تعرف على اهم فوائد الحساء للجسم – .. 2025

فوائد الشوربات… هناك أنواع عديدة من الشوربات التي تقدم للتدفئة في الشتاء، منها شوربة الدجاج، وشوربة اللحم، وشوربة الخضار وغيرها، ولكل شوربة فوائد صحية مختلفة حيث أنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال طرقاً مختلفة لإعداد الحساء وفوائدها. لذا تابعونا.

الفوائد الرئيسية للحساء

تمد الشوربة الجسم بالعناصر الغذائية المتنوعة وفي السطور التالية سنتعرف معًا على أهم فوائد الشوربة للصحة العامة للجسم:

• يساعد على ترطيب الجسم:

تحتوي الشوربة على نسبة عالية من السوائل وتضمن ترطيب الجسم بشكل مستمر حيث تتكون من 92% ماء. ولهذا ينصح بتناولها يومياً في الشتاء.

• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي:

ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات المعدة بتناول الحساء لتخفيف الأعراض وعلاج الإسهال الحاد لأنه سهل الهضم، كما يحافظ على مستويات السوائل في الجسم ويمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وخاصة شوربة الخضار، وذلك لاحتوائه على السبانخ والبروكلي والفاصوليا والملفوف وغيرها من المكونات التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة الطبيعية وتقي من الأمراض الخطيرة.

• وهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:

تحتوي الشوربات التي تحتوي على نسبة عالية من الخضار على فيتامين C وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم لمحاربة الأمراض. ونظرًا لفوائدها الصحية المذهلة، يوصى بإضافة الجزر والبصل والطماطم إلى أي حساء.

• مصدر غني بالكولاجين:

يعتبر حساء مرق الدجاج مصدراً غنياً بالكولاجين المعروف بتأثيراته الإيجابية على صحة المفاصل والعظام ويحسن صحة الجلد أيضاً.

• زيادة حركة السائل الأنفي:

يساعد الحساء الساخن على تحريك المخاط في الأنف وتطهير الشعب الهوائية، وبالتالي تخفيف احتقان الأنف.

أكدت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون حساء الدجاج الساخن تتحسن أعراض الاحتقان لديهم خلال يومين فقط، على عكس الأشخاص الآخرين.

• تخفيف أعراض عدوى الجهاز التنفسي العلوي:

تحتوي الشوربة على عناصر غذائية مفيدة للجسم تساعد على تقليل مستوى الالتهابات في الجسم، وبالتالي التخفيف من أعراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي. وينصح هؤلاء الأشخاص بتناول كوب من الحساء يومياً للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي والوقاية من الأمراض.

أنواع الشوربات المتوازنة

يجب على كل أم أن تختار شوربة صحية ومتوازنة لتزويد الجسم بالعناصر التي يحتاجها. وفي السطور التالية ستتعرفين أكثر على أنواع الشوربات المتوازنة:

• الحساء الغني بالكربوهيدرات:

يحتوي هذا النوع من الحساء على المعكرونة أو البطاطس أو الأرز أو القمح فهو غني بالألياف والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.

ولكن يجب إضافتها إلى الحساء والخضروات المختلفة بكميات معتدلة حتى يكون الطبق صحياً ومتوازناً ومليئاً بالعناصر التي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم.

هناك أنواع عديدة من شوربة الخضار، فهي تقوي جهاز المناعة وتعتبر من الأطباق الشهية إذا أضفت إليها الكريمة.

على سبيل المثال، تحتوي شوربة البصل على 400 سعرة حرارية، بينما تحتوي الشوربة الخالية من الدهون على 80 إلى 100 سعرة حرارية.

يجب أن يحتوي حساء الخضار على مجموعة متنوعة من الخضار، بما في ذلك البصل والطماطم والملفوف والثوم والفطر والجزر وغيرها.

• الحساء الغني بالبروتين:

ويعتبر هذا النوع من الحساء وجبة كاملة ومرضية لاحتوائه على لحم الدجاج وخاصة الصدر لأنه قليل السعرات الحرارية، أو لحم البقر أو السمك.

• الشوربات الغنية بالبروتين النباتي:

ويمكن تجنب البروتين الحيواني واستبداله بالبروتين النباتي عن طريق الإكثار من تناول شوربة العدس أو الحمص أو الفول مع إضافة البصل والثوم وبعض الأعشاب التي تعزز الطعم.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية

هذا الحساء غني بالبروتينات والكربوهيدرات ويمكنك تحضيره بالطرق التالية للاستفادة من كافة العناصر الغذائية التي يحتوي عليها:

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة.
• فص من الثوم المطحون.
• نصف كيس مكرونة.
• كوب ونصف من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود.

الإعداد:

1. نذوب الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم، ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف قطع صدور الدجاج المفرومة.
2. حرك المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج، ثم أضيفي فص الثوم واخلطي المكونات حتى تخرج رائحة الثوم.
3. ثم نضيف المعكرونة ونحمص المكونات جيداً ثم نضيف الماء مع رشة ملح وفلفل أسود ونخفض الحرارة لمدة 20 دقيقة.
4. أصبح لديك الآن شوربة الدجاج بالشعيرية الجاهزة للأكل لتنشيط الجسم وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

طريقة عمل الحساء الصيني الحار

يزود هذا الحساء الجسم بالطاقة ويساعد على البقاء دافئًا. في الشتاء يمكنك تحضيرها بهذه الطريقة:

المكونات:

• كوب من الفطر.
• ملعقة زيت.
• ثلاثة أرباع كوب دجاج مسلوق.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• ربع كوب من الخيزران المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ربع كوب من خل الأرز.
• بيض مخفوق.
• صلصة تاباسكو.
• ملح وفلفل أسود.

الإعداد:

1. نضع قدراً عميقاً على النار، ونضيف الزيت، ونقلي الفطر، وعندما يذبل نضيف البصل المفروم.
2. حركي مع الدجاج لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء المذاب في النشا واتركي المكونات تطهى لمدة 3 دقائق.
3. ثم تضاف صلصة التاباسكو مع خل الأرز والصويا ويضاف البيض وتخلط المكونات مع التحريك المستمر وتقدم.