طريقة تحضير حلى أم علي وهي سهلة ويمكن تحضيرها في المنزل بشكل جيد بمذا ق أم علي التعاوني مثل المذاق الذي يباع في المحلات، من الحلوى المغذيّة الواضحة تحتوي على الجبن والمكسرات التي تعتبرها ذات قيمة غذائية عالية، وهذا هو الحال في المنزل.
طريقة تحضير حلوى أم علي
محتوي المقالة
المكونات
- 5 شرائح من عجينة الجلاش.
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من الزبيب.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البندق.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة مضاعفة.
الإعداد
- يتم تسخين الفرن وتحميص رقائق الجولاش فيه حتى يتم تحميصها.
- يتم تحميص اللوز أيضًا في الفرن لبضع دقائق.
- نضع الحليب في قدر على النار، ونحليه بالسكر، ونضيف اللوز، والبندق، والمكسرات، ونحرك الخليط.
- ضعي أوراق الجلاش المقطعة في أطباق الخبز الفارغة، ثم ضعي الحليب السائل والمكسرات في كل طبق خبز.
- ضعي الخليط في الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الجيلاتين الحليب.
- نخرجها من الفرن ونضيف لها الكريمة والزبدة ونخبزها تحت الشواية لمدة 5 دقائق.
- بعد أن يصبح لون الطاجن ذهبي اللون نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ونحفظه في الثلاجة.
حلوى أم علي بالكورن فليكس
المكونات
- كوب كورن فليكس.
- 1/2 كوب كريمة.
- كوكيز رقائق الشوكولاتة.
- كوب من الحليب السائل.
الإعداد
- ضعي رقائق الذرة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمص.
- ضعي الحليب والكريمة في قدر على النار حتى يغليان ثم ضعي فوقهما رقائق الذرة.
- قومي بتفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة في صينية الخبز، وأضيفي خليط الكورن فليكس مع الحليب فوقه، وضعي المكونات في الفرن.
طريقة عمل توست أم علي
تشمل الطرق المختلفة لتحضير أم علي تحضيرها بالخبز المحمص بالطرق التالية:
المكونات
- 4 أكواب حليب.
- 12 شريحة توست.
- 1/2 كوب سكر.
- كوب من الفستق والبندق.
- كوبين من الكريمة.
- 1/4 كوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- جوزة الهند.
الإعداد
- ضعي جوز الهند والقرفة والفستق في وعاء نظيف، ثم ضعي فوقه الخبز المحمص بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- في قدر بالخارج نضع الحليب على النار ونحليه بالسكر والكريمة والفانيليا ونترك الخليط يغلي.
- ضعي المكونات فوق بعضها البعض في صينية الخبز بحيث تختلط المكسرات ويخبز التوست مع الحليب لمدة 20 دقيقة.
- نفرد الكريمة على سطح أم علي وتطهى بالكامل في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قبل التقديم، توضع أم علي في الثلاجة حتى تبرد.
قد تكون مهتماً بـ: طريقة صنع مجوهرات أم علي
الطريقة التي تعمل بها أم علي تشبه طريقة عمل الفندق
المكونات
- 7 أكواب من الحليب.
- قطع كرواسون حسب الرغبة.
- 8 ملاعق سكر.
- كوب من المكسرات.
- 1/2 كوب جوز الهند.
- 1/2 كوب كريمة.
- 1/2 كوب زبيب.
الإعداد
- نغلي الحليب ونضيف إليه السكر في قدر على النار.
- نقطع الكرواسون إلى قطع صغيرة ونضع عليها الحليب والمكسرات وجوز الهند والزبيب ونحرك الخليط جيداً.
- ندخل أم علي إلى الفرن سواء في صينية خبز أو على صينية خبز، ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
- نترك أم علي في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
طريقة عمل أم علي بالقشطة
المكونات
- 10 شرائح من المعجنات النفخة.
- كوب من السكر.
- 5 أكواب من الحليب.
- 1/2 كوب زبدة.
- بعض اللوز والفستق والحليب والبندق والزبيب وجوز الهند.
- ملعقة من القرفة.
- كوب من الكريمة.
- كوب من الحليب المكثف.
الإعداد
- نقطع مربعات عجين الفطير إلى قسمين ونضعها في شرائح فوق بعضها البعض ونضعها على صينية الخبز لتحمص.
- يتم تقطيع الباف إلى أجزاء صغيرة بحيث يمكن توزيعها بسهولة على الأطباق.
- نضيف جميع المكسرات الموجودة لدينا سواء البندق والفستق واللوز والجوز والزبيب والقرفة على العجينة المنتفخة.
- ضعي الفانيليا والزبدة والحليب في قدر نظيف حتى الغليان.
- نسكب الحليب مباشرة على الخليط في أوعية ونتركه لبضع دقائق حتى تمتص العجينة المنتفخة الحليب.
- أضيفي الحليب والقشدة في طبقة واحدة، وقومي بتحريك الخليط جيداً.
- نفرد الكريمة على سطح العجينة ليغطي السطح ونزين سطح الكريمة حسب الرغبة.
- ضعي أم علي في الفرن على درجة حرارة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
طريقة عمل أم علي بدون قشطة
يفضل البعض تحضير أم علي بدون قشطة وإليك طريقة القيام بذلك:
المكونات
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
- كوب من الحليب البودرة.
- حليب مجفف.
- شرائح لحم البقر المعجنات.
- كيس من كريم شانتيه.
- بعض الماء المثلج.
الإعداد
- نقوم بسحق الكريمة المخفوقة في الكثير من الماء المثلج للحصول على قوام كريمي.
- نصنع ثقوباً في شرائح عجينة اللحم وندخلها إلى الفرن حتى تتحمص.
- نقطع شرائح عجينة اللحم البقري إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق الخبز ونضيف إليها المكسرات والحليب الساخن المحلى بالسكر والفانيليا.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه من صينية الخبز، وضعي فوقه طبقة الكريمة شانتيه، وأشعلي شواية الفرن لمدة 5 دقائق.
- عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً، أخرجيها من الفرن وانتظريها حتى تبرد ثم تناوليها باردة.
والآن تعلمنا طريقة عمل حلويات أم علي التي يمكن صنعها أم علي في المنزل والحصول على طعم رائع لهذه الحلويات. وهي من الأطباق الحلوة التي تحتوي بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ على قيمة غذائية جيدة.
