نظام حمية كرتاي وهو نظام غذائي تركي وسمي بهذا الاسم نسبة إلى عائلة طبيبة القلب التي كتبت عنه ومحاولاتها لتطويره في كتابها وكذلك اسمها جنان قرطاي.
انتشر هذا النظام بسرعة ولاقى استحسانًا كبيرًا. أكثر من أي نظام سابق، اتبع هذا النظام عدد كبير من المهتمين بمجال الصحة البدنية ولاحظوا نتائج مذهلة.
ما هو رجيم قاراطاي التركي؟
وهو نظام لا يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم (سكر الدم). ومن يتبع هذا النظام يأكل أي شيء يريده ما عدا النشويات والسكر، ولكن يمكنه تناول السمن والزبدة والشعيرية بأنواعها.
تعتمد آلية الرجيم القارطي لإنقاص الوزن على عدة أمور أساسية، منها:
- تناول الكثير من الدهون.
- وجبتين تكفي ليوم واحد.
- تقليل محتوى السكر والنشا.
- وجبة الإفطار هي الوجبة الأساسية في اليوم ولا يمكن تخطيها.
الأطعمة المسموح بها في رجيم الكارتاي
- الفواكه المجففة، انتبه إلى محتوى السكر فيها.
- الحليب.
- قهوة تركية.
- بالطبع الخس والكثير من الخضار الغنية بالمياه.
- البرغل.
- البقوليات والأسماك واللحوم بأنواعها.
- الشاي والأعشاب.
- سمن طبيعي، زبدة صفراء، زيت زيتون و زيت جوز الهند.
- الدجاج والبيض.
- المكسرات بأنواعها.
الأطعمة غير المسموح بها في رجيم كرتاي
- المعلبات بشكل عام وجميع الأطعمة المخزنة خارج الثلاجة.
- زيت عباد الشمس والذرة.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر.
- طعام مقلي.
- تجنب المعجنات في النظام الغذائي كارتاي.
إقرأ أيضاً: فوائد الشوفان للرجيم | 12 فائدة للشوفان
فوائد نظام كرتاي الغذائي
- ينظم مستويات السكر في الدم ويحمي من مرض السكري من النوع الثاني
- يمنح شعوراً بالحيوية والنشاط طوال اليوم
- ينظف الجسم من السموم ويحمي من الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب الخطيرة
- يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الكبد
- مما يعمل على تنظيف البشرة واستعادة نضارتها وحيويتها
الفرق بين الكاراتاي والكيتو
نظام كيتو الغذائي يطلق عليه النظام الغذائي الكيتوني وهو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض السكر. المبدأ الأساسي هو تقليل الكربوهيدرات إلى نسبة منخفضة جداً وهي 5% واستبدالها بالدهون الصحية وهي 70% دهون، وفي نظام الكيتو أيضاً تشكل البروتينات 25% من المدخول اليومي.
يستبدل الجلوكوز بالكيتوزية.
عيوب نظام الكيتو الغذائي
- نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم إذا لم يتم اتباع النظام بشكل سليم وصحي، وهذا هو الحال في أي نظام يجب أن يرتاح له الجسم.
- المعاناة مما يسمى بـ”أنفلونزا الكيتو”. وهي حالة يعاني فيها من يتبعون نظام الكيتو من أعراض الغثيان والصداع والجوع والتعب العام، وهي حالة غير مستقرة.
مشاكل في الجهاز الهضمي، وخاصةً ما يتعلق بعملية الإخراج، وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القولون.
خطة النظام الغذائي كارثاي لمدة أسبوع
اليوم الأول
- الفطور: 2 بيضة مقلية بالسمن أو الزبدة الصفراء، جبنة قريش، مكسرات نيئة غير محمصة، جرجير خيار، كوب شاي بالحليب.
- يأكل: لحم مشوي مع سلطة خضراء.
- وجبة خفيفة: المكسرات (اللوز أو البندق أو الحمص).
- عشاء: سلطة سمك مشوي مع جرجير و فلفل أحمر.
اليوم الثاني
- الفطور: بيض مع بسطرمة، سمن، جبنة بيضاء، قهوة باللبن، خيار و طماطم.
- يأكل: دجاج، سبانخ، شوربة، سلطة.
- وجبة خفيفة: (كمثرى أو تفاحة).
- عشاء: سلطة الشوفان مع الموز وملعقة من العسل.
اليوم الثالث
- الفطور: جبنة قريش مع طماطم، زيت زيتون، مكسرات نيئة، قهوة تركية.
- يأكل: سلطة خضراء مع سمك مشوي.
- وجبة خفيفة: كوب من الزبادي.
- عشاء: طبق جبن كبير مع الكثير من الطماطم.
