فوائد الملفوف الأبيض: يعتبر الملفوف من أكثر الخضروات شعبية في العديد من البلدان ونتعرف على بعض فوائده الصحية الرئيسية. الملفوف هو نبات متنوع بشكل رائع. على سبيل المثال، لديها العديد من الألوان. اللون الأبيض، اللون الأحمر، اللون الأخضر.
الفوائد الرئيسية للملفوف الأبيض
محتوي المقالة
غالبًا ما يستخدم الملفوف الأبيض كاستهلاك وحيد، وله فوائد صحية عديدة.
- يزود الجسم بالعناصر الغذائية
يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومنها فيتامين C، والألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين A، وفيتامين K، وبعض المواد التي تقوي آليات الدفاع في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- دعم البروبيوتيك الطبيعي
ومن فوائد الملفوف الأبيض أنه يمكن تخميره لإنتاج البروبيوتيك الذي يدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يسمح لها بالقيام بالوظائف التالية: محاربة الجراثيم والدفاع عنها. عندما يتم تخمير هذا الملفوف الأبيض، يتم السيطرة على التوتر (القلق).
- تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان
فوائد الملفوف الأبيض: وهو من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأورام الخبيثة.
لا تنتهي فوائد الملفوف الأبيض عند هذا الحد، إذ يمكن أن يساهم أيضًا في الفوائد الصحية التالية:
- يساعد في عملية الهضم.
- تقليل نسبة الكولسترول الضار.
- توازن مستويات السكر في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
القيمة الغذائية للملفوف الأبيض
فوائد الملفوف الأبيض العناصر الغذائية الموجودة في الملفوف الأبيض تمنحه فوائده.
ويبين الجدول التالي التركيب الغذائي لـ 100 جرام من الملفوف الأبيض:
- 18 جرام من الماء و 25 سعرة حرارية
- الكالسيوم
- أربعون مليجراماً من الحديد
- 01 جرام من المالتوز
شاهد: أهم فوائد السيريلاك للكبار
شاهد: أهم فوائد الحلبة للرجال
تحذيرات من استخدام الملفوف الأبيض
على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض، إلا أنه غالباً ما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة بتجنبه أو استخدامه باعتدال بسبب آثاره السلبية المحتملة.
وفيما يلي أهم هذه المجالات:
- الأمومة والرضاعة الطبيعية
يمكن أن يسبب الملفوف الأبيض مغصاً لدى بعض الأطفال حديثي الولادة عند تناوله من قبل الأمهات، ولهذا السبب يتم تقليله أو تناوله بكميات عادية ومحدودة أثناء الولادة أثناء الحمل والرضاعة. ومع ذلك، لم يتم إثبات ذلك بعد.
أما استخدامه على الجلد خلال هذه الفترة فقد يكون أكثر أماناً، خاصة عند تطبيقه على الثدي لتخفيف الألم والتورم الناتج عن الرضاعة المتكررة.
يمكن للملفوف الأبيض أن يخفض مستويات السكر في الدم، وخاصة لدى مرضى السكري. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الحد من استخدامه واستهلاكه قدر الإمكان للوقاية.
قصور الغدة الدرقية
على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض، إلا أن هناك بعض القلق من أن الملفوف الأبيض له آثار سلبية على المصابين بقصور الغدة الدرقية لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالتهم بشكل مؤقت، مما يجعل من الآمن لهم تجنب تناول الملفوف الأبيض لمثل هذه الحالات.
يوصي الخبراء بتجنب تناول الملفوف لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة لأنه قد يكون له بعض التأثير على مستويات السكر في الدم وقد يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء أو حتى بعد بعض العمليات الجراحية.
كيف يمكنك تناول المزيد من الملفوف طوال اليوم؟
يمكنك دمج الملفوف في نظامك الغذائي عن طريق تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو مطهوًا على البخار أو حتى مشويًا باستخدام التقنيات التالية:
- قم دائمًا بإضافة الملفوف الطازج إلى جميع السلطات ووجبات الغداء.
- وصفات الحساء تُحمص الخضار المسلوقة ويُضاف إليها الملفوف المفروم.
- يمكنك تحضير وتناول مخلل الملفوف من البادئ.
العناصر الغذائية الموجودة في الملفوف الأبيض
تجدر الإشارة إلى أن الفوائد التي تمت مناقشتها في هذه المقالة تشير إلى الملفوف الأبيض، المعروف أيضًا باسم الكرنب. يعتبر الملفوف مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية، ويرتبط النظام الغذائي الغني بمصادر فيتامين C بانخفاض ترددات بعض هذه العناصر الغذائية والأورام الخبيثة.
- ومن المهم أن نلاحظ أن الملفوف الأبيض يحتوي على فيتامين C أقل من الملفوف الأحمر.
- فيتامين K، وهو ضروري للحفاظ على صحة العظام ومنع تكون جلطات الدم أثناء الإصابات، موجود في الملفوف، وهو مصدر جيد له، وفقا لمصدر وفيرة من ستيرول النبات.
- تعمل الستيرول النباتية، وهي مادة موجودة في النباتات تشبه الكولسترول في تركيبها، على خفض مستويات الكولسترول الضار.
التفاعلات الدوائية مع الملفوف الأبيض
يمكن أن تتفاعل بعض الأدوية مع الملفوف، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
- لذلك، إذا كنت تأكل الملفوف، فمن المستحسن التحدث مع طبيبك.
- يمكن للأسيتامينوفين أو الأسيتامينوفين أن يكسر هذا الدواء بشكل أكبر، مما يجعله أقل فعالية في الجسم.
- الأدوية المضادة لمرض السكر: تستخدم هذه الأدوية لخفض نسبة السكر في الدم، كما أن تناول الملفوف في نفس الوقت يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
وفي النهاية قدمنا كافة التفاصيل والمعلومات عن فوائد الملفوف الأبيض والعناصر الغذائية الموجودة في الملفوف الأبيض وتحذيرات عند استخدام الملفوف الأبيض..
