مستويات الكولسترول، الكوليسترول وهي مادة شمعية تصاحب الدهون الثلاثية وتتحرك معها ومع الدهون الأخرى. لكننا لا نحكم عليه من خلال المادة التي ينتقل بها.
وهو مكون أساسي لخلايا الجسم والعمود الفقري للهرمونات الستيرويدية (الاستروجين والتستوستيرون) وكذلك فيتامين د وأحد المكونات الرئيسية للصفراء في الكبد التي تساعد على هضم الدهون.
مستويات الكولسترول
يمكن أن يكون للكولسترول آثار كارثية لأنه أحد المكونات الرئيسية للترسبات الدهنية التي تتشكل على جدران الشرايين وتعيق تدفق الدم إلى القلب والدماغ والعضلات والأنسجة الأخرى.
أشكال الكولسترول
هناك نوعان أساسيان من الكولسترول HDL: انت تكون (HDL2 – HDL3)، كلاهما يوفر الحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
وظيفة الكولسترول HDL:
يدور في الأوعية الدموية، ويمتص الكولسترول الضار وينقل الكولسترول الشمعي من الشرايين لتفكيكه عن طريق الكبد.
كلما ارتفعت قيمة HDL، كان تنظيف الأوعية أفضل. وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
1. الكولسترول VLDL :
يحتوي بشكل رئيسي على الدهون الثلاثية، التي تتشكل عن طريق تحلل الكيلومكرونات أو يتم إنتاجها في الكبد. ثم ينتقل عبر الجسم ويستخدم لتوليد الطاقة.
عندما ترتفع مستويات VLDL، يؤدي ذلك إلى ارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات الكوليسترول الحميد، مما يسبب ضررًا أكبر من ارتفاع مستويات الكوليسترول VLDL.
2. الكولسترول الضار:
ويعرف باسم الكولسترول السيئ لأنه عامل خطر خطير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وانخفاض مستوياته يؤدي إلى الوقاية من أمراض القلب.
ولذلك، يجب أن يبقى الكولسترول LDL عند أدنى مستوى ممكن. لإزالة أي انسدادات في الشرايين.
العلاج الذي يحسن مستويات الكولسترول
- الأدوية: وهذا يخفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية، ولكنه مكلف.
- الهرمونات الأنثوية الإستروجين: وهذا من أهم الأسباب التي تحمي المرأة من أمراض القلب. ولذلك يمكن للمرأة استخدامه بعد الوصول إلى سن اليأس هرمون الاستروجين لخفض مستويات الكولسترول LDL وزيادة مستويات الكولسترول HDL، يتحسن ويحميك من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الدهون المختلفة في الأطعمة: تحتوي جميع الدهون على نفس الكمية من السعرات الحرارية، ولكنها ليست مفيدة للصحة بنفس القدر. وهي مقسمة إلى قسمين 🙁الدهون المشبعة والدهون المتحولة).
أنواع الدهون الموجودة في الأطعمة
- الأحماض الدهنية المشبعة: هذه هي الدهون التي تأتي من لحوم الحيوانات ذات الأربع أرجل ومنتجات الألبان وكبد الدجاج والتي يسبب استهلاكها ارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الدهون النباتية: نظرًا لأن مصدرها النباتي ليس دهونًا صحية، فإنها يمكن أن تخفض مستويات الكولسترول الجيد HDL وتزيد مستويات الكولسترول السيئ LDL.
أكثر الدهون الصالحة للأكل هي لحوم الأسماك غير المقلية، لأنها تحتوي على أحماض دهنية لا يستطيع الجسم إنتاجها وهي ضرورية لتنظيم مستويات الكوليسترول وخفض الدهون الثلاثية.
ويجب اختيار الأطعمة وفقاً لكمية الدهون، كما يجب الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية بانتظام، لأن ذلك يرتبط ارتباطاً وثيقاً بمستوى استقلاب الدهون في الجسم.
