أرز بسمتي بالدجاج فاطمة أبو حاتي. تحضير الأرز البسمتي بالدجاج فاطمة أبو حاتي من الوصفات والأطباق المميزة التي يمكن استخدامها كطبق رئيسي مميز في رحلتك ويسهل على ربات البيوت تحضيره باستخدام الطريقة التي أعدتها الشيف فاطمة أبو حاتي.
ويوضح التقرير كيفية تحضير هذه الوصفة بسهولة ويشرح أهم المكونات الأساسية اللازمة لتحضير هذا الطبق المميز الذي يلقى إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين.
أرز بسمتي بالدجاج فاطمة أبو حاتي
محتوي المقالة
يمكنك تحضير وصفة الأرز البسمتي بالدجاج فاطمة أبو حاتي بأبسط الخطوات، لكن يجب أن تتوفر لديك جميع المكونات التي ستساعد في تحضير هذا الطبق اللذيذ.
المكونات الرئيسية للوصفة هي لحم الدجاج وجودة الأرز البسمتي والنكهات التي تعزز الطعم النهائي للوصفة. ولهذا حرص الشيف على أن تكون تحت تصرفه جميع المكونات التي تساهم في تحضير طبق الأرز المميز بالدجاج.
مكونات طريقة عمل أرز بسمتي مع الدجاج
يمكنك تحضير الوصفة بالمكونات التالية:
- كوبان من الأرز البسمتي، المطبوخ والجاهز.
- دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة من النعناع المفروم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 6 حبات هيل.
- 4 فصوص.
- 2 عود من خشب القرفة.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المفروم.
- كوبين من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- 2 ملعقة كبيرة زعفران.
- 3 أوراق الغار.
- 1 ملعقة كبيرة بذور كمون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
- قطعة من الفلفل الأحمر، مقطعة إلى شرائح.
- طماطم مقطعة.
- كمية من الماء حسب حاجة الوصفة.
شاهد: طريقة عمل الأرز المكرمل، فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
خطوات تحضير وصفة الدجاج والأرز
أرز بسمتي بالدجاج تعتبر فاطمة أبو حاتي من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بالخطوات التالية:
- الخطوة الأولى، كما أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي، هي إحضار جميع المكونات إلى المطبخ والبدء بتحضير الزعفران من خلال نقعه في كمية مناسبة من الماء للحصول على الماء الملون بالزعفران.
- سخني كمية الزيت الموجودة لديك في قدر مناسب للطهي، ثم أضيفي كمية الهيل والكمون والقرنفل وورق الغار وقلبي جميع هذه المكونات مع الزيت على النار.
- بعد تحميصه في الزيت تظهر رائحة البهارات، يضاف البصل المفروم إلى المكونات ويقلب حتى يذبل.
- بعد ذلك يمكنك البدء في تخليل الدجاج الذي يجب تقطيعه إلى 8 قطع. بعد غسلها ونقعها بالماء والملح والسكر والخل، تصبح جاهزة لإضافتها إلى الوصفة وطهيها وتقليبها مع البهارات.
- بعد إضافة قطع الدجاج والحصول على لون مميز من خلال التقليب مع البهارات، يضاف الكركم مع الملح وكمية من معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار.
- حرك جميع المكونات في الوعاء، ثم أضف خليط الزبادي وحرك المكونات مرة أخرى حتى تمتزج كل الأشياء الموجودة في الوعاء.
- ثم أضيفي أوراق النعناع المفرومة مع الكزبرة المفرومة واخلطي كل شيء جيدًا مع جميع المكونات.
- يجب إضافة كمية ماء الزعفران الناتجة عن نقع الزعفران في الماء حتى ينضج الدجاج فيه، بالإضافة إلى كمية جارام ماسالا.
- بعد التأكد من نضج الدجاج بالكامل، يمكنك إضافة كمية الأرز المطبوخ، وتوزيعه بالتساوي في القدر وخلطه جيداً مع الدجاج حتى يأخذ لوناً مميزاً من البهارات والروائح.
- نضيف بعض السمن وقليل من الزعفران إلى الأرز، مما يضمن الطعم المثالي.
- بعد طهي الأرز مع الدجاج، من الأفضل تغطية الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم. للحفاظ على الوجبة ساخنة لحين التقديم.
- يمكنك تقديم طبق من الأرز البسمتي مع الدجاج بالحصّة المناسبة وتزيينه بالكزبرة المفرومة وحلقات البصل والطماطم.
ما هي عوامل نجاح وصفة الأرز البسمتي والدجاج؟
وصفة فاطمة أبو حاتي للأرز البسمتي مع الدجاج لها مميزات عديدة أهمها أنها تجمع بين العديد من العناصر الغذائية أهمها الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات. ولجعلها وصفة ناجحة
ويجب أن تؤخذ العوامل التالية بعين الاعتبار:
- يجب أن يتم طهي الأرز بنسبة 50% فقط حتى ينضج بالكامل مع الدجاج.
- يجب أن تكون المعالجة بطيئة.
- تأكد من تضمين جميع النكهات والبهارات المذكورة في المكونات.
من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، وصفة طبق موصى به ولذيذ، وهو طبق أرز بسمتي مع الدجاج، ووصفة طبق أرز بسمتي مع الدجاج هي فاطمة أبو حاتي.
وقد ذكرنا جميع المكونات التي تمنح ربة المنزل المذاق المثالي والمميز لهذا الطبق الشعبي الذي يمكنك تقديمه لجميع أفراد عائلتك حيث يعتبر من ألذ الأطباق وغني بالعناصر الغذائية.
