وفي هذا الموضوع سنعرفكم على طريقة عمل التميس لأن خبز التميس يعتبر من الأكلات الرائعة والمشهورة.
وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية تحضير التميس بطرق مختلفة. تابعونا وتعرّفوا أكثر على مقادير هذا الطبق الرائع وطريقة تحضيره.
كيفية صنع التاميس
من المعروف أن الخبز هو أحد الأطعمة الأساسية التي لا يمكن لأي أسرة الاستغناء عنها، لذلك ترغب جميع النساء في معرفة كيفية صنع التميس في المنزل. هذا هو كيف يتم ذلك:
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- الملح والذوق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- سمنة.
- ماء دافئ.
خطوات التحضير
تعرف على طريقة عمل التميس أدناه:
- أحضري وعاء عميق، ويفضل أن يكون واسعاً، وضعي فيه الدقيق، والسكر، والخميرة، والحليب البودرة.
- أضيفي الزبدة المذابة ويفضل أن تقلب جيداً.
- أثناء العجن، أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تتشكل العجينة على شكل كتلة موحدة.
- اعجن العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة ولا تلتصق بيدك. ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- نحضر صينية خبز، ثم ندهنها بالزيت.
- يتم فرد العجينة بشكل رقيق وينصح بتقسيم العجينة إلى قسمين إذا كانت الصينية صغيرة. ينصح بالضغط على العجينة ومن الأفضل إحضار شوكة وإحداث ثقوب فيها حتى لا تنتفخ في الفرن.
- دهن العجينة بزيت الذرة أو زيت الزيتون حسب المتوفر لديك.
- وأخيراً يرش السمسم وحبة البركة على الوجه، وتوضع الصينية في الفرن وتترك لتنضج. وينصح بعدم تركه لفترة طويلة حتى لا يجف.
شاهد: طريقة تحضير خبز رمضان التركي والسوري
شاهد: أفضل طريقة لخبز الخبز العربي
طريقة عمل التاميس بالجبن
بالإضافة إلى أن التميس من الأكلات الشعبية السعودية التي يعشقها الج ميع في جميع أنحاء العالم العربي، يمكن خبز التميس مع الجبن أو مع سلطات الحمص لتشاركه يمكن تناوله ساده، ويمكنك أيضًا عمل التميس بالجبن وإضافة القيمة الغذائية لها بشكل أكبر، وتعرف على طريقة العمل التميس بالجبن على النحو التالي:
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف (البودرة).
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة
- ملعقة من الحليب السائل
- ماء دافئ للعجن.
- سمسم
خطوات التحضير
تعرفي على طريقة عمل التاميس بالجبن من النقاط التالية:
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب البودرة، والزيت في وعاء عميق، واخلطي هذه المكونات ثم أضيفي الماء الدافئ حسب الحاجة حتى تصبح العجينة ناعمة وموحدة في النهاية.
- إذا قمت بالخطوة السابقة، قم بتغطية العجينة واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- عندما تتخمر العجينة تقطع إلى 4 أو 5 كرات متوسطة الحجم.
- نفرد العجينة على سطح باستخدام النشابة.
- يتم إضافة جبن الشيدر إلى العجينة أثناء اللف، ثم يتم غلق العجينة وتكرر العملية مرة أخرى.
- اصنعي ثقوباً في سطح العجينة بواسطة الشوكة، ثم دهني سطح العجينة بملعقة زيت ورشي السطح بالسمسم.
- ضعي العجينة في الفرن على حرارة 180 أو 200 درجة مئوية واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
طريقة تميس مقرمش
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير التاميس المقرمش. كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- ملعقة من الحليب البودرة
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة
- ماء للعجن
- سعر كيلو جبنة شيدر
- ملعقة من الحليب
خطوات التحضير
- يتم الجمع بين المكونات وخلطها كما هو موضح أعلاه.
- عندما تصبح العجينة جاهزة، ضعيها على سطح صلب واعجنيها لمدة تصل إلى 8 دقائق.
- نغطي وعاء العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- تقطع العجينة إلى عدة كرات صغيرة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- يتم بعد ذلك طرح العجينة باستخدام شوبك.
- ضعي مقلاة على النار، واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي فيها القليل من الزبدة. ويفضل أن تكون المقلاة غير لاصقة.
- عندما تنضج العجينة على نار متوسطة، تُدهن الطبقة الثانية بالزبدة وتُقلب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- كرر العملية حتى الوصول إلى الكمية المطلوبة.
خلاصة الأمر أننا وصلنا إلى النهاية بعد أن تعرفنا على طريقة صنع التميس سواء كان صافياً أو بتحضيره بالجبن. اختاري الطريقة التي تناسبك واخبزي خبز التميس في المنزل بدلاً من شرائه. نأمل أن تكون المعلومات المتوفرة لديك واضحة وبسيطة.
أسئلة مكررة
تعرف على أهم الأسئلة التي يطرحها الأفراد حول كيفية عمل تميس:
ما هي مكونات التميس؟
المكونات بسيطة جدا. كل ما تحتاجه هو الدقيق والخميرة والسكر والماء الدافئ والحليب البودرة. يمكنكم معرفة طريقة التحضير في الفقرات السابقة.
كيفية جعل ترويض في المنزل؟
في هذه المقالة، شاركنا العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها لصنع التميس في المنزل دون الحاجة إلى شرائه.
ما هي التميمات السعودية؟
وهو خبز ويسمى أيضاً بالخبز الأفغاني، وهو من أشهر الأكلات الأساسية كما وضحنا في البداية. يمكنك خبز هذا الخبز مع حشوة الجبن. يمكنك طهي التميس السعودي في فرن كهربائي عادي، وهنا لن تحتاج إلى أي أفران أخرى. تعلم كيفية تحضير التاميس للاستمتاع به. بهذا الطعام.
