فوائد الهليون عديدة جدًا حيث يعتبر الهليون من الخضروات المعروفة على نطاق واسع في دول العالم، ويحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الصحية المفيدة للجسم.
ويعرف أيضًا في كل بلد بأسماء مختلفة واليوم سنتعرف معكم على أهم فوائد الهليون فتابعونا.
الفوائد الرئيسية للهليون
ومؤخراً أثبتت بعض الدراسات بعض الفوائد الصحية للهليون، ومن أهمها:
- تقليل خطر العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة
ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول المكملات الغذائية مثل حمض الفوليك لأنها تحمي الأم والجنين من خطر الإجهاض أو العيوب الخلقية في الجهاز العصبي للجنين.
يعتبر الهليون أحد أهم المصادر الطبيعية لحمض الفوليك، وقد ثبت بالفعل أن مستويات حمض الفوليك لدى الأب قد تلعب أيضًا دورًا مهمًا في ولادة جنين سليم.
- الوقاية من الاكتئاب
يمكن لحمض الفوليك، الموجود بكميات عالية جدًا في الهليون، أن يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الاكتئاب لأن حمض الفوليك يمنع الجسم من إنتاج كميات زائدة من هرمون الهوموسيستين، وهو حمض أميني يمكن أن يمنع النزيف والمواد الغذائية المهمة من الوصول إلى الدماغ. .
إن إنتاج الجسم لكميات كبيرة من الهوموسيستين له تأثير سلبي على الحالة المزاجية لأنه يقلل من إنتاج هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين. الهرمونات التي لا تعمل على تحسين الحالة المزاجية فحسب، بل تعمل أيضًا على تنظيم دورات النوم والشهية.
- فوائد الهليون لصحة القلب
لأن تناول الهليون يمنع الجسم من إنتاج كميات كبيرة من الهوموسيستين، فإنه يؤثر على صحة القلب، حيث تم ربط المستويات العالية من الهوموسيستين بمتلازمة الشريان التاجي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين تزيد مستويات هذا الهرمون لديهم عن 1.7 يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب وأكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة.
شاهد: أضرار الفاصولياء العريضة على الجسم
شاهد: أهم مميزات وعيوب قشر البرتقال
- فوائد الهليون لهشاشة العظام
يرتبط استهلاك كميات صغيرة من فيتامين K عمومًا بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام، ويكفي تناول كوب واحد من الهليون يوميًا لتوفير 70% من المستوى الموصى به من هذا الفيتامين.
يلعب فيتامين K دورًا مهمًا في صحة العظام من خلال:
- يحسن قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الضروري.
- تقليل نسبة الكالسيوم التي تفرز في البول.
- يساهم محتوى الحديد في الهليون أيضًا في صحة العظام.
- الوقاية من السرطان
أظهرت بعض الدراسات أن انخفاض مستويات حمض الفوليك في جسم المرأة يمكن أن يلعب دوراً مهماً في زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، في حين أن ارتفاع مستويات حمض الفوليك في الجسم يمكن أن يلعب دوراً مهماً في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان البنكرياس. . وسرطان المعدة.
وأكدت الدراسات أيضًا أنه يمكن تحقيق هذه الفوائد من خلال حمض الفوليك، الذي يأتي على شكل مكملات غذائية. وبدلاً من ذلك، ركزوا على حمض الفوليك الموجود في مصادر طبيعية مثل الهليون.
فوائد الهليون لعملية الهضم
يحتوي الهليون على مستويات عالية من الألياف والماء، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
كما تلعب الألياف دورًا كبيرًا ومهمًا في:
- تنظيم عملية التخلص اليومي من النفايات والمواد السامة.
- ينظم وظيفة الجهاز المناعي ويحمي من الالتهابات والالتهابات.
كما أظهر الباحثون في جامعة كنتاكي بالولايات المتحدة الأمريكية أن تناول الكثير من الألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وبعض مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
كما تم ربط استهلاك كميات كبيرة من الألياف بخفض مستويات الكوليسترول الضار وتسريع عملية فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
اقتراحات ووصفات لتناول الهليون
كما ذكرنا سابقًا، للهليون فوائد عديدة. كما أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. يتمتع الهليون بطعم رائع ويمكنك الاستمتاع به نيئًا ومطبوخًا.
فيما يلي بعض التعليمات والنصائح للتحضير على الطاولة:
- يمكن إضافة بعض الهليون الأخضر المفروم إلى البيض المخفوق أو العجة.
- يمكن أيضًا طهي الهليون على البخار وتتبيله بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.
- يمكن إضافة بعض الهليون الأخضر الطازج والمفروم إلى السلطة.
- يمكنك وضع الهليون على صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم، ورشها بالقليل من الملح وزيت الزيتون، ثم لفها بالكامل بورق الفويل ثم وضعها في الفرن لتحميصه لمدة أقصاها 20 دقيقة.
- من المهم الحفاظ على الهليون طازجًا لفترة أطول عن طريق لف أطراف حراب الهليون بمنشفة مبللة وتخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة.
وفي نهاية هذا المقال تحدثنا معكم اليوم عن فوائد الهليون الصحية. ومن أهمها فوائد الهليون في تقليل مخاطر العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة، وكذلك فوائد الهليون في الوقاية من الاكتئاب.
وأيضا فوائد الهليون لهشاشة العظام، وفوائده في الوقاية من السرطان وأيضا فوائده في عملية الهضم. لقد تعلمنا اقتراحات ووصفات لتناول الهليون ونأمل أن يعجبك هذا المقال.