طريقة عمل السجق المدخن لفاطمة أبو حاتي. السجق من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. ويوجد العديد من المطاعم العربية والمطاعم التي تقدمه مع العديد من الوصفات.
سنساعدك في تحضير سجق فاطمة أبو حاتي المدخن بأفضل الوصفات من أشهر المطاعم. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التي نقدمها لك ومعرفة الكميات والمكونات المطلوبة بالتفصيل.
طريقة عمل السجق المدخن لفاطمة أبو حاتي
محتوي المقالة
هناك نوع من النقانق يتم تحضيره من اللحوم المدخنة ويجب طهيه قبل تناوله، بينما يمكن تناول النقانق المدخنة غير المطبوخة بعد التدخين. وبمجرد أن نعرفها، سنخبرك بكيفية تحضير السجق المدخن من مطبخ الشيف فاطمة أبو حتّي والمكونات المطلوبة لهذه الوصفة.
المكونات اللازمة لتحضير النقانق المدخنة
لتحضير النقانق المدخنة نحتاج لبعض المكونات البسيطة التي سنقدمها لكم فيما يلي:
- كيلو واحد من النقانق المدخنة المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة، حار أو غير حار حسب الرغبة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة من الملح، والكمون، والكزبرة المجففة، والفلفل الأسود.
شاهد: طريقة تحضير كيكة البرتقال المقرمشة
شاهد: طريقة تحضير مثلثات السميد اللذيذة بأصناف مختلفة
طريقة تحضير النقانق المدخنة
وبعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة، سنوضح لك طريقة تحضير سجق فاطمة أبو حتّي المدخن في الخطوات البسيطة التالية:
- لتسهيل عملية تقطيع النقانق، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة يوم ثم إخراجها مباشرة لتقطيعها.
- يجب غسل الخضار جيداً وتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
- أحضري مقلاة، ضعيها على النار، ثم ضعي فيها الزيت، وأضيفي الثوم المفروم، وقومي بالتقليب جيداً حتى يتحول للون الذهبي.
- أضيفي السجق المدخن إلى الثوم، وقلّبي المكونات معاً حتى تنضج.
- ضعي قطع البصل واقليها جيداً مع السجق.
- أضيفي الفلفل الأخضر إلى المكونات السابقة وقومي بتحريك الخليط جيداً حتى تخرج رائحته. يمكنك خفض الحرارة قليلًا حتى لا تحرق المكونات.
- أخيرًا، أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة إلى المكونات وأضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة.
- توضع الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة فوق المكونات، وتحرك جيداً، وتخفف الحرارة قليلاً، وتحرك من حين لآخر حتى تنهار الطماطم وتخرج رائحتها مع السجق.
- ضعي السجق المدخن في وعاء التقديم، بجانب طبق المعكرونة والمخللات.
إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة فاطمة أبو حتّي في تحضير السجق المدخن ونخبركم بالمقادير المطلوبة للوصفة. ثم قمنا بشرح الطريقة بالتفصيل.
