تعرف على طريقة عمل السينابون الأصلي في المنزل 2024

كيفية صنع القرفة ترغب الكثير من النساء في تعلمها وتحضيرها في المنزل، خاصة أنها تباع في محلات الحلوى بأسعار مرتفعة وهي نوع من الحلويات الغربية المميزة التي تتميز بطعمها الرائع ويختلف طعم السينابون باختلاف نوعه. يتم تحضيرها والمكونات المستخدمة في تحضيرها، لذا سنتعرف اليوم عليها أكثر. طريقة عمل السينابون في المنزل.

كيفية صنع القرفة

مكونات:

• كوب من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة من الخميرة الجافة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة من الملح.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة من القرفة.

الإعداد:

1. سخني الحليب في الميكروويف لمدة دقيقة.
2. نخلط السكر والخميرة مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والفانيليا والبيض ونستمر في الضرب.
3. نضيف الخليط السائل إلى الدقيق والملح والقرفة ونحرك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
4. تشكيل العجينة إلى كرات كبيرة ومحكمة.
5. ضعي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، واعجنيها باليد حتى تتشكل عجينة لينة.
6. أحضري وعاءً كبيراً، وضعي فيه القليل من الزيت، ثم ضعي العجينة فيه، ثم غطيه بمنشفة دافئة.
7. نترك العجينة تختمر وتتوسع ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
8. نقطع العجينة إلى 12 قطعة، نفردها على سطح مستوٍ ونحشو العجينة حسب الرغبة.

طريقة عمل السينابون بسهولة

مكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة من الزبدة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الخميرة.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة.
• القليل من الزبدة.
• كوبان من السكر البودرة.
• ملعقة فانيليا.
• 1/2 كوب جبنة كريمية.

الإعداد:

1. قومي بخلط الحليب والبيض والزبدة في الخلاط لبضع دقائق.
2. أضف السكر والدقيق والخميرة والمزيد من الماء لمساعدة المكونات على الذوبان بشكل أفضل.
3. بعد أن تتشكل العجينة، نتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
4. تحضير حشوة القرفة من خلال خلط القرفة والعسل في وعاء عميق.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونضيف إليها السكر والقرفة، ونشكل العجينة على شكل رول ونقطعها إلى قطع متساوية.
6. نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يتم تحضير صلصة القرفة عن طريق خلط السكر البودرة والزبدة والجبن الكريمي في الخلاط وإضافتها إلى القرفة بعد نضجها بالكامل.

طريقة عمل السينابون بدون بيض

مكونات:

• كوب من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة من الملح.
• كوب من السكر.
• مسحوق الخبز.
• ملعقة من القرفة.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب من السكر البودرة.

الإعداد:

1. نخلط السكر، والخميرة، والدقيق، والملح، والزبادي جيداً في وعاء عميق.
2. أضيفي الزبدة والبيكنج باودر إلى عجينة طرية، ثم غطيها بورق النايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
3. ضعي العجينة على السطح، ثم افرديها بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
4. ندهن العجينة بالزبدة ونضع عليها القرفة والسكر البودرة ونلفها على شكل رول ونقطعها على شكل رول بنفس الحجم.
5. ضعي القرفة في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش حتى تختمر العجينة.
6. ضعي لفائف القرفة في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يتم تحضير صلصة القرفة بخلط السكر البودرة والفانيليا والحليب.

طريقة عمل القرفة بدون زبدة

مكونات:

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة من الحليب السائل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• قوة معلقة.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة كاكاو.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة من الملح.
• كوبين من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• حليب حسب الرغبة.

الإعداد:

1. يُمزج الحليب، والسكر، والخميرة في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الخميرة إلى الخليط واتركيه حتى تتفاعل الخميرة.
3. نسكب الخليط على الدقيق والملح ونعجن حتى تمتزج المكونات.
4. نسكب الحليب فوق العجينة ونواصل العجن حتى نحصل على خليط متجانس ونتركه يرتاح حتى يتخمر.
5. لتحضير الحشوة، يخلط السكر البني مع القرفة والكاكاو والنشا ويقلب جيداً.
6. نفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب، نفرد العجينة، نضع الحشوة على العجينة، نلف العجينة على شكل رول ونغلقها جيداً.
7. بعد التقطيع، ضعي لفائف القرفة في صينية الخبز على حرارة 180 درجة.
8. بعد أن تنضج القرفة نضع فوقها الصلصة التي تتكون من السكر البودرة والفانيليا والحليب.

اقرئي أيضاً : عجينة القطايف | طريقة عمل القطايف السورية و6 حشوات للقطايف

طريقة عمل القرفة القرفة

مكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب حليب بودرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
• ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة قرفة.
• كوب واحد من السكر البني.
• القليل من الجوز والزبيب.

الإعداد:

1. نخلط الدقيق والخميرة والسكر في وعاء، ثم نضيف الحليب والبيكنج باودر ونستمر بالتحريك.
2. نضيف الماء الدافئ لتسهيل العجن ونترك العجينة حتى تتخمر وتنشط. ثم نضيف صفار البيض حتى نحصل على قوام ناعم.
3. نفرد العجينة على سطح مستوٍ ونضع الحشوة والسمن بداخلها. نحرص على عدم توزيع السمن حول الحواف حتى لا تلتصق.
4. نشكل العجينة على شكل رول، ونقطعها إلى قطع متساوية، وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج.
5. بعد خروجها من الفرن نضع فوقها صلصة الشوكولاتة مع القرفة ونحليها.

والآن تعلمنا كيفية تحضير القرفة، وكيفية تحضير صلصة القرفة، وتحضير لفائف القرفة بطرق مختلفة، لذا يمكن لكل امرأة أن تجرب تحضير القرفة في المنزل والاستمتاع بطعم القرفة الرائع.