كيفية تحضير الطعام الكوري. يميل بعض الناس إلى التنويع في عاداتهم الغذائية، وبعد أن انتشرت العديد من المطاعم الكورية حول العالم وتذوق الناس طعامها الرائع، أصبح الجميع يفكر في كيفية تحضيره في المنزل. ولهذا السبب جئنا لمساعدتك على تعلم كيفية تحضير الطعام الكوري.
كيفية تحضير الطعام الكوري
محتوي المقالة
أصبح الطعام الكوري مشهورًا جدًا في الآونة الأخيرة وسبب شهرته هو أنه مصنوع من مكونات لذيذة وبسيطة مثل الفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة الصويا والأرز. كما يعتبر هذا الطعام صحياً للجسم وتحظى هذه الأطعمة بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس.
طريقة تحضير السبرنج رولز بالخضار
ويعتبر هذا الطبق من أشهر وألذ الأطباق الكورية. وله العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يتكون من الخضروات المفيدة. وإليكم المقادير للتحضير:
- شرائح من عجينة السبرينج رول الخضار كبيرة الحجم، الكمية حسب الحاجة.
- قطعي الكوسة إلى شرائح طولية.
- نقطع البصل إلى قطع طولية.
- قطع الجزر إلى قطع طولية رفيعة.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- قطع الملفوف إلى قطع طولية رفيعة.
- قطع الفلفل الأخضر إلى قطع طولية رفيعة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- عودان كرفس صغيران.
- بيضة واحدة أو أكثر.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من زيت السمسم.
- ملعقة من زيت الذرة.
- حساء الدجاج.
طريقة تحضير السبرنج رولز بالخضار
- أحضري مقلاة كبيرة، ضعي فيها زيت الذرة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلبي الخليط، ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى تتحمر المكونات. أضف الملفوف، والكوسة، واللفت، والكرفس، والفلفل، والجزر إلى المقلاة.
- ثم أضيفي مرق الدجاج والفلفل والملح وجميع البهارات. ضعي الوعاء جانباً حتى تبرد المكونات. قطعي عجينة السبرنج رول إلى مثلثات.
- ثم نحشوها بالحشوة التي قمنا بتحضيرها سابقاً. في وعاء، نخفق البيض مع الفلفل الأسود، ثم نفرد عجينة السبرينج رول ونلصق الحواف بإحكام. تقلى العجينة في كمية كبيرة من الزيت حتى تنضج. يقدم مع صلصة الصويا أو أي صلصة تفضلينها.
شاهد: طريقة عمل تراب الملوك خطوة بخطوة
شاهد: طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة
كيفية تحضير الرامن الكوري
هذه الوصفة لذيذة وجميلة، ويحبها الأطفال كثيراً. كما أنه مفيد لأنه يحتوي على خضروات طازجة صحية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الرامن:
- كمية من المعكرونة حسب الرغبة.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- بيضة.
- كمية كبيرة من الأعشاب البحرية المحمصة حسب الرغبة.
كيفية تحضير الرامن الكوري
يعد تحضير الرامن من أسهل الطرق لتحضير المطبخ الكوري. وإليكم طريقة التحضير:
- ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء واتركيه حتى يغلي على النار.
- نسكب المعكرونة في وعاء الماء المغلي.
- ضعي البيبروني فوق المعكرونة، ثم غطي القدر حتى تنضج.
- نكسر البيضة فوق النودلز ونتركها لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.
- نسكب الخليط في وعاء التقديم ثم نضيف البصل الأخضر المفروم والأعشاب البحرية المحمصة.
دجاج مقلي كوري
يعتبر الدجاج الكوري من أشهى الأطباق التي يمكنك تقديمها لضيوفك. وإليكم المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المقلي:
- كيلو واحد من أرجل الدجاج.
- ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من النشا.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- زيت القلي.
- ملعقة من دقيق الأرز.
- بيض مخفوق.
طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الكورية
- أولا نتبل الدجاج بالملح والفلفل ونتركه لمدة ساعة. نخلط المكونات الجافة ونضيف الدجاج. ثم أضيفي البيض إلى الدجاج وأضيفيه إلى التتبيلة الجافة مرة أخرى. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- ضعي الدجاج في الزيت لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق وتناولي الكمية المتبقية حتى ينضج. ثم تضاف الدفعة الأولى مرة أخرى إلى الزيت وتقلى مرة أخرى حتى تنضج بالكامل.
- ثم أضف المبلغ المتبقي بهذه الطريقة. يمكنك تحضير صلصة بجانبه، وهي عبارة عن وضع الثوم المفروم في الزيت على النار، وتحريكه، ثم إضافة الكاتشب وشراب الذرة، وتركه حتى يغلي ثم إضافة عصير التفاح والخل والفلفل الحار.
طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي
من السهل جدًا تحضير الطعام الكوري، وخاصة أرز الكيمتشي. فيما يلي المكونات اللازمة:
- أربعة أكواب من الأرز.
- كوب من الكيمتشي.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- ملعقة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- رشة من السمسم.
- اربع بيضات.
- بصل أخضر مقطع.
كيفية تحضير أرز الكيمتشي
- ضعي البصل في مقلاة مع الزيت والزنجبيل والثوم، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الكيمتشي لمدة دقيقة، ثم الأرز والجزر والبصل الأخضر. حرك المكونات جيداً. أضف صلصة الصويا وزيت السمسم.
- أضيفي الملح والبهارات واتركي الأرز على النار حتى ينضج. سخني زيت الزيتون وأضيفيه إلى الأرز بعد طبخه وقدميه مع البيض المقلي.
إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا كيفية تحضير الطعام الكوري وتعريفك بطرق مختلفة مثل طريقة أرز الكيمتشي، سبرينغ رولز الخضار والدجاج المقلي الكوري مع المرق.
