نقدمها لك في هذا المقال طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض فاطمة أبوهاتيكثيراً ما تتساءل النساء عن كيفية تحضير الأرز البسمتي الأبيض، لأن تحضير الأرز يحتاج إلى دقة في المكونات وإتقان في العملية.
وبعدها ستكون ناجحة ولذيذة، وسيجد الكثير منكم أنها أفضل طريقة ممكنة للحصول على أرز ناضج ذو مظهر وطعم لذيذ، وهذا ما سنتحدث عنه، وإليكم الطريقة.
طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض فاطمة أبوهاتي
ونوضح لك طريقة تحضير الأرز البسمتي الأبيض فاطمة أبوهاتي بطريقتين:
- الطريقة الأولى:أالأرز البسمتي المطبوخ قليل الدهون، وهو صحي ومرغوب فيه جداً ومناسب لإنقاص الوزن.
مكونات
- 4 أكواب أرز بسمتي أبيض.
- 2 مصطكي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 8 أكواب ماء مغلي.
طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض من فاطمة أبوهاتي
- في قدر على النار، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.
- أضف فصين من المصطكي ويقلب حتى يذوب المصطكي.
- بعد أن يذوب المستكة نضع فيه الأرز المغسول والمنقوع لمدة ربع ساعة ثم نصفيه جيداً من الماء ثم نحرك الأرز قليلاً.
- نضيف الماء المغلي فوق الأرز في القدر، أي كوبين من الماء المغلي لكل كوب أرز، باستخدام نفس الكوب كمعيار.
- أضيفي الملح وحركيه قليلاً حتى يذوب.
- إذا أردت أن يكون للأرز مذاق خاص، يمكنك إضافة عودين من القرفة أو حبتين من الهيل.
- نغطي القدر وعندما يبدأ الماء بالغليان نترك النار تحت القدر هادئة. عندما يتشرب الأرز الماء وقبل أن ينضج تماماً، نقوم بتقليب الأرز ببطء بملعقة مسطحة حتى لا ينكسر الأرز. ثم نعود ونغطي الأرز ونتركه حتى ينضج تماماً على نار هادئة.
- ومن ثم يصبح جاهزًا للتقديم والنتيجة هي أرز فلفل رائع، مطبوخ بشكل مثالي، وغير لزج.
- الطريقة الثانية: طريقة تحضير الأرز البسمتي الأبيض فاطمة أبوهاتي مع البازلاء والجزر وكبدة الدجاج.
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة.
- 1 كوب بازلاء.
- نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب أرز بسمتي أبيض، مغسول ومنقوع لمدة خمس عشرة دقيقة ومصفى جيداً.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- الماء المغلي: لكل كوب أرز، أضيفي كوبين من الماء.
طريقة عمل فاطمة أبوهاتي أرز بسمتي أبيض مع البازلاء والجزر
- نضع القدر على النار ونضع فيه ملعقة زيت وملعقة زبدة.
- بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي البصل المفروم جيدًا واقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأشقر.
- أضيفي كوبًا من البازلاء ونصف كوب من الجزر، وقلبي جيدًا.
- ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يصل إلى ثلاثة أرباع درجة النضج المطلوبة. ثم نضيف الأرز البسمتي الأبيض المغسول والمنقوع.
- أضف الملح والفلفل.
- نضيف ملعقة من العسل الأسود لأنه يعطي الأرز لوناً رائعاً وطعماً لذيذاً.
- يحرك جيداً ثم يضاف الماء المغلي ويترك على نار قوية حتى يبدأ بالغليان ويتشرب الأرز الماء. ثم أطفئ النار وغطيها وانتظر حتى تنضج ثم ارفعها عن النار.
- في وعاء آخر نقوم بطبخ الكبدة. أضيفي القليل من الزيت، ثم كبد الدجاج وقلبي جيدًا. أضيفي الملح والبهارات والفلفل والسبع بهارات حتى تنضج.
- للتقديم، ضعي الأرز في وعاء التقديم وضعي فوقه الكبدة والمكسرات (اختياري).
لذلك تحدثنا في هذا المقال عن طريقة تحضير أرز فاطمة أبوهاتي البسمتي الأبيض بطريقتين: العادي وبالجزر والبازلاء. أتمنى أن تنال إعجابك سيدتي إذا جربتها. صحة جيدة وعافية.
شاهد: طريقة تحضير الحساء بسهولة
