كعكة الشطرنج الخاصة بفاطمة أبو حاتي من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص ويفضلها الجميع كباراً وصغاراً.
تعتبر كعكة الشطرنج من الوصفات الصعبة إلى حد ما، ويجد البعض صعوبة في تحضيرها. وعلينا أيضًا اتباع الخطوات بالتفصيل حتى تنجح الكعكة تمامًا. سنتعلم معكم اليوم طريقة عمل كعكة الشطرنج الشيف فاطمة أبو حتّي، تابعونا.
كعكة الشطرنج للفنانة فاطمة أبو حاتي
وفي السطور التالية سنتعرف معكم على طريقة تحضير كعكة الشطرنج فاطمة أبو حاتي وإليكم المكونات الأساسية للوصفة:
- كوب من السكر.
- 3½ كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من صودا الخبز.
- كيس الفانيليا.
- 2.5 ملعقة كبيرة كاكاو.
- كوب إلى ربع زيت.
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل بسكويت العجوة لفاطمة أبو حاتي
طريقة تحضير كعكة الشطرنج
- ضعي البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الملح والزيت إلى المكونات السابقة ونستمر في الخلط.
- نضيف كوب الدقيق مع البيكنج باودر ونخلط كل شيء جيداً حتى نحصل على قوام كريمي. ثم نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
- نضيف كوب وربع الطحين إلى الجزء الأول من العجينة ونخلط كل شيء جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. ثم نغطيها بقطعة قماش أو غطاء محكم الغلق ونتركها جانبا.
- بالنسبة للجزء الثاني من العجينة نضيف كوباً من الدقيق وملعقتين ونصف من الكاكاو ونخلط جيداً حتى يتغير لون العجينة إلى اللون البني ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- إذا لاحظتم أن العجينة ليست كتلة متماسكة، يمكننا إضافة كمية قليلة من الدقيق شيئاً فشيئاً حتى تتماسك العجينة ولا نضيف الكثير من الدقيق حتى لا تتكتل العجينة وتفشل الوصفة.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرة ثم ندهنها بالزيت.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة بورق الزبدة، ونضع فيها كرات العجين. نتأكد من أن كرة الفانيليا وكرة الكاكاو متقابلتان بحيث يكون للصينية شكل رقعة الشطرنج.
- ثم نشعل الفرن ونضع الصينية على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25/30 دقيقة حتى نتأكد من أن العجينة أخذت لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك نخرج كعكة الشطرنج من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نقوم بتزيين كعكة الشطرنج بمربى الفراولة أو أي صنف آخر تفضلونه ونكتبه هنا.