تعمل الدهون المشبعة العالية على زيادة مستويات الكولسترول LDL عن طريق منع الكبد من تحطيم جزيئات LDL.
ومن خلال تقليل الدهون المشبعة والكوليسترول، يستطيع الكبد التخلص من الكوليسترول الضار بشكل أكثر فعالية.
الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة المشبعة تخفض مستويات الكولسترول LDL، كما تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تحتوي على الأحماض الدهنية، على خفض مستويات الكولسترول، خاصة عندما تحل محل الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
نظام غذائي صحي للحفاظ على القلب
- تقليل الدهون قدر الإمكان.
- السيطرة على مستويات الكولسترول في الجسم ومحاولة عدم زيادتها عن طريق التقليل من تناول السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الدهون.
- التقليل من اللحوم التي يمكن أن تحل محل اللحوم الحمراء.
- السمك أو الدجاج.
- قلل من استهلاكك للحلويات.
- تقليل استهلاك الكحول.
- حليب منزوع الدسم.
- زيت الزيتون.
- التقليل من تناول صفار البيض.
- أكل قليلا.
قد يهمك: أعراض أمراض القلب وأسبابها وطرق الوقاية منها
الخمائر التي تعمل على تكسير الدهون
هناك أنواع من الخميرة تتحكم في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم. وهي تتغير تبعا للأدوية التي يتناولها الجسم، وكمية الدهون في الجسم، وكتلة العضلات والنشاط البدني.
هذه الأنواع من الخميرة هي:
- تم العثور على البروتين الدهني الخميرة LPL على جدران الأوعية الدموية، في القلب، في مناطق تخزين الدهون وفي العضلات. Fهذه الخمائر تحطم الدهون الثلاثية. ولذلك فإن المستويات العالية تعتبر أمراً جيداً وتساعد على الوقاية من أمراض القلب.
- هناك خميرة أخرى تعرف باسم الخميرة المحللة للدهون HL. فهو يكسر الكولسترول HDL،
ومع ذلك، فإنه يحول بعض الكولسترول إلى تلك الضارة. كلما زاد الخطر، كلما زاد خطر الإصابة بأمراض القلب. - وهناك خميرة ثالثة تعرف باسم LCAT تنظف الشرايين وتربط الكولسترول.
الخميرة تتغير مع ممارسة الرياضة
- الخمائر التي تتحكم في مستويات الكوليسترول تتغير مع ممارسة الرياضة.
- تعمل التمارين الرياضية على تحسين وظيفة الخميرة وبالتالي تحسين مستويات الدهون في الدم.
- تؤدي ممارسة التمارين الرياضية بشكل مستمر إلى انخفاض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار LDL، وفي الوقت نفسه تساهم في زيادة الكولسترول الجيد HDL.
أهمية التمارين الرياضية التي تعمل على حرق الدهون الثلاثية
- تساعد التمارين الرياضية بشكل كبير على خفض مستويات الكوليسترول، كما أن تمارين رفع الأثقال والقوة مهمة أيضًا لأنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL. يعمل على تحسين مستويات الكولسترول الجيد HDL.
- لتحسين مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية، هناك حاجة إلى الكثير من التمارين الرياضية بالإضافة إلى تقليل محتوى الدهون في النظام الغذائي.
- في غضون فترة قصيرة من الزمن ستشعر بالتحسن والقدرة على التحمل والتغيرات الكيميائية في الدم والخميرة. خفض ضغط الدم وتقوية العظام.
- إذا كان الشخص مدخناً، فمن الأفضل الإقلاع عن التدخين تدريجياً. ستكون النتائج جيدة وسيصبح الشخص لائقًا.
في هذا المقال تحدثنا عنه مستويات الكولسترولكيف تحمي نفسك من الأمراض الخطيرة كأمراض القلب وتصلب الشرايين. إذا كنت تهتم بصحتك، عليك الابتعاد عن كل ما يضرك.