تعتبر وصفة الفطائر وهي من أسهل الوصفات والأطباق التي يمكن تناولها على وجبة الإفطار، وهي تأتي من الوصفات الأمريكية الشهيرة والمميزة للكبار والصغار. تعتبر وجبة حلوى ويمكن استخدامه كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي.
الفطائر
محتوي المقالة
وفي السطور القادمة ستتعرفين أكثر على طرق التحضير الفطائر بنكهات مختلفة.
المكونات:
مكون الوصفة مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها في أي وقت خلال 30 دقيقة. المكونات التالية تكفي لأربعة أشخاص:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- 3 أكواب حليب دافئ أو حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة القرفة المطحونة أو القرنفل إلى المكونات.
- نصف كوب زيت.
- مكعب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر أو صودا الخبز.
طريقة التحضير:
هذه الوصفة شيء خاص إنه سهل التحضير وسهل التنفيذ لأنه:
- باستخدام الخفاقة الكهربائية أو الخفاقة العادية، اخفقي البيض والحليب حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب السائل واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام سائل متوسط السماكة.
- أضيفي الفانيليا والسكر والبيكنج باودر أو صودا الخبز، وحركي جيدًا وتأكدي من امتزاج الخليط جيدًا.
- يتم تسخين المقلاة على النار ويمكن استبدالها بأي مقلاة مسطحة كبيرة بدون حافة.
- ضعي قدرًا صغيرًا آخر على نار خفيفة جدًا، أضيفي فيه الزبدة والزيت معًا. ويفضل أن تكون من النوع الجيد من الزبدة التي لا تعتمد على نظام الهدرجة (أو التبريد السريع). ويفضل أيضًا أن تكون نيوزيلندية أصلية مثل: ب.اللورباك لأنه يعزز النكهة ويعطي نكهة غنية للفطائر، ويتم إضافة رشة من القرفة المطحونة والفانيليا، أوعود مصنوع من الفانيليا والقرفة.
- باستخدام فرشاة، امسحي قالب البان كيك بخليط الزبدة والزيت والقرفة.
- استخدمي ملعقة طعام لاستخراج جزء من الخليط ووضعه في منتصف الوعاء مباشرةً. ستلاحظين أن الكمية تأخذ مساحة أكبر في الشكل الدائري.
- نتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ثم نقلبها ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى ثم نرفعها عن النار.
- استمري في هذه الخطوة حتى تنتهي من استخدام الخليط بالكامل.
إعداد وصفات الفطائر المختلفة
تختلف النكهات التي يفضلها الناس للفطائر حسب رغبة الجميع، لكن هذه حلوى وهو مرن حيث يمكن تحضيره بالعديد من الأطعمة والنكهات مثل:
- مباشرة بعد رفع الفطائر عن النار، يمكنك رشها بالقليل من السكر البودرة والقرفة.
- يمكن إضافة شراب (عسل خفيف محلي الصنع) إلى هذا.
- ويمكن إضافة صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل أو صلصة الفراولة إلى ذلك.
- ويمكن إضافتها إلى قطع الفواكه المشكلة مثل الكيوي والموز والفراولة وتزيينها بالكريمة المخفوقة.
يمكنك رؤية ما يلي: كيفية تحضير أفضل سمبوسك | طريقة تحضير السمبوسة ومكوناتها
أفكار مختلفة لأكل الفطائر
النظر في هذه الوصفة وجبة كاملة حيث تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل البروتينات الموجودة في البيض والكالسيوم من الحليب والغلوتين من الدقيق والسكر من العسل والدهون الخفيفة من الزبدة.
- وبناء على ذلك يمكنك الاعتماد على هذه الوصفة كوجبة إفطار متكاملة للعائلة والأطفال، أضيفي بعض زبدة لورباك غير المملحة مع ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة.
- كما يمكن إضافة العسل الأبيض إلى الفواكه وتقطيعها الفطائر قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة إذا لم يقبلها الأطفال بهذا الشكل فهي وجبة مغذية ومفيدة للأطفال.
بالفيديو طريقة عمل البان كيك
وأخيراً تجدر الإشارة إلى أنه إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال كمية الدقيق الموجودة في الوصفة بنفس كمية الكاكاو الخام الفطائر مع الشوكولاتة أو استبدالها بدقيق الأرز أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان إذا كان لديك حساسية من الغلوتين الموجود في الدقيق العادي أو دقيق القمح.
