تعرف على طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتى 2025

طريقة عمل البسبوسة على طريقة فاطمة أبو حاتي. تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات وأكثرها شعبية في الوطن العربي وتختلف طرق تحضيرها باختلاف البلد والمنطقة. سنتحدث في هذا المقال عن تحضير البسبوسة على يد الشيف فاطمة أبو حاتي، إحدى أشهر الطهاة العرب.

طريقة عمل البسبوسة على طريقة فاطمة أبو حاتي

مكونات:

• 3 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• القليل من الفانيليا
• رشة من الملح
• كوب واحد من الشربات (يتكون من 2 كوب سكر و1 كوب ماء).

طريقة تحضير بسبوسة فاطمة أبو حاتي:

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتدهن صينية الخبز بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر وجوز الهند المجفف وأضيفي الملح والبيكنج باودر.
3. أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً.
5. نسكب الخليط في الصينية المدهونة ونوزعه بشكل متساوي.
6. نخبز الخليط في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب القطر الساخن فوق البسبوسة المخبوزة.
8. نترك الخليط ليبرد قليلاً ثم نقطعه إلى مربعات أو مستطيلات.
9. بعد تقطيعها، يمكن تزيين البسبوسة حسب الرغبة: يمكنك وضع الفستق المطحون أو قطع الجوز المحمص فوقها، أو حتى تزيينها بالكريمة.

طريقة تحضير شربات فاطمة أبو حاتي

بعد ذكر طريقة تحضير بسبوسة فاطمة أبو حاتيس، يمكن تحضير شربات بسبوسة فاطمة أبو حاتيس بسهولة من خلال بضع خطوات بسيطة:

• في قدر مناسب على نار متوسطة، أضيفي كوب السكر و3 أكواب الماء واتركيه حتى يغلي.
• بمجرد أن يبدأ الشربات بالغليان، نخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ونضيف ملعقة كبيرة من السمن.
• نترك الشربات يطهى على نار خفيفة حتى الوصول إلى القوام المطلوب. ويتم ذلك عن طريق الطهي فقط وليس عن طريق التحريك.
• بعد أن يصل الشربات إلى القوام المطلوب نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
• يمكن إضافة الشربات إلى البسبوسة.

من يرغب في تقديم حلوى مميزة ولذيذة لضيوفه يمكنه اتباع طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير البسبوسة فهي بسيطة وسريعة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البسبوسة خياراً جيداً للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح لأنها تعتمد على السميد الناعم بدلاً من الدقيق العادي.

يمكن لأي شخص بسهولة تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل وتزيينها بأشكال مختلفة حسب الرغبة لإضفاء لمسة شخصية عليها. وبذلك يستطيع الجميع تجربة هذه الحلوى اللذيذة في أي وقت دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم وشراء الحلويات.

شاهد: طريقة عمل بسكويت الشوفان اللذيذ

شاهد: طريقة تحضير أرز بسمتي على طريقة المطاعم

طريقة عمل البسبوسة اللبنانية

صنع البسبوسة على الطريقة اللبنانية لا يقل سهولة عن بسبوسة فاطمة أبو حاتي، لأن البسبوسة اللبنانية من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، وتتميز بملمسها الناعم الناعم وطعمها الحلو المميز.

وفيما يلي سنتحدث بالتفصيل عن طريقة تحضير البسبوسة اللبنانية:

المكونات:

• كوب من السميد الناعم
• ¾ كوب سكر أبيض
• ½ كوب زيت نباتي
• نصف كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال
• فستق مطحون للتزيين

طريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب السائل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والبيض وماء زهر البرتقال واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. نترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نفرد العجينة على صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وقليل من السميد ونمسح سطحها بالسكين لتوزيع العجينة بالتساوي.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
6. بعد أن تبرد البسبوسة، نقطعها إلى شرائح مربعة أو مستطيلة ونضع فوقها الفستق المطحون للتزيين.
7. يمكن تخزين البسبوسة اللبنانية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام وتناولها في أي وقت. ليتمكن الجميع من الاستمتاع بطعم هذه الحلوى اللذيذة وتحضيرها بسهولة في المنزل.
8. بالإضافة إلى الطريقة التقليدية لتحضير البسبوسة اللبنانية، يمكن إضافة المكسرات المطحونة مثل اللوز والفستق لإضفاء نكهة مميزة، كما يمكن إضافة بذور السمسم فوقها لإضفاء نكهة خاصة.

وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا عن طريقة تحضير بسبوسة فاطمة أبو حاتي وكذلك البسبوسة اللبنانية، حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات ذات الطعم والرائحة اللذيذة. يمكن تحضير هذه الحلوى في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة.