طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم بسيطة ومباشرة. إضافة إلى أنها من أهم أطباق الأعراس والمناسبات الخاصة ورمضان ومن أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع. يمكننا تحضيرها بأكثر من طريقة.
ويمكن تحضيرها مع العديد من النكهات والأصناف الأخرى وسنعرض لكم في هذا المقال جميع طرق تحضيرها بطريقة مبسطة ومفصلة.
أهم مكونات الجلاش باللحم المفروم
محتوي المقالة
من أجل تحضير الجولاش باللحم المفروم، يجب توافر بعض المكونات المهمة. وأهم هذه المكونات ما يلي:
- نلف الجولاش بمقدار نصف كيلو.
- أضف 350 جرامًا من اللحم المفروم.
- فلفل ألوان، فلفل أخضر، حبتين طماطم وجبنة شيدر.
- زيتون أسود، فلفل، ملح، كوب حليب وواحد أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة والفلفل البني.
طريقة عمل رولات الجولاش باللحم المفروم
ويمكن أن نتعرف على طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم من خلال بعض الخطوات المهمة، ومن أهمها ما يلي:
- على نار متوسطة نضيف البصل ثم نضيف فص ثوم ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحم.
- عندما يقترب من الجاهزية نضيف الفلفل ثم نضيف الملح والفلفل، وعندما ينضج تماماً نضيف الجزر ثم نحركه جيداً وبشكل مستمر.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
- نفرد ورقة الجلاش ثم نغلفها بالسمن ثم نضع عليها جزء من اللحم ونلفها في أحد طرفي الورقة كالورق المحشو ونثني الطرفين من الجانبين. ونلويها فتصير كالإصبع.
- ثم نضع الجلاش على الصينية وندهنه بالسمن ثم ندهن الجانب الآخر ونضعه في صينية الخبز الخاصة.
- نتركها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ليحمر سطحها ونقدمها مع الطحينة حسب الرغبة.
شاهد: طريقة تحضير حلوى أم علي
شاهد: طريقة عمل البقلاوة
مكونات جولاش باللحم المفروم والبيض والحليب
لتحضير الجلاش باللحم المفروم والبيض والحليب، يجب توافر بعض المكونات المهمة. وأهم هذه المكونات ما يلي:
- أضيفي اللحم المفروم حسب الحاجة ويجب أن يكون طرياً.
- بيضتان، بالإضافة إلى كوب من الحليب والسمن حسب الحاجة.
- عجينة الجلاش الجاهزة، علبة، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
طريقة:
طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم والبيض والحليب من خلال اتباع بعض الخطوات المهمة، ومن أهمها ما يلي:
- ندهن عجينة الجلاش بالسمن، ثم نفرد خمس قطع على صينية الخبز، ونفرد اللحم فوقها، ثم نضع الخمس قطع المتبقية من عجينة الجلاش.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- نخلط البيض مع الحليب والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير، ثم نضع هذا الخليط في الصينية ثم ندخله مرة أخرى إلى الفرن حتى يتخمر.
- نخرج بعد ذلك الصينية من الفرن ونقدمها.
مكونات جولاش باللحم المفروم والشوربة
من أجل تحضير جولاش باللحم المفروم من الحساء، يجب أن يكون لديك عدد قليل من المكونات. وأهم هذه المكونات ما يلي:
- زبدة، نصف كيلو لحم مفروم، وثلاث بصلات مفرومة ناعماً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والبهارات والصنوبر.
- كوب حليب، كوب شوربة، وبيضة.
- الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة.
خطوات:
من أجل تحضير الجلاش باللحم المفروم والحساء، يجب اتباع بعض الخطوات المهمة. وأهم هذه الخطوات ما يلي:
- Wir geben das Öl in eine Bratpfanne und stellen es auf das Feuer, dann fügen wir die Zwiebeln hinzu und lassen es drei bis vier Minuten lang stehen, dann geben wir das Fleisch, die Gewürze und das Salz hinzu und rühren es um, bis es gar هو .
- ندخل الصينية بعد ذلك إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها ترتاح هناك لمدة 15 دقيقة.
- نخلط البيض والحليب والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير، ثم نضعهم على الصينية ونعيدها إلى الفرن. بعد أن تنضج نخرج الصينية من الفرن حتى تبرد وتقدم مباشرة بعد ذلك.
شاهد: طريقة عمل كعك النمر والإسفنج والعادي والكاكاو
شاهد: طريقة عمل كرات البطاطس باللحم والدجاج وغيرها من الطرق اللذيذة
أهم الأسئلة الشائعة حول تحضير الجلاش باللحم المفروم
هناك بعض الأسئلة الشائعة والمهمة حول تحضير الجلاش باللحم المفروم. وأهم هذه الأسئلة ما يلي:
كيف نجعل الجولاش طرياً؟
يمكننا فعل ذلك بتقطيعها إلى مربعات ثم دهن سطحها بالزبدة ثم نضع فيها بيضة مخفوقة مسبقاً مع الحليب والفلفل الأسود والملح ونسكب بها الجولاش وندخلها الفرن لتخبز لمدة تصل إلى النصف ساعة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأصفر ويأخذ اللون الذهبي. وإذا أردنا أن تكون أكثر طراوة نرش فوقها ملعقتين كبيرتين من الحليب ونغطيها بغطاء محكم لحين التقديم.
وفي نهاية مقالنا نود أن نقدم لك كافة المعلومات حول تحضير الجلاش باللحم المفروم بطريقة مبسطة ومفصلة.
