كيفية صنع الحلاوة الطحينية. الحلاوة الطحينية هي حلوى جميلة يحبها الأطفال كثيراً. كما أن له العديد من الفوائد الصحية للجسم، لأن المكون الأساسي فيه هو السمسم، الذي يحتوي على عناصر غذائية لها تأثير إيجابي على صحة القلب والمفاصل.
الطحينة مفيدة أيضًا للنساء المرضعات، ومقالنا يخبرك بكيفية تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة.
كيفية صنع الحلاوة الطحينية
يعد تحضير الوجبات في المنزل أكثر أمانًا من المنتجات المعلبة التي تباع في السوبر ماركت لأنها تحتوي على مواد حافظة ضارة. يمكنك صنع الحلاوة الطحينية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة يمكنك العثور عليها في المنزل.
فوائد تناول حلوى الطحينة
مكونات الطحينة طبيعية بالكامل، مما يمنحها العديد من الفوائد التي نذكرها فيما يلي:
- يصلح لإزالة تقرحات الفم لأنه يعمل كمادة كاوية ويسرع علاجها.
- وهو فعال في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد على التخلص من الدمامل وتخفيف آلامها.
- أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- إراحة القلب بسبب تصلب الشرايين مما له تأثير إيجابي على القلب.
- يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
- يقضي على الإمساك.
- يساعد على زيادة إدرار الحليب لدى النساء المرضعات.
- وهو مفيد للبشرة ويمنع تكون التجاعيد.
طريقة تحضير الحلاوة
يمكنك بسهولة تحضير الطحينة في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- كوبان من بذور السمسم.
- كوب من الدقيق.
- كوبين من السكر.
- كوب زيت.
- المكسرات.
- قليل من الفانيليا.
- كوبان من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الحلاوة
طريقة عمل الطحينة اللذيذة:
- نحمص بذور السمسم ثم نطحنها في الكبة أو الخلاط.
- أضيفي الدقيق والملح والسكر والحليب البودرة والزيت واخلطي جيدًا في الخلاط حتى تتشكل كتلة متماسكة.
- ضعي الخليط في علبة وزيني سطحها بالمكسرات. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم ثم قطعيها.
طريقة عمل الطحينة بالشوكولاتة
طعم الشوكولاتة رائع مع الطحينة. ونعرض لك طريقة تحضيرها دون الحاجة إلى شرائها. المكونات المطلوبة للتحضير:
- كوبان من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الطحينة.
- ربع كوب كاكاو.
- ربع كوب من الفستق.
- فول سوداني محمص.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة
نحضر وعاء ونضع فيه الطحينة ثم السكر البودرة والحليب البودرة والكاكاو. امزجي كل شيء جيدًا وافركيه بيديك حتى يتكون كتلة متماسكة. يمكنك وضع المكونات في الخلاط.
أحضري علبة بلاستيكية، ضعي الخليط فيها وضعي الفول السوداني المحمص في قاعها. أغلقي العلبة واتركيها في الثلاجة لمدة يوم ثم افتحيها.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالفانيليا
المكونات اللازمة لتحضير الطحينة بالفانيليا:
- كوب من الدقيق.
- كوب زيت.
- كوبان من الطحينة.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
طريقة تحضير الطحينة بالفانيليا
ضعي السمسم المحمص في الخلاط ثم أضيفي الزيت واخلطي جيداً ثم أضيفي الدقيق والطحينة والسكر البودرة والفانيليا مع رشة ملح ثم أضيفي الحليب البودرة واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
نسكب الخليط في وعاء بلاستيكي، ونغلقه بإحكام، ونتركه في الثلاجة لمدة يوم حتى يتماسك. ثم أخرجها وقطعها.
شاهد: طريقة صنع مجوهرات أم علي
شاهد: طريقة عمل الكريمة من الحليب في المنزل
طريقة عمل حلوى الشعر بالطحينة
تعتبر حلوى الشعر بالطحينة من ألذ أنواع الطحينة ولها مذاق خاص. وإليك كيفية القيام بذلك في المنزل. المكونات المطلوبة:
- نصف كيلو دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير الطحينة للشعر
- ضعي الماء والسكر وقليل من ملح الليمون في قدر على النار واتركيه حتى يغلي حتى يتحول لون السكر إلى اللون الأصفر.
- وزعي هذا الخليط على سطح المطبخ، ثم وزعيه واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد. ثم قومي بفرد العجينة وتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
- خذ كرة منه وأضفها إلى الدقيق. ثم قم بطيها واصنع ثقوباً فيها وكرر العملية حتى تلاحظ ظهور شعر جميل.
- كرر هذه الخطوات مع الكرات المتبقية، ثم قم بطي العجينة وتمديدها وتجويفها أثناء وضعها في الدقيق.
- ضعي الكرات في وعاء التقديم، ثم زينيها بالمكسرات.
طريقة عمل الطحينة بدون حليب و سمسم
يمكنك تحضير الطحينة دون إضافة الحليب أو السمسم. فيما يلي المكونات اللازمة:
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- قليل من الفانيليا.
- كوب من الطحينة.
- نصف كوب من الدقيق.
طريقة تحضير حلى الطحينة بدون حليب وسمسم
ضعي الدقيق في مقلاة على النار وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين. ثم نرفعه عن النار ونضعه في وعاء ونضيف إليه السكر والفانيليا ونضيف الطحينة إلى نفس المقلاة.
ونحركها على نار متوسطة لمدة دقيقتين. نضيف الطحينة إلى الدقيق شيئاً فشيئاً حتى نحصل على قوام متماسك. نسكب الخليط في وعاء بلاستيكي نضع فيه الفول السوداني أو الفستق. نغلق الوعاء بإحكام وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك الخليط ثم نقطعه.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا طريقة صنع الحلاوة الطحينية وقد ذكرنا طريقة صنعها بالشوكولاتة والفانيليا وطريقة صنعها بالحليب أو السمسم.