تعرف على طريقة حشو الحمام فاطمة ابو حاتي 2025

كيفية حشو الحمامة لفاطمة أبو حاتي لكل البنات الجدد في الطبخ: اليوم سنتعلم معكم طريقة حشو الحمام فاطمة أبو حاتي. الشيف فاطمة أبو حاتي معروفة بوصفاتها البسيطة والناجحة والشهية.

يحب الكثير من الرجال الحمام المحشي، خاصة مع اقتراب شهر رمضان. لإرضاء عائلتك، قومي بتحضيرها بيديك وقدميها لزوجك وأولادك، عرفناك اليوم على طريقة فاطمة أبو حاتي في حشو الحمام المحشي. وهو من أشهر الأكلات المصرية، فلنبدأ.

شاهد: طريقة عمل فتة شيش الدجاج أبو حاتي

كيفية حشو الحمامة لفاطمة أبو حاتي

مكونات

• 2 جوز الحمام
• بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كيلو أرز.
• مكعبات مرقة.
• كبد حمامة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• فصين من الثوم.
• فصين من العكرش.
• رشة صغيرة من السكر.
• رشة من سبع بهارات.
• قليل من القرفة.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.

كيفية تحمير الحمام :

طبخ اللحوم:

• ورق الغار.
• طماطم مقطعة.
• شرائح الجزر.
• بصلة كبيرة.
• فصين من الثوم.
• حب الهال.
• ملح للتذوق.
• الفلفل.

الإعداد:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الأرز المغسول جيداً، ثم نضيف الزيت والسمن ونقلب كل شيء جيداً حتى يمتص الأرز كل المادة الدهنية.
2. أضيفي البصل ثم الملح والفلفل والقرفة والمستكة والسبع بهارات والسكر ومكعب المرقة ثم قلبي وأضيفي الثوم حتى يفوح الثوم ثم أضيفي الطماطم مع التقليب.
3. أضيفي ربع كوب من الماء حتى يمتص الأرز واتركيه حتى يبرد تماماً.
4. ضعي الزيت في قدر ساخن حتى يسخن الأرز جيداً، واستمري في التقليب واتركيه حتى يبرد تماماً.
5. نبدأ الآن بحشو الحمامة من تحت الجلد وأيضا من الداخل ونغلق الحمامة بالقناصات والضمادات.
6. نضعها في ماء ساخن مع جميع مكونات الغليان بما في ذلك الملح والفلفل، ونتركها تطهى على نار قوية بعض الشيء، ثم نهدئ النار، ونراقب كل فترة قصيرة حتى تنضج تماماً.
7. نصفيه، وعندما يبرد قليلاً نقليه على سمن ساخن جداً حتى يأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
8. أحضرها معك في رحلتك وأتمنى لك الصحة الجيدة.

نصائح مهمة يجب وضعها في الاعتبار للحصول على طبق لذيذ باستخدام طريقة حشوة الحمام فاطمة أبو حاتي:

1. يحتاج الحمام إلى تنظيفه جيداً، حيث يتم غسله ونقعه في الماء والخل لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم غسله وتصفيته.
2. قبل التغليف يمكن غلي معدة فراخ الحمام أو إغلاق فتحات البطن.
3. ويجب أن تكون رقبة الحمامة في هذا الطبق كاملة وغير مقطعة، لذا يجب إبلاغ صاحب المتجر بذلك.
4. ويجب أن تكون الحبوب ذات نوعية جيدة جداً، ثم يتم تنظيفها من أي شوائب، ثم يتم غسلها وتصفيتها.

تحدثنا في هذا المقال عن طريقة فاطمة أبو حاتي في حشو الحمام، والآن كل ما عليك فعله هو البدء بتحضير مكونات الطبق وتجربتها لعائلتك. نحن في انتظار تعليقاتكم.