تعرف على اهم فوائد الخروب وكيفية استعماله 2024

الخروب عبارة عن قرنة بنية صلبة تحتوي أيضًا على بذور بنية صغيرة. طعمه فريد وفي نفس الوقت لا يحتوي على الكافيين.

يتوفر الخروب أيضًا عادةً على شكل مسحوق وشرائح ومشروب. يمكنك أيضًا تناوله مطحونًا أو طازجًا إذا كنت تفضل ذلك. وهو يأتي من الحضارتين اليونانية والمصرية القديمة، حيث استخدمت هذه الحضارات في الطب التقليدي للتخلص من بعض المشاكل الصحية.

أهم فوائد الخروب وكيفية استخدامه

وفي هذه السطور سنتعرف أكثر على فوائد الخروب الرئيسية وكيفية استخدامه:

خفض الكولسترول

• يحتوي الخروب على مستويات عالية من الألياف، مما يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• ويرجع ذلك إلى احتوائه على مركبات البوليفينول، التي تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.

مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية

• يحتوي الخروب على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة الكالسيوم والحديد.
• كما أنه مصدر غني للريبوفلافين وحمض الفوليك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والنياسين والبوتاسيوم والألياف.

مقاومة جيدة للسرطان

• الكمية الكبيرة من مادة البوليفينول التي تحتوي عليها تعمل كمضاد للأكسدة.
• وعلى وجه الخصوص، فهو يساعد أيضًا على إيقاف نشاط الخلايا السرطانية التي تسبب أنواعًا معينة من السرطان.

تنشيط عملية الهضم

• الخروب غني بالألياف ويمكن أن يساعد أيضًا في تحفيز الجهاز الهضمي.
• بالإضافة إلى تنظيم حركات الأمعاء، تعمل أليافها أيضًا على إفراز العصارة المعدية.
• قد يكون مفيداً في الوقاية من بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

العمل على إنقاص الوزن

• ومن المعروف أنه يساعدك على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على الألياف التي تسرع عملية الهضم.
• وهذا بدوره يساعد في نهاية المطاف على فقدان الوزن.

مكافحة العدوى

• ومن أهم فوائد الخروب أنه يحارب الالتهابات في الجسم بشكل جيد.
• كما أنه يحتوي على حمض الغال والتانين، والتي لها خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا.

خفض معدلات الإصابة بمرض السكري

• فهو منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
• ويعتبر بديلاً أفضل للشوكولاتة وخياراً غذائياً آمناً للمرضى الذين يعانون من هذا المرض.
• كما أنها تحتوي على الألياف والبروتين، والتي لها تأثير إيجابي على فقدان الوزن.

تقوية العظام

• يعتبر مستخلص الخروب خيارًا ممتازًا لتقوية العظام الصحية لأنه يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم.
• يمكنك طحنه وخلطه مع الحليب ومن ثم تناوله إذا كنت تعاني من ضعف وهشاشة العظام.

محتوى منخفض من الصوديوم

• يحتوي الخروب، سواء كان مشروبًا أو مسحوقًا، على كمية قليلة من الصوديوم.
• وهذا يحمي من العديد من المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى وهشاشة العظام والنوبات القلبية.

خالي من التيرامين

• التيرامين هو حمض أميني يسبب الصداع النصفي، ولا يحتوي عليه الخروب
• على عكس الشوكولاته.
• يعد خياراً غذائياً آمناً عندما تشعر بالصداع النصفي لأنه يمنع الصداع النصفي.

طعمها حلو وطبيعي

• وتعتبر حلاوته الطبيعية من أهم مميزاته، على عكس الكاكاو الذي يتميز غالبا بطعمه المر.
• تحتوي ثمارها على نسبة عالية من السكروز الذي يتحول في الجسم إلى جلوكوز وفركتوز.
• في هذه الحالة، لا تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر إلى وصفاتك.

يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د

• يعد مصدراً جيداً لفيتامين د حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على 10%.
• من الضروري الحفاظ على صحة العظام من خلال امتصاص الكالسيوم في الجسم.

كيفية استخدام الخروب المطحون

يمكن استبدال الخروب المطحون بمسحوق الكاكاو في بعض الوصفات. فيما يلي بعض الاقتراحات للاستخدام:

براوني الخروب

• يمكنك إعداد هذه الوصفة إذا كنت ترغب في تناول حلوى صحية لأن كعك الخروب خالي من الغلوتين.
• إنه مصنوع من زبدة اللوز الغنية بالمغذيات ودقيق الشوفان الغني بالألياف.

يهز الخروب

• في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي كوبًا واحدًا من الحليب الخالي من الألبان، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الخروب، وثلاثة مكعبات من الثلج.
• يتم خلط هذه المكونات جيدًا لتحضير مشروب لذيذ ومنعش.

كرات الخروب

• إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو لصنع كرات الشوكولاتة، فاستبدلها بمسحوق الخروب.

مشروبات الخروب الساخنة

• يمكنك تحضير المشروبات الساخنة بحليب النبات من الخروب المطحون.

محسن الخبز الداكن

• استبدل ثلاث ملاعق كبيرة من كل كوب من الدقيق بالخروب المطحون لإضافة نكهة غنية إلى عجينة خبز الجاودار الداكن محلية الصنع.

بودنغ الخروب

• بودنغ الخروب الكريمي غير المطبوخ غني بالدهون المفيدة للجسم.

كيفية استخدام الخروب لإنقاص الوزن

محتواه المنخفض من السعرات الحرارية يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. الاستخدامات الرئيسية لهذا الغرض هي كما يلي:

• ويمكن إضافة عصير الخروب إلى أطباق الحلوى ليعطيها مذاقاً خاصاً.
• ويتم طحنه وإضافته إلى بعض المشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة والزبادي.
• ويمكن تطبيقه على الدقيق لصنع المخبوزات لتوفير نسبة قليلة من السعرات الحرارية للجسم.
• اخلطي القليل من شراب الخروب مع زيت الزيتون والثوم والخل والخردل لعمل صلصة سلطة صحية ومنعشة.

وأخيراً، نأمل أن تستمتعوا بمقالنا الذي تحدثنا فيه عن فوائد الخروب واستخداماته، حيث يحتوي على عدد من هذه الفوائد وطرق استخدامه في وصفات الطعام.