تعرف على تتبيلة الشيش طاووق المميزة جربيها الان 2024

العديد من السيدات اللاتي يرغبن في تحضير تتبيلة الشيش طاووق في المنزل يسألن عن تتبيلة الشيش طاووق، فهي من الأطباق ذات المذاق الرائع، وسهلة التحضير، ومحبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

بالإضافة إلى أنه من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية، لذا نتعرف على أكثر من طريقة لتتبيل الشيش طاووق.

بهارات شيش طاووق

إذا كنت ترغب في تحضير تتبيلة الشيش طاووق عليك القيام بما يلي:

المكونات

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب من الزبادي.
• 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• بصلة.
• بضع فصوص من الثوم.

الإعداد

1. ضعي الزبادي، ومعجون الطماطم، والليمون، والثوم، والبصل، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
2. بعد الحصول على خليط متجانس، قومي بتتبيل الدجاج جيداً بهذا الخليط.
3. نترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
4. نضع الدجاج على أسياخ الشواية وندخله إلى الفرن.

بهارات شيش طاووق سوري

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الشيش طاووق على الطريقة السورية، ويتم تحضير هذه الوجبة على النحو التالي

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بجانبها ملعقة من الملح.
• ملعقة من الزعتر.
• 500 جرام من قطع الدجاج المقطعة.

الإعداد

1. ضعي الزبادي، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ومعجون الطماطم في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدًا.
2. ثم أضيفي جميع المكونات السابقة إلى الدجاج من جميع الجوانب واتركي الدجاج في الخليط من المساء إلى الصباح.
3. يشوي الدجاج في الفرن أو الشواية الكهربائية بعد إخراجه من التتبيلة.

شاهد: طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

تتبيلة شيش طاووق للشوي

تشمل الطرق المختلفة لتحضير الشيش طاووق ما يلي:

المكونات

• ملعقة كبيرة من العسل.
• فصين من الثوم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الخل. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من دبس الرمان.

الإعداد

1. ضعي صدري الدجاج في وعاء عميق، وأضيفي إليهما البصل المفروم، والثوم، والليمون، والملح، والفلفل، ودبس الرمان، واخلطيهم جيداً.
2. نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. نقوم بشوي الدجاج على الشواية الكهربائية أو على الفحم.

بهارات شيش طاووق من فاطمة أبو حاتي

لدى الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة خاصة لتحضير الشيش طاووق، ويتم تحضيرها كالآتي:

المكونات

• فلفل ملون .
• عصير البرتقال.
• كيلو من الوركين المقطعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب زيت.
• ملعقة من السكر.
• 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة من الصلصة الحارة.
• 1/4 كوب خل.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل.

الإعداد

1. نضع الزعتر، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، والليمون، والسكر في وعاء عميق، ونحرك الخليط جيداً.
2. يضاف الخل والزيت ويقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
3. ثم أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط واتركيها من المساء حتى الصباح.
4. نضع طبقة من الفلفل الملون على العصا الخشبية، ثم شريحة بصل، ثم قطعة شيش طاووق دجاج، ونكرر ذلك حتى انتهاء العصا الخشبية.
5. نحمر الشيش طاووق من جميع الجوانب في وعاء غير لاصق حتى يتغير لونه.

شاهد: طريقة عمل عجينة العشر دقائق

بهارات الشيش طاووق الموجودة في المطاعم

تشمل طرق تحضير الشيش طاووق، كما هو الحال في المطاعم، ما يلي:

المكونات

• معلقة بابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
• ملعقة من الزعتر الجاف.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب من الزبادي.
• قطع دجاج مخلية متبلة.
• كوب فطر.
• ملعقة من الملح.

الإعداد

1. ننظف الدجاج جيداً بالماء والخل ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. ضعي مكعبات الدجاج في عصير الليمون والطماطم والزعتر والملح وأي بهارات لديك وقلبي الخليط جيداً حتى يمتزج الخليط مع الدجاج.
3. نترك الدجاج في التتبيلة في الثلاجة من المساء إلى الصباح.
4. ثم يتم إشعال الفحم حتى يمكن شواء الدجاج.
5. ضعي الدجاج على أسياخ الشواية، ثم ضعي فوقها قطعة دجاج، ثم قطعة فطر، ثم شريحة بصل، واستمري في وضع باقي قطع الدجاج.
6. يُشوى الدجاج على الفحم، ويُقلب من جميع الجوانب حتى ينضج.

نصائح لتتبيل الشيش طاووق بنجاح

إذا كنت ترغب في تحضير تتبيلة شيش طاووق ناجحة ولذيذة، عليك اتباع النصائح التالية:

• ويفضل إضافة القليل من عصير الليمون أو البرتقال إلى ماء البصل، حيث أن المواد الحمضية تعطي التتبيلة مذاقاً جيداً.
• ويمكن استخدام الكاتشب أو الصلصة الحارة كتوابل لإضفاء نكهة مميزة عليها.
• عند تقطيع الدجاج إلى مكعبات، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة حتى يتبل جيدًا ويطهى بشكل أسرع.
• كلما طالت فترة بقاء الدجاج في التتبيلة، كلما كان ذلك أفضل. تحضير الشيش طاووق سهل وطعمه لذيذ.

والآن تعرفنا على أكثر من طريقة لتتبيل الشيش طاووق، وتختلف الطرق من وصفة لأخرى حسب المكونات الموجودة في تلك الوصفة، بالإضافة إلى اختلاف طريقة الطبخ. عليك أن تختار أسهل هذه الطرق، وستكون النتيجة رائعة في النهاية عند تحضير الشيش طاووق.