اليوم الرابع
- الفطور: 2 بيضة مسلوقة مقلية بالسمن المحلي، كريمة بزيت الزيتون، خس، طماطم، خيار، مكسرات نيئة وشاي.
- يأكل: صينية الدجاج بالخضار في الفرن.
- وجبة خفيفة: بعض اللوز أو الفول السوداني.
- عشاء: طبق سلطة مع السمك المشوي والبصل والجرجير والفجل والجزر والفاصوليا الخضراء.
اليوم الخامس
- الفطور: شكشوكة، خيار و طماطم، مكسرات نيئة، شاي.
- يأكل: شوربة عدس مع أرز أبيض وسلطة.
- وجبة خفيفة: تفاحة مع القليل من الفول السوداني بدون ملح.
- عشاء: 3-4 قطع لحم مع سلطة خضراء.
اليوم السادس
- الفطور: بيض مع خضار، خس، خيار، طماطم، قطعة جبنة رومي، قهوة بالحليب.
- يأكل: صدر دجاج مع كوسة، سلطة خضراء.
- وجبة خفيفة: عصير ليمونة أو برتقالة صغيرة.
- عشاء: صدر دجاج مسلوق، سلطة خضراء، أضيفي الكثير من المكونات الخضراء، يمكنك إضافة الفاصولياء العريضة مع زيت الزيتون وفنجان من القهوة التركية.
اليوم السابع
- الفطور: 2 بيضة مع سمن محلي، جبنة بيضاء، زيتون، مكسرات نيئة، جرجير، جزر و خيار.
- يأكل: شوربة عدس مليئة بالدجاج أو الجبن أو اللحم المفروم مع المخللات المنزلية.
- وجبة خفيفة: حبة فول سوداني صغيرة إذا كنت جائعًا، فقط 5 حبات فول سوداني.
- عشاء: جبنة قريش مع خيار.
اقرئي أيضاً: الجمال والنظافة كيف تعتنين بأظافرك في 2022
نصائح عامة لتعزيز تأثير النظام الغذائي الكارتاي لإنقاص الوزن
- إن التأكد من المشي والجري لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا يمكن أن يساعدك على حرق الدهون أو ممارسة الرياضة بشكل عام.
- احرصي على شرب كميات من الماء مناسبة لوزن جسمك، بدءاً من 2 إلى 4 لترات يومياً.
- تأكد من تلبية احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن.
- تجنب الوجبات السريعة
- تجنب تناول الطعام قبل موعد النوم بثلاث ساعات كحد أقصى
فقدان الوزن المتوقع مع رجيم كرتاي
لا توجد آلية ثابتة ومحددة يمكن من خلالها تحديد خسارة الوزن المتوقعة من برنامج إنقاص الوزن حيث أنها تختلف من جسم لآخر.
إلا أن الأطباء يؤكدون أن الالتزام التفصيلي بالرجيم القارطي يساعد على خسارة الوزن بشكل سريع وسريع، بمعدل 5 كيلوغرامات خلال أسبوعين فقط، ويعتبر هذا النظام من أنظمة خسارة الوزن السريعة.
والأهم من ذلك أنه في حالة الاستمرار في الالتزام بالمجموعتين المذكورتين أعلاه المسموح والمحظور في نظام كارثاي الغذائي، فإن عملية فقدان الوزن ستستمر بنفس الفعالية والوتيرة.
إقرأ أيضاً: رجيم الكيتو لإنقاص الوزن | النظام الغذائي 4 أسابيع
عيوب نظام رجيم كرتاي
يمكن تقسيم عيوب نظام رجيم كارتاي إلى نقطتين رئيسيتين:
ألأول مرة: قد لا يكون هذا النظام الغذائي مناسبًا لبعض الأشخاص لأن أجسامهم تتفاعل بشكل مختلف
الثاني: هناك عدد من الآثار الجانبية المحتملة لهذا البرنامج الغذائي والتي قد تسبب بعض الإزعاج، ومنها بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل القولون.
أو مجموعة أخرى مثل النباتيين يجدون صعوبة في تناول أطعمة حمية الكارتاي التي تفقد تنوعها عندما نحرمها من اللحوم بالإضافة إلى النشا والسكر.
تتكون خطة الأكل الصحي لفقدان الوزن من وجبات صحية متكاملة من الناحية الغذائية وغنية بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
وفي الوقت نفسه تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث أن الحد الأقصى المسموح به من السعرات الحرارية للنساء يتراوح بين 1200 إلى 1400 سعرة حرارية.
وفي حين أن الحد الأقصى المسموح به للرجال هو 1800 سعرة حرارية، إلا أننا لا نركز فقط على نظام السعرات الحرارية، بل نهتم بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم والاهتمام بمصادرها.