فوائد شوربة العدس. تعتبر شوربة العدس من أشهر أنواع الشوربة في الدول العربية ولها طعم محبب ومعشوق لدى الكثيرين. وهو مكون رئيسي معروف بفوائده الصحية العديدة للجسم. وفي هذا المقال سنتعرف أكثر على فوائد شوربة العدس.
الفوائد الرئيسية لشوربة العدس
محتوي المقالة
كما ذكرنا سابقاً فإن لشوربة العدس فوائد صحية عديدة للجسم، ومن فوائدها ما يلي:
- مصدر جيد للحديد
الحديد هو معدن مهم يجب استهلاكه بانتظام وبكميات كافية، حيث يرتبط انخفاض مستويات الحديد بالتعب الشديد وفقدان الطاقة وارتفاع خطر الإصابة بفقر الدم.
ومن ناحية أخرى، يعتبر العدس من أهم المصادر النباتية للحديد، وهو مهم وضروري للنباتيين الذين لا يتناولون اللحوم أو المصادر الحيوانية للحديد. وتجدر الإشارة إلى أن كوباً واحداً من العدس المطبوخ يحتوي على 37% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
- مصدر للألياف
ومن الفوائد الصحية الرئيسية لشوربة العدس أنها غنية بالألياف التي لها تأثير إيجابي على الهضم وعملية الهضم، مما يؤدي إلى شعور أسرع وأطول بالشبع.
توفر الحصة الواحدة من العدس حوالي 32% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، وتجدر الإشارة إلى أن الألياف لها فوائد صحية عديدة، بما في ذلك خفض نسبة الكولسترول، والوقاية من مرض السكري، والإمساك، والسرطان، وخاصة سرطان القولون.
- مفيد لصحة القلب
يحتوي العدس الذي تستخدمه في حساء العدس على حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن مهمة ضرورية للحفاظ على صحة القلب.
وجدت دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن أولئك الذين يتناولون الأطعمة النباتية لديهم خطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب المختلفة.
تناول شوربة العدس في الشتاء
لشوربة العدس فوائد عديدة في الشتاء لأنها:
- يساعد على التخلص من الصداع النصفي وتحسين صحة الجسم لاحتوائه على مستويات عالية من الفيتامينات والمواد المغذية.
- العدس غني بالفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والفوسفور، التي تدعم نظام المناعة الصحي وتحمي من الفيروسات والبكتيريا.
- العدس هو وجبة غنية بالألياف والبروتين الذي يزيد من الشبع ويؤخر الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
- تحتوي شوربة العدس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يساعد تناول شوربة العدس في علاج فقر الدم، لذا ينصح بتشجيع الأطفال على تناول شوربة العدس.
- العدس مصدر جيد للبروتين الذي يغذي الجسم ويبني العضلات.
فوائد شوربة العدس للبشرة
حساء العدس له فوائد عديدة. يعتبر العدس من الأطعمة الرائعة التي يسهل تناولها، كما أن شوربة العدس تحتوي على نسبة كبيرة من خصائص العدس المفيدة، وهي:
- يمكن أن يساعد حساء العدس بشرتك على البقاء منتعشة لفترة أطول لأنه يحتوي على فيتامين ب والبيوتين الضروريين لبشرة صحية.
- حساء العدس غني بالبروتين والألياف، وهما عنصران مغذيان يساعدان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- وهذا أمر مهم للبشرة الواضحة لأن التقلبات السلبية في نسبة السكر في الدم الناجمة عن ارتفاع الأنسولين تم ربطها بالبثور وحب الشباب.
شاهد: فوائد الطين المغربي للبشرة والشعر
شاهد: فوائد الشوفان لزيادة الوزن
فوائد شوربة العدس للشعر
لشوربة العدس فوائد عديدة للشعر، منها:
- كما أن العدس مفيد لصحة وقوة شعرك، كما تحتوي شوربة العدس أيضاً على كمية جيدة من العدس بالإضافة إلى الخضار المفيدة لشعرك، كما سنرى هنا:
- تعتبر شوربة العدس مصدرًا جيدًا للزنك والبيوتين، مما يساعد في الحفاظ على شعر صحي.
- تعتبر شوربة العدس مصدرًا رائعًا للبروتين ولذلك يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة للشعر حيث يساعد البروتين في تقوية خصلات الشعر.
- إنه مصدر جيد للبروتين في نظامك الغذائي ويدعم نمو الشعر الصحي.
فوائد شوربة العدس للجسم
لشوربة العدس فوائد عديدة منها:
- للعدس فوائد عديدة لجميع أجزاء الجسم بما في ذلك القلب والمعدة والجهاز الهضمي والشعر والجلد. ويرتبط تناول العدس عمومًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، لأن له تأثيرًا إيجابيًا على العديد من عوامل الخطر.
- وجدت دراسة استمرت 8 أسابيع أجريت على 48 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة والمصابين بداء السكري من النوع 2، أن تناول ثلث كوب (60 جرامًا) من حساء العدس يوميًا يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ويخفض بشكل ملحوظ نسبة الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.
- كما تساعد شوربة العدس على خفض ضغط الدم.
- ووجدت الدراسة أن ضغط الدم انخفض لدى أولئك الذين تناولوا العدس أكثر من أولئك الذين تناولوا البازلاء أو الحمص أو الفول.
- يمكن للبروتين الموجود في حساء العدس أن يثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE)، والذي يتسبب عادة في انقباض الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم.
- ارتفاع مستويات الهوموسيستين هو عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب.
- قد تتفاقم هذه الحالات إذا كان المدخول الغذائي من حمض الفوليك غير كاف. ولأن حساء العدس مصدر ممتاز لحمض الفوليك، يُعتقد أنه يمكن أن يمنع زيادة الهوموسيستين في الجسم.
- تزيد زيادة الوزن أو السمنة من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن تناول حساء العدس يساعد على تقليل تناول الطعام بشكل عام لأنه يزيد من الشبع، مما يؤدي بشكل طبيعي إلى فقدان الوزن.
