تعرف على طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو 2025

طريقة عمل البسكويت مثل الموجود في المحلات بالكيلو. يبحث الكثير من الأشخاص عن طرق عمل البسكويت في محلات الكيلو جرام لأن بسكويت الأمونيا يعتبر من أفضل أنواع البسكويت الذي له طعم مختلف تماما عن أي بسكويت آخر.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط المباعة في المتاجر باهظة الثمن أيضًا بالنسبة لبعض الأشخاص. لذلك سنتعلم معكم اليوم طريقة عمل البسكويت بنفس الطريقة المتبعة في المتاجر. لذا تابعونا.

طريقة عمل البسكويت مثل الموجود في المحلات بالكيلو

سنتعلم معكم اليوم طريقة عمل البسكويت بالكيلو من المتجر وإليكم المكونات الرئيسية:

• كيلو واحد من الدقيق.
• 4 بيضات.
• ½2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الأمونيا الممسوحة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة من مسحوق الفانيليا.
• نصف كوب من السمن أو الزبدة.

طريقة تحضير البسكويت مثل الذي يباع بالكيلو جرام

1. نخل الدقيق جيداً.
2. أضف الأمونيا ومسحوق الخبز والفانيليا إلى الدقيق.
3. ضعي السكر والسمن في وعاء واخلطيهم جيدًا.
4. أضيفي البيض إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
5. استمري في تقليب الخليط جيدًا حتى يصبح كريميًا.
6. بعد أن تصبح الكتلة كريمية نضيف الحليب.
7. ثم أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واستمري في العجن.
8. بعد الحصول على عجينة موحدة، نضع بعض العجينة في كيس التزيين.
9. ثم نحضر ورقة البسكويت ونرتب البسكويت فيها.
10. بعد ذلك ندخل البسكويت إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونتركه هناك حتى ينضج تماماً.
11. بعد الانتهاء من خبز الكوكيز نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.

طريقة عمل كوكيز البرتقال

سنتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت البرتقال وإليكم المكونات الرئيسية:

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كوب من الحليب.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الأمونيا.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب من الزبدة.
• فانيلا.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلث كوب من السكر البودرة.
• قشر البرتقال.

طريقة تحضير كوكيز البرتقال

1. أحضري وعاء وأضيفي إليه السكر والزبدة والزيت واخفقي جيداً بالخلاط الكهربائي.
2. في وعاء آخر، ضعي قشر البرتقال والبيض والأمونيا والحليب واخلطيهم جيدًا.
3. ضعي البيكنج باودر والطحين في وعاء، ثم أضيفي خليط البيض المجهز مسبقاً واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية غير متماسكة.
4. نضع الخليط في كيس التزيين ونشكل البسكويت حسب الرغبة.
5. نحضر صينية ونضع البسكويت عليها مع الحرص على ترك مسافات بينها.
6. ضعي البسكويت في الفرن على حرارة 170 درجة واتركيه في الفرن لمدة 6 دقائق.

شاهد: كيفية تحضير كعكة دقيقة بالميكروويف

شاهد: طريقة عمل البسكويت بالكيلو من المتجر

طريقة عمل البسكويت بدون الأمونيا

بما أننا سبق أن أخبرناك بكيفية تحضير البسكويت بالكيلو من المتجر، فإننا نقدم لك طريقة جديدة لعمل البسكويت بدون الأمونيا. فيما يلي المكونات الرئيسية:

• 390 جرام دقيق ما يعادل 3 أكواب.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر البودرة.
• رشة من الملح.

طريقة عمل البسكويت بدون الأمونيا.

1. ضعي النشا والطحين والملح والبيكنج باودر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2. في وعاء آخر، أضيفي السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الفاتح.
3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والحليب واخفقي مرة أخرى.
4. أضيفي الدقيق إلى الخليط واعجنيه جيداً.
5. نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة.
7. ثم نفرد العجينة على صينية الخبز ونقطعها إلى مستطيلات متساوية الحجم.
8. ضعي البسكويت في صينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماماً.

عوامل نجاح ملفات تعريف الارتباط

هناك عدة عوامل لنجاح ملفات تعريف الارتباط في المتجر، أهمها:

• يجب قياس كمية الدقيق بشكل صحيح.
• استخدمي النوع المناسب من الدقيق. أفضل أنواع الدقيق هو الدقيق المتوسط ​​البروتين.
• يجب عجن الخليط بشكل صحيح لأن العجن غير السليم يمكن أن يجعل عجينة البسكويت قاسية.
• لا تستخدمي الزبدة مباشرة بعد خروجها من الفريزر، لأن الزبدة المجمدة ستتسبب في عدم تخمر عجينة البسكويت.
• يجب عليك استخدام البيكنج باودر الحديث لأن البيكنج باودر القديم سيتسبب في عدم تخمر العجينة.
• يجب تسخين الفرن قبل وضع البسكويت فيه.
• يجب أن يظل الفرن مغلقًا أثناء خبز البسكويت، لأن فتح الفرن سيتسبب في إتلاف البسكويت.

الفوائد الصحية لملفات تعريف الارتباط

توفر ملفات تعريف الارتباط العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث تحتوي ملفات تعريف الارتباط على مستويات أعلى من بيكربونات الصوديوم ومسحوق الخبز مقارنة بالبسكويت العادي. تعمل صودا الخبز أيضًا كمضاد للحموضة، لذا فهي تمنع مشاكل الحموضة وتخفف من مشاكل المعدة ولا تسبب حرقانًا أو ألمًا حارقًا في المعدة. معدة.

كما تحتوي البسكويت على نسبة عالية من الألياف، التي تحفز حركة الأمعاء. كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي تحافظ على الصحة والنشاط وتقلل من غثيان الصباح. تساعد الألياف أيضًا على تحسين الجهاز الهضمي وتساعد الألياف أيضًا في علاج مشاكل الإمساك.