طريقة تحضير الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي بخطوات بسيطة وسهلة. من السهل تحضيره على ربات البيوت لأن هذا الطبق يعتبر من الأكلات التقليدية القديمة التي يتم تحضيرها على نطاق واسع خاصة في مناطق ريف مصر.
هناك مجموعة من المكونات التي تعطي طاجن أرز الحمام المعتق نكهته المميزة ونود أن نعرضها بالتفصيل في التقرير مع بيان المكونات الرئيسية وطريقة تحضير الوصفة.
شارع تحضير الأرز الناضج بالحمام من فاطمة أبو حاتي
محتوي المقالة
تعتمد طريقة تحضير الأرز المسلوق عند الحمام، فاطمة أبو حاتي، على توفر المكونات الأساسية لهذا الطبق المفضل.
ومن المعروف أن هذا الطبق من أكثر الأطباق التي تقدم في الأعراس والولائم، كما يعتبر من أشهر الوصفات والأطباق الرئيسية في المناسبات الخاصة. يمكن تحضير طاجن أرز طويل الأمد للحمام على النحو التالي:
مكونات وصفة طاجن أرز الحمام
في بداية حديثنا عن كيفية تحضير الأرز المسلوق مع الحمام، نذكر فاطمة أبو حاتي المكونات التي يجب توافرها لتحضير أفضل طاجن أرز مسلوق مع الحمام:
- عدد 2 من الحمام الذي يجب غسله وتنظيفه جيداً.
- كوبان من الأرز المصري.
- 3 حبات بصل متوسطة.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من الكريمة بلدي.
- 4 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- 2 كوب زبادي.
- ملح.
- الفلفل.
خطوات تحضير وصفة أرز الحمام المعتّق
خطوات تحضير الأرز المعمر بالحمام تشرحها فاطمة أبو حاتي في هذا التقرير أدناه:
- الخطوة الأولى هي إحضار وعاء لغسل الحمام فيه جيداً بالملح والخل والليمون وتطهيره وتركه ينقع في محلول نقع الدواجن لمدة نصف ساعة حتى لا يستغرق وقتاً طويلاً حتى يستقر.
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السمن، ثم صفي الماء من الحمام واقلي الحمام حتى يكتسب لوناً مميزاً.
- بعد ذلك، أخرجي الحمام من المقلاة، ثم أضيفي البصل إلى نفس المقلاة وقلّبي حتى يتغير لونه.
- نحضر القالب المناسب ثم نضع فيه كمية الأرز مع البصل والحمام ونحرك المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قومي بغلي الحليب في قدر مناسب، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح، وبعد الغليان أضيفيه إلى مكونات طاجن الأرز والحمام.
- نخلط الكريمة مع الزبدة في وعاء مناسب ثم نسكب هذا الخليط في أعلى القدر.
- ضعي الطاجن في الفرن على نار عالية.
- من الأفضل وضع الطاجن مباشرة في أسفل الفرن حتى تشعري بنضج المكونات وامتصاص الحليب بالكامل.
- الخطوة التالية هي نقل الطبق إلى الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج الطبق بالكامل.
- نترك الطاجن جانباً حتى نلاحظ تغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم نقدم الطاجن.
شاهد: طريقة عمل شاشليك الدجاج، فاطمة أبو حاتي
شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي
ماذا يمكنك أن تقدم مع الأرز القديم؟
بعد أن تعلمت فاطمة أبو حاتي كيفية تحضير الأرز المعتق بالحمام، دعونا نناقش ما يمكن تقديمه مع هذا الطبق.
وهذه أفضل الاقتراحات للأطباق والأطباق الجانبية المميزة، ومنها:
- يمكنك تقديم طبق من التورلي.
- سلطة الزبادي تعمل بشكل رائع. يقدم مع الأرز القديم.
- ويمكن أيضًا تقديم طاجن البامية أو البطاطس مع الأرز المعتق.
- طبق من السلطة الخضراء هو أيضًا طبق جانبي ممتاز.
- أفضل طبق جانبي للأرز المعمر هو وصفة كباب الحلة، وهو الطبق الأكثر شهرة الذي يفضله الكثير من الناس بجانب الطبق الرئيسي المصنوع من الأرز المعمر.
عوامل نجاح وصفة الأرز المعمر
ولا بد أن تكون هناك بعض العوامل التي تساهم في نجاح هذه الوصفة، وأبرزها ما يلي:
- يعد استخدام الأرز المصري أحد المكونات الأساسية التي تساهم في نجاح هذه الوصفة.
- ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم لتحضير الوصفة.
- عند تحضير الأرز القديم، لا تستخدم الكثير من التوابل.
- قبل إضافة أي إضافات، نحن بحاجة للتأكد من الكمية الدقيقة.
نصائح لتقديم دقيق الأرز الدائم للحمام
بعد اتباع خطوات التحضير الصحيحة وتوفير جميع المكونات المطلوبة، من المهم أن تتبع ربة المنزل بعض النصائح التالية للحصول على أفضل وجبة أرز معتق:
- عندما يتعلق الأمر بالأرز الناضج، يجب على ربة المنزل التأكد من أن جميع المكونات مسطحة بشكل جيد حتى يكون للطبق في النهاية طعمه المألوف والمميز.
- يجب تقديم الأرز طويل الأجل ساخنًا في الحمام، فلا تقدميه باردًا على طاولتك.
- بما أنك ستستخدم الحمام بشكل كامل، فلا ينصح بتقسيمه إلى أجزاء صغيرة. أما إذا كانت كبيرة فمن الممكن تقسيم كل منها إلى قسمين.
وكانت طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير الأرز المعتق بالحمام تعتمد على توفير كافة المكونات الأساسية للطاجن، مع مراعاة مدة الطهي الجيدة للأرز، ويفضل استخدام الكريمة المحلية.
وهذا من أهم العوامل التي تجعل الأرز أفضل نكهته المميزة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن ترتفع درجة الحرارة في الفرن ثم تنخفض إلى درجة متوسطة، وهذا من أهم شروط طبخ الطاجين المعمر جيداً.
