اسأل كثيرا غذاء للرحلات من فاطمة أبو حاتيولهذا السبب، جمعنا لك قائمة متنوعة من أطباق السفر من فاطمة أبو حاتي. يمكنك استخدام هذه المقالة وتجربة أي من هذه الأطباق.
مع اقتراب فصل الربيع، نسافر كثيرًا ونفكر كثيرًا في الأطعمة لرحلاتنا ورحلاتنا التي تتميز بسهولة التحضير والحشو ومناسبة لجميع الأذواق وغير مكلفة إلى حد معقول. لذلك دعونا نبدأ معا.
غذاء للرحلات من فاطمة أبو يحيى
تقدم الشيف المصرية فاطمة أبو حاتي مجموعة واسعة من الأطباق للرحلات، بما في ذلك:
- الأرز المعمر.
- شيش طاووق.
- فتة لحم .
- كباب.
- السندويشات.
- حلويات للرحلات.
فلنتعرف معًا على الكميات الموجودة وكيفية تحضير بعضها، وهي مناسبة للعديد من المناسبات ولكن أيضًا للنزهات والنزهات وأحيانًا للأطفال في المدرسة.
الطبق الأول: شطائر سريعة
مكونات
- 4 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- علبة من الزبادي.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ للعجن.
لملء:
- خليط من الجبن أي نوع والبقدونس أو بضع قطع من الزيتون.
- يمكن استخدام البسطرمة المطبوخة والمقطعة أو الدجاج والماسة.
لتشحيم الجزء العلوي من الساندويتش:
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- كوب من النسكافيه.
- قليل من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة ماء.
الإعداد:
- في الخلاط أو باليد نضيف الدقيق ونضيف البيكنج باودر والملح والسكر والخميرة ونخلط كل شيء جيداً ونضيف الزبادي فوقه ونضيف الزيت والبيضة أثناء العجن ونخلط جيداً.
- في البداية نضيف الحليب شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة طرية. ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
- بعد أن تخمر العجينة نقطعها إلى كرات ونتركها ترتاح مغطاة لمدة عشر دقائق ونجهز الحشوة بالجبن والبسطرمة أو الجبن والزيتون أو ربما الجبن والدجاج أو اللحم أو الجبن والبقدونس المفروم أو ما شئت.
- نفرد العجينة بسمك متوسط ونحشو العجينة جيداً ونغلقها ونضعها مع الختم في صينية الألمنيوم ونتركها تتخمر في خطوة ثانية.
- نخلط مكونات دهن الوجه جيداً وندخل الكرات إلى الفرن الساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل، ثم نحمرها من الأعلى للحصول على الساندويش المطلوب.
الطبق الثاني: أرز معتق فاطمة أبو حاتي
مكونات
- 2 كوب أرز.
- 3 أكواب حليب.
- ملح للتذوق.
- القليل من السكر.
- 2 علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الأرز المعتق، فاطمة أبو حاتي
- تحضير الطاجين ودهنه جيداً بالزبدة.
- نغسل كوبين من الأرز ونضيفهما إلى الطاجن.
- أضيفي الحليب، الملح والسكر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي علبتي الزبادي إلى طبق الخبز وقلبي جيدًا.
- تُسكب الكريما على كامل سطح الأرز. نضع الطاجن في الفرن الساخن.
- عندما يصبح الطاجن جاهزًا نخرجه ونتركه يبرد قليلاً ويقدم الأرز القديم. حظ سعيد.
تحدثنا في هذا المقال عن أطعمة سفر فاطمة أبو حاتي ويمكنك الاستفادة منها في موسم السفر القادم لتقدمي لعائلتك أشهى الأطباق. نحن في انتظاركم في التعليقات.
شاهد: طريقة تحضير أشهر الأطباق الحلبية