اليوم سنتحدث عن ذلك أطباق عزومات فاطمة أبو حاتيالكثير منا يرتبك كثيرًا عندما نتلقى دعوة ويتساءل ما هي الأطباق التي تتناسب مع الدعوة وما هي الأطباق التي تقدم مع الدعوات الخاصة والعامة.
للإجابة على هذه الأسئلة وغيرها سنجيب عليها بناء على دعوات فاطمة أبو حاتي. لدى الشيف فاطمة أبو حاتي مجموعة واسعة من اقتراحات الدعوات، فلنبدأ.
أطباق عزومات فاطمة أبو حاتي
1-عظمات كفتة للشيف فاطمة أبو حاتي
وهو من أطباق دعوة فاطمة أبو حاتي. يمكنك تقديمه على شكل دعوات كبيرة فهو يحتوي على قيم غذائية عالية وسيزين عشاءك أمام ضيوفك وعائلتك.
مكونات
- نقطع نصف كيلو من اللحم الأحمر فرماً ناعماً.
- نقطع بصلة كبيرة ناعماً.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ملح للتذوق.
- الفلفل.
- قليل من السكر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- سبع بهارات.
تنجيد
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة مسلوقة.
- ملح للتذوق.
- الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة أو القشدة الحامضة.
الإعداد
- نضع اللحم في وعاء، ونرش عليه الملح، والفلفل، والبهارات، وفتات الخبز، ثم الثوم والبصل، ونعجن جميع المكونات جيداً.
- ندهن قوالب الكب كيك بالسمن والبقسماط ثم نبطن القوالب باللحم ونبطنها وندخلها إلى الفرن المحمى حتى تنضج تماماً.
- نحضر البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل والكريمة، ونهرسها، ونخلطها جيداً ونضعها في كيس التزيين لملء قوالب الكفتة. ثم نقوم بتزيينها وتقديمها. حظ سعيد.
2- كباب الحلة فاطمة أبو حاتي
كما أنها من أطباق العزمات الشهيرة لفاطمة أبو حاتي والتي يمكنك تقديمها كعظمة أو كطبق رئيسي لعائلتك. لذلك دعونا نتعلم كيف.
مكونات
- 1 كيلو لحم.
- 1/2 كيلو بصل.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- كوب من الماء الساخن.
- فلفل أخضر.
- كوب من مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- فصين من الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- قطعة صغيرة من الفحم.
الإعداد
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي السمن، ثم ضعي فوقها قطع اللحم وحركيها جيداً.
- يُضاف كوب مرق اللحم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزنجبيل إلى اللحم ويُترك على نار متوسطة.
- نترك جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
- نقطع البطاطس والفلفل ونضيفهما إلى اللحم.
- ننتظر حتى تنضج البطاطس، ثم نقطع البصل إلى شرائح.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت واستمري في التقليب، ثم أضيفي الثوم والملح.
- يضاف الخليط السابق إلى اللحم ويقلب جيداً.
- قومي بإشعال قطعة الفحم بالكامل ووضعها في وعاء صغير مع القليل من الزيت لتخرج رائحتها.
- ضع وعاء الفحم في وعاء اللحم وقم بتغطيته بسرعة حتى يمتص اللحم رائحة الفحم تماماً.
- نقدم الشواية ونزينها بالأرز الأبيض. مبروك والصحة الجيدة.
تحدثنا في هذا المقال عن أطباق فاطمة أبو حتّي. إذا أعجبك أي منها، يمكنك تجربتها وسننتظرك في التعليقات.
شاهد: طريقة عمل بطاطس كنتاكي لفاطمة أبو حاتي