يعد تحضير الأرز البسمتي كما هو الحال في المطاعم من الطرق التي يفضلها الكثير من الناس. يعتبر الأرز البسمتي من أشهر الأطباق في العالم.
وهي من أسرع الطرق لإعداد وجبة في المنزل، تماماً مثل الوجبات السريعة التي يتم تناولها في المطاعم. تابعونا لتتعرفوا على طريقة تحضير الأرز البسمتي كما هو الحال في المطاعم..
طريقة عمل أرز بسمتي مثل المطاعم
تتميز طريقة تحضير الأرز البسمتي كما في المطاعم، بالإضافة إلى قيمة الأرز البسمتي في كل بيت، بطعمه اللذيذ، لأنه بدون الأرز لا يوجد بيت.
سنعرفك في الفقرات التالية على كيفية تحضير الأرز البسمتي كما هو الحال في المطاعم وما هي المكونات التي عليك إحضارها معك لتحضيره:
- تعد طريقة تحضير الأرز البسمتي على طريقة المطاعم إحدى الطرق التي يرغب الجميع في معرفتها.
- نحن نعلم أن الأرز يعتبر من أهم الأطعمة التي يرغب الجميع في تناولها.
- ويمكن أيضًا تحضير العديد من الأطعمة السريعة المختلفة من الأرز.
المكونات
- كوب كبير من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة من مسحوق ماجي.
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
- بعض خلطات البهارات.
- ملعقة من القرفة.
- رشة من الملح.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة قرنفل.
الإعداد
- أولاً، قومي بغسل الأرز البسمتي جيداً عدة مرات.
- ضعي الماء في قدر على النار ثم ضعي فيه الأرز البسمتي حتى يغلي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- ثم ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ابدئي بتحريك الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي بعض البهارات والقليل من القرنفل وقليل من القرفة.
- وملعقة كبيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة كاري وماجي و2 عود قرفة.
- ثم قومي بخلط المكونات جيداً.
- والخطوة التالية هي تصفية الأرز جيداً ومن ثم إضافته إلى الوعاء مع خليط الزبدة والمكونات الأخرى.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف بعض الماء إلى الأرز البسمتي.
- اتركيه على نار عالية حتى يغلي جيداً، ثم خففي النار إلى هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر.
- وبهذا تكتمل طريقة تحضير الأرز البسمتي كما هو الحال في المطاعم. يمكنك إضافة بعض الدجاج إلى الأرز وتناوله.
شاهد: أشهى الوصفات بالدجاج والأرز
طريقة عمل الأرز البسمتي في حضرموت
يبحث الكثير من الناس عن طرق تحضير الأرز البسمتي في المطاعم، وخاصة في حضرموت، فهو معروف على نطاق واسع وله عشاق من مختلف البلدان. ولهذا قدمنا لك طريقة تحضير هذه الوجبة. وسنذكرها لكم في الفقرات التالية:
المكونات
- 2 أو 3 كوب أرز بسمتي.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكاري.
- قليل من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- جزء من مقال لوري.
- الجير المجفف .
- أحمر اللون.
كيفية صنع الأرز
- قومي أولاً بغسل الأرز البسمتي ثم قومي بتسخينه على نار متوسطة حتى ينضج.
- بعد ذلك، ضعي وعاءً به نصف كوب من الزبدة، وأضيفي البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
- أضف بعض البهارات والملح والقرنفل.
- ثم أضيفي اللون الأحمر إلى المكونات ثم أضيفي الأرز البسمتي فوقها.
- لقد قمنا هنا بإعداد طريقة طهي الأرز البسمتي كما هو الحال في المطاعم الشهيرة.
طريقة تحضير أرز بسمتي للشوي
يعتبر الأرز البسمتي للشوي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويعتبر من الأطباق الأساسية في العديد من أطباق المشويات. طريقة تحضير أرز بسمتي كما في المطاعم:
المكونات
- نصف كوب من الأرز البسمتي.
- شريحة بصلة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- بعض النفط.
- بعض البهارات المشكلة والملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
- 1 لتر من الماء المغلي.
الإعداد
- أضيفي الأرز البسمتي إلى الماء واغسليه جيداً.
- ثم سخنيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- أحضري وعاءً فارغاً، ضعي فيه ملعقة كبيرة من الزبدة وحركيها حتى تذوب. ثم أضيفي شرائح البصل.
- ثم أضيفي البهارات والكركم وقليل من الملح وملعقة صغيرة من الكاري.
- ثم أضيفي الأرز البسمتي، واخلطي الخليط جيداً، ثم ارفعي النار لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك يمكنك وضع الأرز البسمتي في طبق وتقديمه مع بعض المشروبات مثل البرجر أو الكباب.
وقد قمنا الآن بشرح كل ما تريد معرفته عن تحضير الأرز البسمتي في المطاعم مثلاً. كما أخبرناكم عن طريقة تحضير الأرز البسمتي في حضرموت وكيفية تحضير الأرز البسمتي للشوي. نأمل أن يعجبك هذا المقال.
أسئلة مكررة
هل يجب نقع الأرز البسمتي؟
نعم، يجب أولاً غسل الأرز ثم وضعه في الماء لمدة ربع ساعة حتى ينضج قليلاً.
ما هي فوائد الكركم؟
هناك العديد من فوائد الكركم التي تساعد على تحسين صحة الدماغ وتقليل الإصابة بأمراض القلب والسرطان.