كيفية تخزين ورق العنب تسأل الكثير من النساء عن هذا الأمر لأنهن يفضلن حفظ ورق العنب لاستخدامه في الأوقات التي لا يتوفر فيها ورق العنب، لأن ورق العنب لا يتواجد في الأسواق طوال العام، ولأنه مفيد عند إعداد أطباق المحشي له طعم رائع ولذيذ. لماذا تفضل العديد من النساء تخزينها في المنزل؟
كيفية تخزين ورق العنب
سنتعرف اليوم بالتفصيل على كيفية تخزين ورق العنب ونجيب أيضًا على جميع الأسئلة المتعلقة بالفترة الصحيحة لتخزين ورق العنب.
طريقة تخزين ورق العنب بالماء والملح
التسليم
- صندوق زجاجي.
- كوب من الملح.
- 12 كوب ماء.
- وعاء حراري.
- منشفة ورقية.
طريقة التخزين
- نغسل ورق العنب جيداً ونجففه بمنديل ورقي.
- نقوم بتوزيع ورق العنب وفرزه إلى مجموعات، بحيث تحتوي كل مجموعة على حوالي 20 ورقة.
- لف ورق العنب على شكل أسطواني واحفظ كل مجموعة في وعاء زجاجي.
- املأ القدور الحرارية وأضف الماء واترك ورق العنب في الماء حتى يغلي.
- وضع الماء المالح وورق العنب في أوعية محكمة الغلق وحفظهما في الأماكن المخصصة لذلك.
- وتجدر الإشارة إلى أن المحلول يغير أوراقه، وهذا يعتبر أمراً طبيعياً.
هل يمكن حفظ ورق العنب بدون طبخ؟
ولمن يسأل عن إمكانية تخزين ورق العنب بدون طبخ، يمكنك فعلياً تخزينه بدون طبخ كما يلي:
- أولاً يتم اختيار ورق العنب الطازج، مع الحرص على انتقاء الأوراق الداكنة التي لا تتكسر.
- لا يتم غسل ورق العنب، بل يتم تنظيفه بقطعة قماش مبللة وتقطع السيقان من الأطراف.
- توضع سيقان ورق العنب في أسفل لوح الفلين وتوضع الأوراق فوق بعضها البعض بشكل منظم.
- لمنع دخول الهواء، يتم تغطية ألواح الفلين بغشاء مطاطي بحيث لا يستطيع الهواء اختراقها.
- يمكن أيضًا تجميد ورق العنب في شكل معبأ مسبقًا ويتم شراؤه أيضًا بهذا الشكل.
كنت قد تكون مهتمة في: طريقة عمل فريكة الدجاج بسهولة بأربع طرق لذيذة
طريقة حفظ ورق العنب على الطريقة السورية
- يمكن تنظيف ورق العنب بسهولة بقطعة قماش.
- نحضر عصا صغيرة ونلف القليل من ورق العنب على شكل أسطواني.
- نسقط الورق الملفوف من العصا بشكل حلزوني ونضعه في زجاجة بلاستيكية فارغة وجافة.
- كرري الخطوات السابقة حتى تمتلئ الزجاجة، أغلقيها بإحكام ثم ضعيها في مكان جاف بعيداً عن أشعة الشمس.
كيفية تخزين ورق العنب لفاطمة أبو حاتي
- يتم إحضار ورق العنب وتقطع العروق ويوضع ورق العنب في أكياس الفرز.
- تأكد من إخراج الهواء من الأكياس جيدًا، ثم قم بتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام.
كيفية تخزين ورق العنب بالصور
- يتم قطع جذور ورق العنب بالمقص ويتم تحضير الماء المغلي خلال هذا الوقت.
- ضعي ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة.
- أضف ورق العنب بسرعة إلى وعاء آخر من الماء المثلج واتركه لمدة دقيقة.
- صفي ورق العنب في مصفاة للتخلص من الماء الزائد، ثم ضعي أوراق العنب فوق بعضها البعض على شكل أقسام.
- ضعي كل قطعة من ورق العنب على ورق التغليف، ولفيها على شكل رول. تأكد من تغطيته من جميع الجوانب لمنع دخول الهواء.
- يستمر ورق العنب بهذه الطريقة لمدة عام تقريبًا.
طريقة تخزين ورق العنب على يد الشيف نجلاء
- يتم تقطيع ورق العنب وفصله عن الأوراق.
- قم بتكديس الورق فوق بعضها البعض بحيث يكون الجانب الخشن متجهًا للخارج.
- نلف ورق العنب كاللفافة ونضعه في زجاجة بلاستيكية بحيث تمتلئ الزجاجة بورق العنب.
- لمنع دخول الهواء، نغلق الزجاجة من الخارج بورق مطاطي.
- قم بإزالته بعد الاستخدام ثم أغلقه مرة أخرى.
طريقة حفظ ورق عنب الشيف نونا
- يتم قطع ورق العنب من الجذور ويوضع في لتر من الماء المغلي.
- أضيفي الملح وعصير الليمون إلى الماء واتركي ورق العنب يغلي لمدة 10 دقائق.
- نرفع ورق العنب عن النار ونضعه في الماء المثلج.
- نضع ورق العنب في مرطبان جاف، ثم نسكب فوقه المحلول الملحي، ونغطيه جيداً.
ما هي مدة تخزين ورق العنب في الثلاجة؟ كيف أحفظ ورق العنب بدون الفريزر؟
- يتم تخزين أوراق العنب في الثلاجة. يجب أن تعلم أنها لا تدوم طويلاً.
- يمكن حفظ ورق العنب في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً فقط، لكن يجب وضعه في وعاء مغلق ووضع منديل ورقي في قاع الوعاء.
- كما يتم تغطية ورق العنب بالقماش حتى يمتص القماش الرطوبة ولا يتعفن الورق.
- أقصى مدة لاستخدام ورق العنب بهذه الطريقة هي حوالي 10 أيام فقط.
- إذا تم نقع أوراق العنب في محلول ملحي وزيت الزيتون، فإنها ستبقى صالحة لمدة 3 إلى 4 أشهر في الثلاجة.
ما هي مدة بقاء ورق العنب المحشي في الفريزر؟
- إذا تم تخزين ورق العنب غير مطبوخ، فيمكن تخزينه في الفريزر لمدة 6 أشهر.
- ورق العنب المحشو مناسب للتخزين في الفريزر لمدة 3 أشهر.
كيف يتم تخزين ورق العنب بعد طبخه؟
لكل من يريد معرفة متى يتم تخزين ورق العنب بعد طبخه.
- يمكن استخدام ورق العنب لمدة شهر بعد طبخه بشرط حفظه في الفريزر.
- يجب أن تكون ورق العنب متوسطة الحجم وليست كبيرة.
- كما يجب عليك اختيار ورق العنب الذي لا يحتوي على ثقوب.
الآن نحن نعرف كيفية تخزين ورق العنب. تخزين ورق العنب مهمة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. هذه الطرق تضمن لك عزيزتي توفر ورق العنب في أي وقت من السنة إذا كنت من محبي تناول ورق العنب.