بهارات محشي فاطمة أبو حاتي. تعتبر البهارات المحشية من أشهر البهارات في المطبخ العربي. تتكون من خليط من البهارات والأعشاب الطبيعية التي تعطي الحشوات طعماً مميزاً. تختلف طرق تحضير البهارات المحشوة باختلاف المناطق والبلدان العربية.
إلا أنها تحتوي عادة على خليط من الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة والليمون والثوم وغيرها من التوابل. يتم استخدامها لتحضير الحشوات المختلفة مثل اللحوم والخضروات والأرز.
بهارات محشية فاطمة أبو حاتي
وإليكم البهارات المحشية التي تقدمها فاطمة أبو حاتي في برنامجها:
- 4 ملاعق كبيرة بذور الكمون.
- 4 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة الجافة.
- 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة كباب صيني.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من بذور الهيل المطحونة.
الإعداد:
يعد تحضير فأر فاطمة أبو حاتي سهلاً للغاية حيث يتم تجميع جميع المكونات معًا وخلطها جيدًا لاستخدامها لاحقًا.
شاهد: طريقة تحضير أرز بسمتي على طريقة المطاعم
شاهد: طريقة تحضير الزلابية اللذيذة في المنزل
بهارات محشية مصرية
تشتهر الخضروات المصرية المحشوة بتنوعها ونوعها، ويعتبر استخدام البهارات من الأسرار الرئيسية للحصول على مذاق فريد ولذيذ. المقادير وطريقة التحضير مذكورة أدناه.
المكونات:
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- يمكن تحضير خليط التوابل من خلال خلط كافة المكونات معاً في وعاء وتقليبها جيداً لتوزيع النكهات.
الإعداد:
- لتحضير خليط الحشوة، أحضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار إلى الخلاط واخلطي المكونات جيداً لبعض الوقت حتى تمتزج تماماً.
- بعد ذلك يضاف إلى الخليط الزنجبيل والكزبرة والنعناع الجاف والبقدونس، ويتم خلط المكونات مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق أو أكثر حتى يكتسب الخليط قواماً ناعماً.
- أصبح الآن خليط الحشو جاهزاً ويمكن تخزينه في علبة نظيفة وجافة ومغلقة بإحكام لحين استخدامه لتحضير الحشو المفضل لديك. يمكن استخدام هذا الخليط لجميع أنواع الحشوات.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا عن بهارات المحشي فاطمة أبو حاتي ونتمنى أن يكون لديك مقال ممتع.