تعرف على طريقة عمل البان كيك اللذيذ 2024

كيفية صنع الفطائر. تعتبر الفطائر من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. يمكنك تحضيرها بعدة طرق مختلفة، حلوة أو مالحة، ولكل منها نكهتها الخاصة.

وهي من الحلويات التي تمد الجسم ببعض العناصر الغذائية الضرورية لاحتوائها على البيض والحليب. سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل الفطائر في المنزل بطرق مختلفة، فتابعينا.

كيفية صنع الفطائر

وهي من الحلويات الأمريكية التي نالت شهرة كبيرة في الوطن العربي ويمكنك الآن تحضيرها لأطفالك بالطرق التالية:

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيض مخفوق.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

الإعداد:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر، اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي البيضة مع الفانيليا.
2. وأيضاً الحليب والزيت، وتخلط المكونات بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تتشكل عجينة سائلة.
3. نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد وعندما تسخن نسكب كرة من العجين في وسط المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
4. تقلب على الجانب الآخر وتكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية، ثم تزين بالعسل الأبيض وشرائح الفاكهة المقطعة والحلوى والشفاء.

طريقة عمل الفطائر بدون بيض

تعتبر الفطائر من الحلويات التي يمكنك تحضيرها بدون بيض بالطرق التالية:

المكونات:

• كوب وربع من الدقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة ماء.

الإعداد:

1. نضع الحليب، والزيت، والسكر، والماء في الخلاط الكهربائي، ونخفق على سرعة متوسطة. ضعي الدقيق المنخل في وعاء.
2. ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط السكر والحليب مع البيكنج باودر وقليل من الملح واستمري في التقليب حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
3. نضع مقلاة على النار، وندهنها بالزبدة أو الزيت، ثم نسكب كمية مناسبة من الخليط ونتركه حتى يأخذ اللون المطلوب.
4. ثم اقلبيها على الجانب الآخر ثم ضعيها في أوعية التقديم مع الشوكولاتة المذابة أو العسل الأبيض. دعنا نذهب.

شاهد: أفضل محلات الحلويات في ألمانيا

شاهد: كيفية تحضير كعكة مثالية في الميكروويف

فطائر الشوفان

تعتبر الفطائر حلوى صحية عند تحضيرها بالشوفان. وفي السطور التالية ستتعرفين على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب من الشوفان.
• 3 وربع كوب حليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 4 ملاعق زيت.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• فواكه مختلطة.
• دبس التمر.

الإعداد:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق مع الشوفان المطحون أو حسب الرغبة ثم نضيف إليه البيكنج باودر وقليل من الملح.
2. نخلط المكونات الجافة وفي وعاء آخر نخلط الحليب مع البيض والفانيليا وأيضاً الزيت ثم نضيف خليط الدقيق.
3. نستمر بالتحريك حتى الحصول على قوام سميك شبه سائل، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نضع المقلاة على النار.
4. ندهنها بالزيت ونشكل الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نقلبهم على الجانب الآخر ثم نضعهم في وعاء التقديم.
5. نزيّن الجزء العلوي بدبس التمر والفواكه المقطعة. دعنا نذهب. تعتبر هذه الوجبة صحية ومغذية للأطفال والكبار.

الفطائر مع قشر البرتقال

قشر البرتقال هو عامل منكه يمنح المخبوزات طعمًا مختلفًا. يمكنك تحضير الفطائر بقشر البرتقال بالطرق التالية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.

الإعداد:

1. في وعاء عميق، ضعي الحليب والسكر والزبدة والبيض والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. ثم نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع البيكنج باودر ونحرك باستمرار حتى الحصول على القوام المطلوب.
3. نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة وتسخينها. عندما يسخن أضيفي ربع كوب من الخليط واتركيه حتى يتحول إلى اللون المطلوب.
4. ثم اقلبيها على الجانب الآخر وكرري نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية ثم قدميها مع أحد مشروباتك المفضلة. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.

الفطائر السريعة

يمكنك الآن خبز الفطائر في المنزل بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• بيض مخفوق.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد:

1. ضعي البيضة في الخلاط الكهربائي مع الحليب والفانيليا، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة مع السكر واخفقي على سرعة متوسطة.
2. نخلط لعدة دقائق حتى نحصل على خليط متجانس، ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح ونضيف هذا الخليط.
3. أضف السوائل إلى الخلاط وابدأ في الخلط لعدة دقائق حتى الوصول إلى القوام المطلوب. ثم نقوم بدهن مقلاة بالزيت.
4. نسكب ربع كوب من الخليط، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نقلبه على الجانب الآخر. الآن الفطائر الخاصة بك جاهزة.
5. يمكنك تقديمها مع الشوكولاتة أو الفراولة أو صوص النوتيلا والفواكه المقطعة والبلا والشفا.