداد:
- نخلط الزبدة مع السكر البني والأبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي البيض شيئاً فشيئاً مع التحريك المستمر.
- في وعاء، ننخل المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض على ثلاث دفعات.
- بعد نفاذ كمية الدقيق، أضيفي نصف كمية رقائق الشوكولاتة واخلطي مرة أخرى.
- ضعي العجينة في طبق، وغطيها بكيس نايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بتقسيم شوكولاتة النوتيلا إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد.
- ضعي ورقة من ورق البرشمان في صينية، ثم قومي بتشكيل البسكويت على شكل كرات من خلال توزيعها قليلاً.
- ضعي داخلها كرة من شوكولاتة النوتيلا وأغلقي عجينة البسكويت حولها.
- ضعي الكمية المتبقية من الشوكولاتة فوق البسكويت، واضغطي عليها قليلاً ثم ضعيها في الفرن لمدة 11 دقيقة.
- إذا كنا في الصيف بعد تشكيلها نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل خبزها.
- تُخبز فورًا في فرن ساخن في الشتاء
- السماح لتبرد حتى تصبح ثابتة قبل التقديم.
شاهد: فوائد شوربة الشوفان وطريقة تحضيرها
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالزيت
المكونات:
- 3 كوب دقيق ناعم.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 225 جرامًا من رقائق الشوكولاتة.
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
الإعداد:
- أضيفي البيض والسكر البني والفانيليا إلى الخلاط واخلطيهم جيدًا لمدة 9 دقائق.
- ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا مرة أخرى لبضع دقائق.
- نخل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر في وعاء، ثم سكب الخليط السائل فوقه، والتحريك حتى تتشكل عجينة.
- ثم ضعي فوقها نصف كمية رقائق الشوكولاتة، واعجني العجينة مرة أخرى، ثم غطيها بكيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز وشكل البسكويت على شكل كرات.
- وزعي وحدات البسكويت قليلاً فوق رقائق الشوكولاتة، ثم ضعيها في الصينية ووزعيها قليلاً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- اتركيه ليبرد قبل إخراجه من مكانه، ثم احفظيه في علبة محكمة الإغلاق.
طريقة عمل البسكويت الأمريكي
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 150 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- 150 جرامًا من الجوز المطحون.
شاهد: أفضل طريقة لإعداد حلوى التيراميسو
الإعداد:
- نخلط جميع المكونات الجافة في طبق بعد غربلتها.
- في الخلاط أو بالخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة مع السكر الأبيض والبني والفانيليا واخلطي حتى يصبح الخليط متجانس ورقيق.
- ثم أضيفي البيض واخلطي الخليط مرة أخرى، ثم أضيفي المكونات الجافة واعجني بيديك.
- ثم أضيفي الجوز إلى عجينة البسكويت ونصف كمية الشوكولاتة ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومي بتشكيل البسكويت على شكل كرات، ثم أضيفي فوقها بعض رقائق الشوكولاتة واضغطي عليها في مكانها.
- نخبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدة 11 دقيقة، باستخدام المروحة الموجودة في الأسفل فقط.
- نتركها لمدة ربع ساعة حتى تبرد درجة الحرارة، ثم ننقلها إلى رف شبكي حتى تبرد ثم نقدمها.